Pişirme biber

İlginç o vitaminler, yağlar, şeker, alkaloidler ve karoten içerir çünkü WHO uzmanları, sağlık ve gençlik korumak için yemek biber tavsiye olmasıdır. Dahası, kullanımı başlangıcı sözde mutluluk hormonları (endorfin) geliştirilecek beri, sindirim geliştirmek, stresi azaltmak gastrointestinal sistem ve karaciğer aktivitesini normalleştirmek için yardımcı olur.

Chili biber (kırmızı sıcak) yemeklerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Pişmiş zaman kullanışlı özellikleri ve tat kaybeder. o bir yakıcı dokunaklılık sahip olmasına rağmen, birçok ürün ve malzemelerle birlikte de kullanılabilir. Bu, taze ve kuru bir çekiç, hem de alkolik tentürler veya özler kullanılır.

soslar ve salatalar hazırlanmasında kullanılan çoğu durumda Biber, o yoğurt, yoğurt, turşu ve eklenen et yemekleri, henüz serpilir pirinç yemekleri veya yumurta.

Pişirme sırasında ilk dersler koymak Taze Chili biber, ayrıca (bu durumda da ilave sarımsak, kişniş, kekik, defne yaprağı, fesleğen olarak) patates püresi hazırlanması için kullanılır.

Kurutulmuş biber kullanımdan önce yarım saat için sıcak suya batırılmış olmalıdır.

Bu durumda, yanan biber çoğu - bu iç tabaklar ve tohumlardır. Genellikle kullanmayın. Bu bileşenler midede olduğu takdirde, yoğurt veya peynir için yardımcı olabilir, su içmeyi tavsiye edilmez - onlar biber acılık boğulur. Ayrıca etkili patates, pirinç ve taze ekmek haşlanmış edilecektir. elleri bu bölümleri ile temas içinde olduğundan, göz, burun veya ağız için dokunun bu biber kullanılarak pişirme uygun olmadığı zaman, ciddi ağrıya neden olur.

biber Alış, onun görünümünü dikkat etmek gerekir. Bu, kalın ve parlak olması pürüzsüz, kırışıksız bir cilt olmalıdır, sen soluk ve meyve hasarlı seçin olmamalıdır. bir yıla kadar, hem de taze ve konserve formu - iki haftaya kadar ve dondurucuda için serin bir yerde saklayın.

kırmızı biber Böyle Serrano, Merck, Pimienta ve diğerleri gibi birkaç çeşit vardır. Bugüne kadar, bunu biber keskinliğini belirlemek için izin veren bir ölçek geliştirdi. Böylece, en zayıf kabul dolmalık biber, ve en vahim - Hint Naga Dzholokiya.

kırmızı, yeşil, beyaz, turuncu ve siyah: Chili çeşitli renklerde taşımaktadır. Bunlardan en yaygın kırmızıdır. Çeşitli salatalar, soslar, birinci ve ikinci kursları, Soslar ve tatlılar (örneğin, Hint çikolata) kullanılır.

o maddelerden biridir birkaç tarifleri göz önünde bulundurun.

1. turşusu biber

Malzemeler: baharatlı biber iki kilogram, sirke ve su yarım litre, tuz ve şeker iki kaşık.

steril kavanozlara yıkandı biber. Bir tencerede su, sirke, tuz ve şekerden hazırlanan marine kaynar getirmek onlara bankaları ve rulo dökün.

2. Baharatlı Meksika sos

Malzemeler: olgun domates sekiz gram, üç biber, bir soğan, sarımsak dört karanfil, kişniş bir demet, elma sirkesi, şeker ve tuz iki yemek kaşığı.

Biber ve domates on dakika süreyle bir fırın tepsisine ve fırında koymak yıkanmalıdır, sonra diğer tarafa bunları ters çevirin ve bir on dakika bekletin. Bu arada, ara sıra çevirerek yirmi dakika boyunca soğan halkaları, sarımsak, kabuğu ve fırında kesti. Bütün pişmiş bileşenler, öğütülür bunlar kişniş, sirke, su, tuz ve şeker az miktarda doğranmış ilave. Hazır sos et veya peynir yemekleri ile servis edilir.

Bu nedenle, biber, kullanımı makro ve iz elementleri, büyük bir miktarda içerir WHO kanıtlanmıştır mineral tuzlar, vitaminler ve yağlar. Bu yaygın anemi, osteoporoz, alopesi tedavisi yanı sıra ilaç kullanılır aterosklerozun önlenmesi , viral enfeksiyonlar, diyabet, bronşiyal astım. Tüm bunların yanında, biber vücutta metabolik süreçleri normalleştirmek için yardımcı olur.