Reçete Oset turta

En ünlü biri Kafkas yemekleri mutfağı Oset pasta. Bu hafta içi pişmiş edilir ve tatil günlerinde, uyandırma ve düğün. Oset turta tarifi nesilden nesile aktarılan. Bu geleneksel kapalı pasta yüzyıllardır pişirilir bir dolgu ile pasta yoluyla pişmiş sağlamaktır ortasında bir delik ile büyük bir pasta. kült - Özel durumlarda, kekler pişmiş üçgen şekli vardır.

dışarıya çıkması engellenmelidir sulu ve bol Topingler içeren Reçete Oset turta. kabak, pırasa, kabak, lahana, ama patates ve pancar üstleri ile rendelenmiş ulusal salamura peynir özellikle popüler Topingler olduğunu - Dolgu her türlü olabilir. Bazen yerine peynir lor kullanılır. peynir ile doldurulmuş ve otlar da çok popülerdir. bir yemek tarifi, her ev kadını farklı yapım kek şey hala olmasına rağmen.

Reçete Oset turta inanılmaz lezzetli - becerikli yayıyoruz hamurun sırrı. En iyi kek etli ve ince duvarlar ile kabul edilir. Bu, bu harika yemek yapmak bazı deneyimsiz ev kadını durdurur şeydir. Sen Hamur için aşağıdaki maddeler gerek:

yoğurt ve sıcak su - un bir bardak - 4 kap yumuşatılmış yağ - şeker 30 gram - 1 çorba kaşığı tuz - 1 çay kaşığı maya hızlı - 1 adet. Beş porsiyon için tasarlanmış Bu tarif Oset turta.

Kefir ve su tereyağı, tuz, şeker, un, maya yarısını ekleyin bardağa dökülür, hamur yoğrulur ve arttı, böylece sıcak bir yerde 30 dakika koydu. hamur artarken, dolgu hazırlamak. Oset ve 200 gram alın Adıge peynir ve ızgara. Peynir yoksa, sen peynir aynı miktarda alıp 100 gram almalı eritilmiş tereyağı ile karıştırın gerekir. ıspanak ya da kuzukulağı 350 gram ve soğan, dereotu, kişniş 50 gram: Bu peynir kıyılmış yeşillikleri bir sayıda ilave edilir. Bu karıştırmak kalır ve dolum hazır!

Hamur arada yükselir. Onun yumrukladı ve kalan unu ekleyin ve iyice yoğrulur. hamur kıvamı Rus daha yumuşak, daha dik olmamalıdır patates ile kek farklı ve daha personel tarifi. İdeal olarak, hamur yeterince esnek olmalı ve eller için biraz sopa olmalıdır.

Bitmiş birleştirilmiş hamur olarak oluşan beş bölüme ayrılmıştır ve bitkisel yağ ile kaplanmıştır. Her parça bir gözleme içine yuvarlandı ve merkez de bir top şeklinde ici koyun. Pastiller kenarları, katlanmış ve buhar çıkışı için küçük bir açıklık bırakarak merkezi olarak bağlanmış. Şimdi kekler düzleştirmek ve kek şekillendirmek gerekiyor.

Ezme 10-15 dakika 220 derecede ısıtılmış bir fırın içine, bir fırın tepsisine yerleştirilir yağlı ve konuldu. Onlar yumuşak kalmalıdır olarak uzun süre pişmiş Oset turta, imkansızdır. Üst hala sıcak kek tereyağı ile bulaşmış ve çok soğuk lezzetli kek içinde olmasına rağmen, masada görev yaptı.

Pastalar çok farklıdır. Yani yaygın ve Tatar bilinen kek tarifi de kolayca pişirme konusunda web sitesinde bulunabilir. Tatarca byalisha (ya da başka bir Belish telaffuz) arasındaki temel fark, basit ve özgün bir şekilde elde edilir sadece çarpıcı zenginliği vardır. Geleneksel Tatar pasta arasındaki başka bir fark çok büyük ve modern kent mutfağı böyle boyutunda biraz garip görünebilir, ancak üç kilogram veya daha fazla bir ağırlığa ulaşmasını olduğunu ve elde etmek zordur.

Tatar kek için Çarpıcı sululuk fırında kek koymadan önce, bir o delik ve hamur kapalı top yapmak, basitçe elde etti. Ve çıkan delik pişirme sürecinde biraz et suyu ekler ve açılış hamur topu tekrar kapatılır.

Küçük bir sır: Tatar Tartlarına domuz ve bazı sığır hiç et kullanılmaz - sadece kıyma için. Tatar aileleri pilav ile bile byalish kabak bilinen yaban mersini, lahana, balık, ile byalish pişir.

kekler değil sadece bir "Big Mac", ama çok gerçek ve lezzetli - Kısacası, dünya halklarının mutfakta börek pek çok ve hepsi karşılar.