Curd cheese cake: lezzetli bir tatlı incelik için bir tarifi

Muhtemelen hepimiz kült dizisini "Arkadaşlar" ı izledik. Neden bu seriden cheesecake ile ilgili bir makale başlatıyorsunuz? Çok basit: orada çoğumuz bu lezzetli tatlıyı öğrendiğimiz ilk yer oldu. Seride bu arada bir peynirli kek denildi ve ana karakterlerin onu doğrudan doğruya yerden yediği, son kırıntıları aldığı lezzetliydi. Ana unsurları peynir ve tatlı krakerler olan klasik teknolojiye göre pişmiş bir peynirli kekti.

Şimdi cheesecake tarifleri büyük, her tat için bir tarifi seçebilirsiniz, bu nedenle cheesecake kesinlikle en popüler incelik yerini aldı. Bununla birlikte, cheesecake-mojito ve nane cheesecake, çikolata ve çilek var ve çoğu, bununla hemfikir olacak, en lezzetli ve en popüler olan peynirli cheesecake, tarifi basit ve herkes tarafından erişilebilir. Bu tür bir cheesecake'nin çok popüler hale geldiği mükemmel tat ve pişirme durumu sayesinde oldu.

Yani, bu incelik pişirmek için, bir çerez almalısınız (ki bunun yerine tatlı krakerlerle değiştirilebilir), tereyağı, şeker, limon kabuğu, vanilya, tuz, yumurta, un ve elbette peynir. Krema sadece lezzetli peynir kek yapacak, sır için reçete de veriyoruz.

Bu nedenle, 300 gr bisküvi ya da tatlı krakeri bir et kıyısında veya blendırında kesmeniz gerekiyor. Yaklaşık yarım fincan eritilmiş tereyağı ve 3-4 çorba kaşığı şeker ekleyin. Belli bir homojen kütle elde edilinceye kadar elle karıştırın. Hamuru, 12-13 santimetrelik bir yarıçapa sahip bölünmüş bir kalıba koyun ve müdahale edin. 180 derece ısıtılan bir fırın içine koyun ve yaklaşık 9 dakika fırında pişirin. Hamuru çıkarın ve biraz serinleyin.

Oda sıcaklığında 900-950 gram peynir, karıştırıcıyla kırbaçlayın ve bir buçuk şeker şekeri, yarım limonun lezzetini, bir çorba kaşığı vanilyalı şekeri ve bir tutam tuz ekleyin. Sonra 3-4 çorba kaşığı un ekleyin ve dövmeye devam edin. 5 büyük tavuk yumurtasını tek tek tanıtın ve homojen bir kütle elde edilinceye kadar kırbaçlanmaya devam edin.

Yağlı formda yağlayın (duvar). Ortaya çıkan karışımı pastaya dökün. Formun altına suyla doldurulmuş daha küçük bir kaseye kondu. Bir saat fırında göndermek için. Cheesecake cheesecake, kenarları kavrulmuşsa ve jöle gibi biraz jöle yapışmışsa hazırdır.

Peynirli kekin 8-12 dakika soğumasını bekleyin.

Sır almak için, 2 çorba kaşığı ekşi krema, yarım fincan şeker ve yarım kaşık vanilya karıştırmanız gerekir. Bunu bir blender ile yapın. Sırı peynirli kekin yüzeyinin üzerine serin ve 6-7 dakika daha pişirin. Ardından şeklin pastanın kenarlarını dikkatlice ayırın. Yakıt almadan önce hafifçe soğumasını bekleyin.

Kullanmadan önce cheesecake'yi formdan çekmeyin! Pastayı çikolata, şurup veya reçel ile döker ve meyveler, çilekler, nane yaprakları veya dondurma topları ile süsleyebilirsiniz.

Cheesecake'yi enerji değeri hakkında hazırlarken unutmayın. Bu lezzetli tatlıcının formülüne bağlı olarak, cheesecake'in kalorili içeriği farklı olabilir. Bununla birlikte, verdiklerimizle verdiğimiz peynirli kekli olan enerji değeri, 600 ila 750 kilokalori arasında ortalama. Tabii ki, bu çok şey var, ama kendi figürünü izleyen insanlar olağanüstü zarif tat ve ekstra kilo alabiliyorlar. Çanağın kalorik içeriğini hafifçe azaltmak için, şekeri ve vanilini, kraker ve kurabiyeler yerine tarifinden çıkarabilir, ekmekleri kullanabilir ve son derece yağsız olarak almak için lor içebilirsiniz. Süzme peynirinden gelen bu peynirli kek çok daha ekşi olacak, ancak eksi kim dedi?

Bununla birlikte, her durumda, rakamı izleseniz bile, küçük bir cheesecake kimseye henüz zarar vermedi. Bu sevimli cheesecake - en yararlı ve lezzetli biri. Yemek pişirme sırasında kesinlikle tarifi alınan peynirli kek pastası mutlaka lezzetli ve "yumrulu" işe yaramaz.

Bon tadı!