Schnitzel - bu nedir? Nasıl bir biftek yemek için? Bir kızartma tavasında domuz şnitzel: tarifi

Schnitzel - kuzu, domuz eti, dana eti, tavuk göğsü ve bir tavada kızartılmış veya fırında pişirilir etin başka tür bir ince tabaka. Farklı şekillerde sunulan bir tabak pişirebilirsiniz unutulmamalıdır. Ayrıca, çok sık değil sadece gündelik yemeğe yapmak değil, aynı zamanda festival masaya servis.

Bu yazıda, hızlı ve kolay bir şekilde şnitzel hazırlamak nasıl söyleyecektir. Bu yemek Alman kökenlidir. Bazen erkek akşam denir. Sonuçta, oldukça besleyici ve doyurucu olduğunu.

Doğru et maddeyi seçmek

Bir tavada biftek kızartma önce doğru et maddeyi seçmelisiniz. Deneyimli aşçılar (- domuzlar bizim durumumuzda) Bu yemeğin hazırlanması hayvanın arka bacakların sadece üst kısmı için kullanılmasını tavsiye ediyoruz.

Ürün satın alındıktan sonra, o tahıl genelinde kesilmelidir. Ve et parçasına dikdörtgen şeklinde denemek için gereklidir.

domuz kızartma sırasında o cringed ve şnitzel çevresinde hacminde azalma olmadığını Yani bazı kesimler yapmak için tavsiye edilir. biftek yemekler temel fark ısıl işlem ürünün önce bir mutfak çekiç yenemezsin olmasıdır. Ayrıca hazır kek karışımı 1-1.5 cm kalınlığa sahip olması gerektiği not edilmelidir.

Nasıl bir pişirmek için domuz biftek bir tavada ekmek kırıntıları?

kızarmış et parçası kızartmak önce nazik birincil ürün işlemin yanısıra gerekli bileşenleri hazırlamak istenir.

Peki kendinize şnitzel hazırlanabilirim? Bu çanak gibi bileşenlerin kullanımını gerektirir:

• domuz (arka bacaklar üst kısmı) - yaklaşık 1-1.6 kg;
• orta boy deniz tuzu - takdirine bağlı olarak kullanılan;
• biber beyaz veya siyah doğranmış - Birkaç tutam;
• yumurtası kırsal - 2 adet;.
• ekmek kırıntısı - 2 bardak;
• kokusu giderilmiş yağ - bir dolu cam (pişirme için kullanılır).

hazırlama et

Schnitzel - Bir et yemeği, bileşenlerin uzun süreli tedaviyi gerektirmez, ama çok doyurucu ve lezzetli çıkıyor. Eğer yağda et parçası kızartmak önce, ince ve geniş katmanları halinde kesilmiş ve daha sonra kağıt havlu ile iyice ve kuru durulayın edilmelidir. Daha sonra, ürün biber ve tuz ile lezzet için gereklidir, ve daha sonra da ¼ saat kenara.

Hazırlık breading

Kendi biftek pişirmek için, fotoğraf bu makalede sunulmuştur, bambaşka hamuru kullanabilirsiniz. Biz en basit ve popüler kullanmaya karar verdi. Bu ağır yumurta çırpın ve çok derin olmayan bir kapta ekmek kırıntısı dökün gerektirir.

ocakta Kızartma

Kızarmış bir tavada domuz şnitzel çok uzun değildir. et parçası oldukça ince kesilmiş olmalıdır nedeni budur. Aksi takdirde, iyice ve nemli kızartma olmaz.

Böylece hazırlanan gerekli tüm katmanları, yumurta kütlesi içine daldırılmış ve daha sonra ekmek kırıntıları döndürün.

kek karışımı kızartmak için, derin bir sote tavası almak ve ona şiddetle kokusu giderilmiş bir yağ ısı gerekir. Daha pirzola, bir kızartma tavasına koymak için gerekli ve kahverengi oluncaya kadar her iki tarafta kızarmış ekmekli. isteğe bağlı olarak, bir ürün, yaklaşık 10-15 dakika hazırlamak. Etin medial yan pembe ve tam propeklas kalması olmadığından emin olmak için gereklidir.

tablo lezzetli domuz pirzola de Serve

Bir tavada domuz şnitzel Fry, kaldırılır ve bir süzgeçten yerleştirilmelidir. Bu durumda, tüm aşırı şişman kademeli üründen çekilsin. Daha sonra, et ürünü, bir plaka üzerinde yer ve domates ya da başka bir sos ile hizmet için gereklidir. İstenirse, bitmiş et yemeği garnitür myatogo patates tatmin şeklinde sunulabilir.

fırın şnitzel içinde pişirin

Yukarıda sözü edildiği gibi, bir et katman genellikle, tavada kızartılır. Tabloda için güzel beslemeyi o gerekiyorsa Ancak, peynir ve ananas fırında ilaveten şnitzel önerilir. bile pickiest konuk böyle bir akşam yemeği reddetme mümkün olmayacaktır, inan bana.

Eğer fırında biftek pişirmek önce Yani, gibi ürünleri satın almak için gereklidir:

• domuz (arka bacaklar üst kısmı) - yaklaşık 1-1.6 kg;
• orta boy deniz tuzu - takdirine bağlı olarak kullanılan;
• biber beyaz veya siyah doğranmış - Birkaç tutam;
• yumurtası kırsal - 2 adet;.
• unu - 2 bardak;
• Peynir herhangi bir katı - 250 g;
• Düşük kalorili mayonez - 150 g;
• konserve ananas halkaları - küçük banka;
• kokusu giderilmiş yağ - bir dolu cam (pişirme için kullanılır).

İşleme et

Nerede başlar? Eğer fırında biftek pişirmeye başlamadan önce, bir tavada iyi bir yavru olmalıdır. et bu parça için geniş katmanlarında dilim ve sonra soğuk suda durulanır için gerekli olan ve kağıt havlu ile kurutulur. Daha sonra, aroma baharatlar için gerekli olan ve diğer katkı maddeleri hazırlanır kadar yana bırakın.

hamur yapma

hazırlanması için biz Breading peynir gerekir. 100 gram bir miktar alıp ince bir rende ile öğütmek için gereklidir. Eğer kuvvetle yumurta fırçalamak gerektiğini sonra onları katı süt ürünü bölünmüş koyup iyice karıştırın. yemek için olduğu gibi, sadece düz ve geniş levha üzerine dökmek için gereklidir.

ocakta Fry

işlendikten sonra, et güvenle onun kavurma işlemine devam edebilirsiniz. Tavada bu çok sıcak kokusu giderilmiş bir yağ yapmak için. Kaynamaya başlayınca kadar, schnitzels hazırlamaya başlamak için gereklidir. Peynir yumurta karışımı içine daldırılmış ve daha sonra, buğday unu rulo olmalıdır. verileri tekrar prosedürü tekrarlayın için gerekli zamandır. Sonuç olarak, bir çift tahıllamanın et bir parça almak gerekir.

açıklanan işlemleri gerçekleştirdikten sonra gerekli şnitzel iki tarafta hafif bir kızarıklık için yağ ve kahverengi kaynar suya batırılmış. İyi kavrulmuş ortasına kadar gerekli değildir. Nitekim, gelecekte başka ısıl işlemin eti maruz planlıyorum ama zaten fırında.

Güzel bir yemeğin Form

Nasıl fırında ananas bir biftek pişirmek için? Bunu yapmak için, etin kızarmış parçaları bir süre bir süzgeçten onları ayı, yağlardan kurtulmak gerekir. Daha sonra, ürün, bir fırın tepsisine (tek katmanlı) üzerine yerleştirilmelidir. Bundan sonra, et her parça üstüne koymak için ananas halkası (konserve). Sana çok kalın görünüyor, onlar daha ince dilimler halinde kesilebilir.

ananas lezzeti her şnitzel sonunda düşük kalorili mayonez ve peynir kapağı (dilim veya rendelenmiş şeklinde) kalın tabaka gerektirir.

fırında pişirin

çanak oluşturulduktan sonra, doldurulmuş pişirme fırında koymak için gereklidir. bir saat tercih edilir, yaklaşık 210 derece pişirilir. Bu süre boyunca, domuz şnitzel yumuşak ve sulu olmaya tamamen hazır olmalıdır. Buna ek olarak, mutlaka peynir kapakla kapatılmış zengin et yemek, hatta daha iştah açıcı ve güzel hale gelecektir.

Nasıl tatil tablo için domuz eti yemek yapmak için?

Gördüğünüz gibi, domuz pirzola çok hızlı ve kolay bir fırında. et ürünü hazır olacak sonra, dikkatli bir şekilde çıkarılır ve plaka konumlandırılmalıdır. masaya tabak Serve zaman sıcak önerilir. buna ek olarak ekmek ve salata bir parça sunmak mümkündür. garnitür gelince, o zaman böyle bir doyurucu yemek ve hizmet edemez.

özetlemek gerekirse

Şimdi birlikte ananas ve peynir ile bir tavada biftek kızartma ve fırında pişirmeyi biliyorum. Pişirme, kuzu veya dana eti olarak siz de domuz eti kullanmayan yemekler, sunulan ise etin veri tipleri mutfak çekiç defetmek için tavsiye edilir. Eğer yoksa, akşam yemeği çok lezzetli sert değil dönüşebilir.