Makarna Akşam İtalyanca tarifi

Yapıştır veya İtalyan "rasta" in - mutfak kültürü, sadece sakinlerinin parçası olan Apenin yarımada, aynı zamanda diğer enlemlerde menü sakinlerinin ayrılmaz bir parçası. Özellikle, Rus. "Yapıştır" ile ilgili görüflü- - Bu olağan makarna dışında bir şeydir. Ve bu doğrudur. İtalyan makarna pişirme makarna eden tedavi özelliği olan kaynar suda önemsiz pişirme farklıdır.

makarna hakkında birkaç söz

Makarna geleneksel durum buğdayından veya yumurta eklenerek münhasıran yaptı. O (genellikle yumurta), taze ve kuru. Katı ürünlerin en sık "pasta" adını taşıyan, "spagetti" ve boru olarak bilinir. Makarna şekilli ve dolu bir uzun.

Makarna lezzet ve besleyici özellikleri kaybı olmadan uzun bir raf ömrüne sahiptir. Hazırlamak için hızlı protein oranı yüksektir ve bu nedenle günlük yemek hazırlanması için mükemmel bir çözümdür.

makarna en popüler türleri - bu spagetti, linguine, tagliatelle, Burgu, orecchiette, Penne, fettuccine, farfalle, rigatoni, anelini ve diğerleri var.

genel ipuçları: İtalyan makarna pişirmek için nasıl

macunun 100 gr su 1 litre almak gerekir. ürünleri öncesi kaynama ve tuzlu su olması gerekir atlayın. Makarna tarifi kendisi basittir. yemeğin acılık ve tat çeşitli soslar verir.

İtalyanlar bu çanak sadece büyük pot hazırlamak: makarna alanı sever. macun suda pişirilmiş, eğer birlikte hareket zeytinyağı birkaç yemek kaşığı eklemez.

ital - Zevk meselesi ama makarna severler, yani İtalyanlar, biraz sert kendi dillerinde, belli bir dönem «al dente» var olduğu, az pişmiş gibi yemek. "Diş için"

Basit makarna tarifi

En basit hazırlanması için, klasik yapıştırma ürünleri 200 gmakaronnyh spiral, herhangi taze yeşillikleri, kiraz domates, gerek parmesan peyniri, zeytinyağı, karabiber ve tuz.

Makarna haşlanır. ilave biraz zeytinyağı bir çok, rendelenmiş peynir karışık yeşil. Elde edilen sosu, makarna ilave edilir.

zeytinyağı, tuz ve karabiber ile ayrı bir kapta dişli domates içinde. Her iki yemeklerin içeriğini bağlayın ve makarna hazır.

domates soslu fusilli makarna tarifi

4-6 porsiyon domuz yağı, 100 g, domates, 1 havuç, 400 g mi kereviz, 100 gr ricotta, kekik dal (veya kurutulmuş yeşil çay kaşığı), parmesan peyniri, soğan, sarımsak karanfil, burgu 300 g, 50 g, beyaz, 130 mi kuru şarap, karabiber, tuzudur.

Hazırlık yaklaşık bir saat sürer.

Domuz yağı dilimler halinde kesmek gerekir. Soğan, havuç, kereviz, sarımsak, pirzola. Bir tencereye herşeyi koyun ve orta ateşte kızartın.

şarap ekleyin, bir taşım kaynatın. 1 dakika boyunca domates kaynar su dökün ve deri ve tohumlardan olarak soyun. Eti küçük küpler halinde kesilmiş ve tavaya ekleyin. Kalın bir sos bileşenlerin bir dönüşüme tuz, biber ve kaynatılır.

tava, bir raddeye getirmek Burgu ekleyip al dente pişirmek için 3 litre su dökün. ricotta çökmeye. , Soslu Burgu karıştırın pecorino, ricotta ve kekik bir kaşık ekleyin. Tuz ve karabiber koymak tatmak. Servisten önce, peynir serpin.

parmesan peyniri ve kekik ile Reçete farfelle makarna

4 porsiyon hazırlanması 320 g farfalle ihtiyaç için, 50 gr tereyağı, suyu 80 g parmesan litre, bir çay kaşığı kuru kekik, kuru, beyaz şarap, soğan, tuz, karabiber, 100 mi.

Pişirme işlemi 25 dakika gerektirir.

Rendeleyin parmesan, kaynatma suyu. bir tencere yarısında tereyağı eritin. Sote soğan. Biraz su ve güveç ekleyin. Kuru farfalle koyun ve yağda kızartılmış. Dökün beyaz şarap ve buharlaşır. Yavaş yavaş suyu ekleyip durumuna macunu söndürmek al dente. Kalan yağ, kekik ve parmesan ile karıştırmak için hazır Türbanlı.