Şeker bin yıllık tarihi, ürün onsuz yapamayacağımız

Koşulsuz fayda ya da şüphesiz şeker tehlikeleri insan sağlığı için, bilim adamları uzun süredir tartıştıkları. tüm hastalıklar için her derde deva (bu arada, onun içinde ve bir ilaç olarak uygulamaya başladı) - O zaman bu ürünün, o zaman neredeyse zehirli demek olduğunu söylüyorlar. Yani - tatlı lezzeti, o zaman - beyaz ölüm. Biz şimdi bu konuda gitmez çünkü Ama biz, aşırı acele olmaz. şeker tarihçesi nedir, bu ürünün bizim için gereklidir? nerede Hakkında ve o ortaya çıktığında, bu makaleye göz atın.

resimlerde şeker bin yıllık geçmişi

- Hatta eski Hindistan'da 5000'den fazla yıl önce, o bitki dan ayıklamak için öğrenilen şeker kamışı. Büyük savaşçı, küçük kristallerin, tatlı tat şeklinde, sert, onlara bilinmeyen madde dikkat çekti, Hindistan arazi girdi. Bu şeker tarihini başladığı bir ham şeker, yukarıdaki ilk oldu. kralın yürüyüşü eşlik Onesicritus, Yunan tarihçi, çok bal baston verir gerçeğiyle vuruldu ve arıların yardımı olmadan hangi raporunda anlattı.

(- kum ve çakıl gerçekten) Hindistan'da, tatlı kristaller "Sakkara'nın" olarak bilinen, özütleme ile şeker kamışı suyu elde. Kelimenin kökü ve dünyanın pek çok dile sonradan girdi. Sonuçta, hemen hemen aynı adı verilen çeşitli minör varyasyonlarla tüm şeker bak! Bu kelimeler olarak şeker hikayesi vardır.

kamışı kökenli

Bu bitki en eski çağlardan, ilkel toplumda sırasında, muhtemelen, yetiştirilmektedir. Yeni Gine - bilimin güncel verilerin, şeker üretimi için kamışı doğum yerine göre. Ayrıca, yavaş yavaş da son derece alışık var ve ekili olan Hindistan ve Çin, başlığı, adalar üzerinde yayıldı. Gelen Arap ülkelerinde de Hindistan'dan geldi ve büyülü beyaz kristal elde etmek için yetiştirildi zaten MÖ sahiptir. Pers birinci ürün tekrar tekrar pişirme ham rafine şeker yapmayı. şeker - - Avrupalılar bitki ve onun türevleri aşina aynı Araplardan ve Madeira ve Kanarya Adaları kamışı ekimi donatmak. Bu çok karlı bir girişim oldu. Örneğin, İngiltere'de, örneğin, zaten 14. yüzyılda bir kiloluk güzellikler paranın 44 pound verdi.

şekerli Karavan

Fazla iki bin yıl önce Persler Arabistan, Mısır ve Akdeniz'e şeker taşımak başlar. Plinius'a göre, bu günlerde, şeker, küçük beyaz (ceviz büyüklüğünde) parçalar halinde üretilir ve tıpta kullanılan bir üründür. Katı formda, ürün uzun mesafelerde taşınması daha kolaydır. Yunanistan ve Roma'ya - Orta Asya'da içinden ve daha sonra Akdeniz limanlarında ve oradan karavanlar kendi tedarik başlar.

Ortaçağ ve Rönesans

"Karanlık" Ortaçağ'da şeker geçmişi: Bu ürün ilaç olarak kabul edilir ve eczanelerde ağırlıklı satıldı. Ancak, bazı tarihçiler doktorlar tatlı zengin vatandaşlar satan esnafı olarak daha hareket savunuyorlar. Christian Avrupa kademeli olarak kraliyet mahkemeleri ve resepsiyonlar onun yayılmasına başlıyor bu ürünü, hafife. Avrupa'da şeker yayılmasında önemli rol Haçlılar oynadığı düşünülmektedir. Onlar Filistin, Suriye Avrupalılar Arap şeker kamışı plantasyonları için ilk açtığınızda oldu. Onların katılımı kamışı sayesinde İtalya ve Fransa'nın güneyindeki yerleşir.

15. yüzyılda, Venedik Hindistan ile ticaret ham gelişini üretim işleme doğdu. Rafine şeker konik şekil alır ve Avrupa'da onun ileri yolculuğuna gönderilir. Ürünün bir diğer sermaye ticaret ve işleme Portekiz Lizbon olur.

Amerika ve Avrupa fethi

"Şeker" hikayeleri keskin dönüş - Yeni Dünyanın fethi. Santo Domingo Columbus tatlılar üretimine yönelik Kanarya baston ekilir. erken 16. yüzyılda, orada ham şeker üreten yirmiden fazla fabrikalar olmuştur ve daha sonra onu tedavi etti. Cortes Meksika'ya kamışı getirir ve Meksika tarlaları da kapsamlıdır. Tatlı ürün Brezilya, Peru ve ayrıca şeker tarlaları kapsamındadır diğer ülkeleri kazanır. Avrupa'da, biraz geride bu işin içinde. Neredeyse bir asır sonra, bu ağaçlandırma, Fransa ve Portekiz, İtalya ve İspanya organizasyonu bağlanır.

Dünya turu

19. yüzyılın başlarında, ilk dünya çapında gezi şeker! Bu birkaç bin yıl sürdü. Sağdaki Uluslararası ürün - Pasifik Adaları ile başlayan, şeker tüm kıtaları, şimdi fethetti.

Rusya'da şeker tarihçesi

ilk kez ürün bazen 12. yüzyılda Rusya'ya alır, ama dedikleri gibi ilk kök almadı de, bu tabloya, gerekli değildir. Yurtdışı ürün 16. yüzyılda kraliyet masaya Arkhangelsk aracılığıyla deniz ticaret yolunun gelişmesi sayesinde görünür. Rusya'da şeker gerçek hikaye (- çay ve kahve ama sonra Vogue olarak) 17. yüzyıl ortalarında başladı. Tatlı ürün yurtdışından temini artar, ama sonra ulaşılmaz ve oldukça pahalı kalır.

Çar Peter bir şeker fabrikası açıp masrafları kendisine ait korumak için tüccarların birini isteyerek sorunu çözmeye çalışır (hatta konuyla ilgili bir karar yayınladı). Bir süredir şeker ithal sonlandırılır ve tam yerli üretim yerini. Ama talep hızı artmaya devam ediyor ve 18. yüzyılda, üreticiler hammadde yeni bir kaynak bulmak için kendi yormaktadırlar. Tercih şeker içeren bir ürün olarak pancar verildi. Bu bitkisel başarıyla teslim kamışı üretiminin alanını değiştiriliyor. O zamandan beri, ithal şeker nihayet yerli aldı. çocuklar ve yetişkinler için, hepsi aynı - - Bu şekerin hikaye bu tatlılık biz zaten yapmak zor onsuz, önemli ve insanlık ürün için gerekli olduğunu Önemli olan!