Kafkas yemekler. Menüler Kafkas mutfağı: basit tarifler

Günümüzde Kafkas yemekleri sevmez ki kimse bulmak zordur. Biz bu makalede sizin için topladık Tarifler Eğer Doğu tarzında doyurucu bir yemek pişirmek için yardımcı olacaktır. kolayca mutfakta kendi uydurmak popüler Kafkas pişirme, unutmayın.

Oset turta

Hiç her zaman tadı ile aşık bu şaşırtıcı yemek deneyin. Menüler Kafkas mutfağı bu eşsiz pişirme olmadan hayal etmek imkansızdır ve bunu kendiniz pişirmek için öğrenmek durumunda, sevdikleriniz size teşekkür edecektir. tarifi:

• bir plaka üzerinde sıcak süt 200 mi, maya ve şeker 15 gram 10 gram ekleyin. Biraz un ilave karıştırın ve 20-30 dakika kabarmaya demlemek bırakın. Hazır hale geldiğinde hamur yoğurun. Bunu yapmak için, bir kapta un 350 gram elemek ve biraz tuz ekleyin.
• Dolum ızgara Suluguni peynir çeşidi 250 gram için, kendisine kıyılmış dereotu ve frenk soğanı 20 gram ekleyin. bir bıçakla kesilmiş genç pancar üstleri demeti, doldurma koymak ve elle karıştırın.
• kek için bir başarı, doldurma ve hamur hacmi bakımından aynı olmalıdır. hamur parçası, küçük bir pasta halinde rulo içine doldurma koymak ve kenarlarını kapatırlar. oklava ile, pasta oldukça ince, rulo ve üst yuvarlak delik açın.
• Bir fırın tepsisine iş parçasını yerleştirin ve 10 dakika önceden ısıtılmış fırında gönderin.

Tereyağı ile bitmiş çanak gres ve ama her zaman bir tek sayıda, farklı dolguları ile stolu.Osetinskie turta hazırlamak için hizmet vermektedir. Bu nedenle, sevdiklerini mutlu etmek, et veya tavuk ile bir kokulu bir muamele ile onlara sürpriz.

Haçapuri

Kafkas yemekleri kendi elleriyle hazırlanan ve mutfakta, her zamanki menü daha zengindir olun. sulu ve lezzetli peynirli kek ayrı sevdiklerinize söyleyecektir için Ve "teşekkür ederim". Haçapuri pişirmek için nasıl:

• Bag kuru maya ılık suda çözülür. basitçe un ve tuz ekleyerek hamur yoğurun. Bundan sonra yağ ile yağlayın ve yükselmeye sıcak bir yerde gönderin.
• İçi için peyniri rendeleyin ve çiğ yumurta ile karıştırın.
• Hamur, merkezinde doldurma koymak ve kenarları kıstırın kek rulo. düz yuvarlak pasta döndürün.

Hachapuri bir fırında yağlı ya da yağsız kuru tavada pişirilen edilebilir. Servisten önce, tereyağı pasta ile fırçalayın. Eğer herhangi bir doldurma varsa, o bitmiş kek yüzeyini yağlayın. Bundan sonra, bir kaç dakika önceden ısıtılmış fırında hamur koyun. kısımları muamele kesin ve yakın tabloya arayın.

Lobio

Bu olmadan geleneksel Kafkas ziyafeti doyurucu atıştırma hayal etmek imkansızdır. taze sebze, yumuşak ekmek ve kokulu otlar dilimlenmiş ekle ve bütün aile için hazır doyurucu bir yemek olacaktır. tarifi:

• kuru kırmızı fasulye 300 gram dört saat bekletin. Bundan sonra, yıkama ve yumuşayana kadar kaynatın gereklidir.
• Üç ampuller ve bitkisel yağda bir bıçak ve yavru ile sarımsak, kabuğu, pirzola iki karanfil. Sonunda, Kafkas baharat ekleyin ısı ve serin pan kaldırın.
• , Kabuklu ceviz, 100 gram Grind doğranmış kişniş ekleyin ve diğer tüm ürünlerle karıştırın. Gerekirse, biraz su tuz, biber ekleyin ve.

otlar ile Çorbası

Çorbalar Kafkas mutfak nedeniyle baharat ve taze otlar kendi üyesine parlak tadı vardır. Bu yemeğin çok kolaydır hazırlayın:

• yoğurt veya Mation 600 gram soğutun.
• İki patates, iki soğan ve sarımsak, kabuğu iki karanfil ve ardından eziyet.
• Bir tencerede, sonra biraz yağ dökmek İçinde soğan ve sarımsak kızartın. Sonra patatesleri ekleyin ve tüm sıcak et suyu dökün.
• buhar üzerinde bir elek ve sıcak birkaç dakika içinde koymak kıyılmış yeşillikleri 300 gram. Bundan sonra, bir blender içinde öğütmek ve çorba ekleyin. Orada yoğurt dökün baharatları ve tuzu koyun.

acı biber çorbası ile sezona hizmet önce.

Lezzetli et yemekleri. chakhokhbili

Eğer bu lezzetli yemeği pişirmek istiyorsanız, o zaman dikkatlice tarifi okuyun:

• yumuşayıncaya kadar 1.5-2 kilogram ve kaynatın ağırlığında bir tencereye tavuk koyun. Sonra kısımlar halinde bölmek.
• kızarana kadar kalın bir tabana sahip olan bir kazanda veya tavada Fry tavuk. Sonunda, doğranmış soğan ve dolmalık biber ekleyin. Hep birlikte bir kaç dakika Fry.
• tavaya gergin suyu, kapağın bir bardak dökün ve 40 dakika boyunca her şeyi birlikte pişirin.
• berrak domates kabuğu ile, ve daha sonra bir blender ile öğütmek. ezilmiş sarımsak, fesleğen ve kişniş ile tavuk birine ekleyin. Eğer baharatlı gibi, o zaman tavuk doğranmış acı biber eklemek veya Acıka. Sonra tuz ve koyun defne yaprağı.

Hem de diğer lezzetli olarak et yemekleri, chakhokhbili taze sebze ile sıcak masaya getirmelidir.

Shawarma. Klasik bir tarifi

Kafkas yemekleri hayatımızın bir parçası haline gelmiş ve shawarma uzun yurttaşlarımıza bir ev sahipliği yapmıştır. Düzenli Mağazalar, tezgahlar bunu satın almak ve kara tarafı tezgahları. Eğer lezzetli bir incelik kendinizi ödüllendirin karar Ancak, buna kendiniz pişirmek için en iyisidir. onun hazırlık tarifi çok basit Özellikle bu:

• bir tükürük veya fırında tavuk kızartma 500 gram. benzersiz bir lezzet vermek için, kullanabilirsiniz sıvı duman. elle lif içine tavuk bölün veya ince doğrayın.
• İnce pide yağ ketçap, mayonez ve en ince tabaka koymak parçaları daha önce tavuk hazırlanmıştır.
• Daha sonra, malzemelerle denemeler yapabilir ama biz bizim sürüm denemenizi öneririz. Bunu yapmak için, patates kızartması, jülyen lahana, Kore havuç ve soğan katmanı yatıyordu.
• Pita zarfı sarın ve bir tavada veya fırında ısıtın.

Bu yemeğin bir piknik veya bir yazlık hazırlanabilirsiniz. Eğer misafirlerine sürecinde başvurursanız, o zaman herkes zevkinize göre kendileri için eşsiz bir yemek oluşturmak mümkün olacaktır.

shashlik

Popüler Kafkas yemekler, biz bu makalede tarif hangi tarifleri, her Rus çocuğa bilinmektedir. Ancak, genellikle hazırlık yolunda farklıdır ve her şef kendisine yeni bir şey getirmek için çalışıyor. Bu, özellikle her şiş kebap için geçerlidir gerçek bir erkek kendi yolunu aşçılar. Biz şu şekilde pişirmeye tavsiye ederiz:

• domuz Dört kilogram, orta ölçekli parçalar halinde kesilmiş ve bir tencereye koyun.
• Her katman baharat (veya öğütülmüş karabiber) ve kıyılmış soğanı dökün gerekir.
• Et mineralli su doldurun ve birkaç saat buzdolabında koydu.

açık ateşte veya kafes şiş kullanılarak şişleri hazırlayın.

Size Kafkas yemekleri, biz bu makalede ayrıntılı olarak nitelendirdiler hangi tarifleri keyfini umuyoruz.