Lezzetli ve sağlıklı Adıge peyniri

Çoğu insan favori gıdaların biri peynir. lezzetli ve sağlıklı birçok farklı çeşidi vardır. Bazı ülkelerde, ürün sağlığının ana kaynağı olarak kabul edilir. çok faydalı bir tanesi, fakat maalesef çok popüler değil Adıge peynir. Çoğu insan zor çeşitleri tercih ediyor. mağazalarda bu lezzetli ürünün böyle bir bolluk yoktu çünkü çocukluktan veliler bize vermek tür yerdik.

Tabii ki, Adıge dikkat etmelidir peynir, kullanım bunun bu ürünün diyet çağırmak için güvenli olmasıdır. Onun yağ oranı farklıdır. Bu pişirme için kullanılan başlangıç malzemesine bağlıdır. Özellikle bu çeşitlilik Kuzey Kafkasya haline gelmiştir ekledi. İşte o taze veya füme üretti. ocağın ve bir sigara içen bu olağanüstü ürünü hazırlayın. Raf ömrü bu tür ürünlerin bazen birkaç yıldır. Aşçı Adıge peyniri neler sunuyor? Onun kompozisyon - koyun veya keçi, ve muhtemelen bir inek sütü tuzları ile takviye ve özel bir serum tanıtan. Bugüne kadar, bunun çoğu eklenir Lactobacillus bulgaricus olgunlaşması için. Başlangıç materyali ise - keçi sütü, yüksek sıcaklıkta pastörize edilir.

Adıge peynir vücut vitaminleri için, insan faaliyeti normale gerekli içerir. Buna ek olarak, kalsiyum ve fosfor bakımından zengin bu ürünü. Ise çok önemlidir düşük kalorili peynir, yüz gram sadece 240 kalori içerdiği. Bu tür bir nefis, aşırı kilo kurtulabilirsiniz kullanarak anlamına gelir. Bu diyet ürünü üretimi için başlangıç ürünü daha yüksek daha büyük bir yağ oranı ihtiva eder. Son derece lezzetli ve ihale, ancak daha fazla yağ elde edilir Adige peynir dayalı pişmiş keçi sütünden. kırk yüzde sınıfının ortalama yağ içeriği.

Bu lezzetli ve sağlıklı gıda ürünleri yemekleri çok çeşitli hazırlamak için kullanılır. Lezzetli Haçapuri yapmak onun yardımı ile Kafkasya, olarak, dahası, o peynir kek hazırlanır ve salata çeşitli ekledi.

Bir ay - Adıge peynir nispeten kısa bir raf ömrü vardır. Ama bu süre içinde ürünün tüm faydalı bir nitelik tam olarak korunur önemlidir. bu harika peynir eşsiz süt aroması bozmak etmemek için, yabancı kokulara karşı korumak için çalışıyor, buzdolabında olmalıdır bu tür tutun.

en bu üründe kendiniz yapmaya çalışalım. Bunu yapmak için, iyice dana midenin küçük bir parça temizleyin. Bir kavanoz koy ve serumdan 600-800 ml dökün. Sonuçta, oda sıcaklığında, kalıplanmış küçük serum dört saat boyunca kendilerini yapılandırma ve buzdolabında bir kavanoz başladı. Biz büyük bir pot almak ve bütün çiğ sütün yaklaşık 6 litre dökün. Bu yaklaşık 70 derece arasındaki bir sıcaklığa ısıtılması gerekmektedir. Şimdi, sıcaktan pan çıkarmadan, onu serumun bir fincan dökün. ve bu karışımın tamamı iki saat boyunca demlenmeye. küçük ateşte geri tava koyun. On dakika içinde yavaş yavaş ısınmaya ve sürekli süt karıştırmaya, 70 dereceyi geçmemelidir sıcaklık, aksi peynir "lastik" olacaktır.

ocaktan tavayı çıkarın ve beş dakika içinde soğutulan içerikleri elle karıştı. Bundan sonra çıkar ve katlanmış birkaç kez gazlı bez bir sürü koyun. Serum böylece bir süzgeçten geçirilir süzün ve temiz bir tencerede tutmalı. ayçiçeğinin Lor sizin zevkinize ve sonra karışık olmalıdır. cam aşırı sıvı 10 dakika boyunca bekletin. Bir vardiya Ardından neredeyse gazlı bez ve bir kase yerleştirerek, pres plakası olmadan bir süzgeçten peynir tamamladı. serin bir yerde altı saat boyunca bekletin. senin lezzetli ve güzel kokulu Adıge peynir Yani hazır. Afiyet olsun!

ekşi krema ekleyin serumu önceden ısıtılmış süt hazırlamak için, daha sonra gerginlik karıştırın. Yani daha ihale, lezzetli süzme peynir elde edersiniz.