"Plombir" - pasta ve какейков için bir krem: bir fotoğraftan alınan tarifi

Hiç "Plombir" denediniz mi - en hassas tutarlılığın kremi? Değilse yemek pişirmeyi deneyin. Pişman olmayacaksınız, sonuç sadece mükemmel. Ayrı bir tatlı olarak servis edilebilir ve kek için bir dolgu olarak kullanılabilir .

Kek için "Plombir" krem

Bu tatlı başyapıtın tarifi çok karmaşık değildir. Aşağıdaki maddelere ihtiyacımız var:

1. Yumurta sarısı - 4 adet.
2. Süt - 0,5 litre.
3. Pudra şekeri - 185 g.
4. Nişasta - bir çorba kaşığı.
5. Yağlı yağ - 360 gr.

Süt kaynatılmalıdır. Sarımaları nişasta ile çırpıp vaniliyi koyun. Yumurtaların yanında, sürekli olarak karıştırarak süt ilave edin. Ardından tencereyi ateşin üzerine koyduk ve ufak bir ateşte pişiriyoruz (krem sürekli karıştırılarak) kalınlaşana kadar. Bitmiş krema plakadan çıkarılır. Yanlışlıkla topaklar oluşturduysanız, karışımı bir elekten veya bir blender ile kırbaçlayarak muntazam bir tutarlılık elde edebilirsiniz. Sonra toz şekeri ilave edin ve iyice karıştırın. Bu aşamada kremanın tatlılığını kontrol etmeniz gerekiyor. Gerekirse toz ekleyin. Unutma ki yine de krema ekleyeceğiz, ama tatlı değiller.

Krem tamamen soğumuş olmalıdır. Ayrı bir kapta kremayı yemyeşil yapana kadar kavrayın. Birkaç porsiyonda, yavaş yavaş kremayı krema ekliyoruz. Nazikçe karıştırın. Bu yüzden "Plombier" hazır. Krem çok lezzetli, havadar ve yumuşak çıkıyor. Bağımsız bir tatlı da olabilir. Sıcak yazta özellikle iyi krema. Krem, kremaya havalandırma sağlar.

Kek ve sepet yapmak için de kullanılabilir. Ve bu hassas krem "Plombir" dondurulmuş ve dondurma olarak servis edilir. Çok lezzetli çıkıyor.

Kremalı "Plombir"

Size pasta için "Plombir" kremalı krema nasıl yapılacağını anlatmak istiyoruz. Tarifi çok basit ve kesinlikle tadına bakmanız gerekecek.

maddeler:

1. Süt - 0,25 l.
2. Tereya - ½ paket.
3. Bir bardak şeker.
4. Yumurtalar - 3 adet.
5. Vanilya.
6. Mısır nişastası - 3 çorba kaşığı. l.
7. Krem (mutlaka yağlı, en az% 30) - 0,3 litre.

Peki, yemek hazırlanalım. Süt ısıtmalı, mısır nişastasıyla karıştırılmış sarısı ilave et. Tüm malzemeleri karıştırın ve karışımı kaynatın. Aynı zamanda kitleye her zaman müdahale etmeyi de unutmayın. Yeterince kalın bir krem almalısın. Soğutulması gerekiyor. Ve bundan sonra şekerle krema ekleyebilirsiniz. Ortaya çıkan kütle sadece karıştırılmamalı, iyi sarsılmalıdır.

Kremi hazırlamak için krema soğutulmalıdır. Ayrı, çok soğuk bir çanakta onları çırpın. Ve sonra dikkatle muhallebi ekleyin ve karıştırın.

Bir pasta için "Plombir" kremalı krema karakteristik bir tadı ile çok nazik çıkıyor. Pastalara çok iyi nüfuz eder. Sonuç olarak, tatlı sadece muhteşem. Bu krem farklı kekler için uygundur: bisküvi, kum, puf.

"Napolyon" için "Plombir"

"Napolyon" için krem "Plombier" kullanabilirsiniz. Pasta sadece inanılmaz derecede lezzetli, aslında, böyle bir doldurma ile herhangi bir tatlı gibi.

"Napolyon" 'un hazırlanması için, yukarıda tanımlanan kremlerden herhangi biri yapılacaktır. Ama başka bir harika krem "Plombir" var. Aşağıda vereceğimiz fotoğraflarla birlikte tarifi. Onun tuhaflığı, dondurmanın hazırlanması için kullanılmasıdır.

Yani, aşağıdaki maddelere ihtiyacınız var:

1. Tereyağı - 300-320 gr.
2. Dondurma - 620 gr.
3. Bir litre süt.
4. Şeker - 1,5-2 fincan.
5. Yumurtalar - 2 adet.
6. Vanilya.

Yumurtayı şeker ve çok yumuşak dolgu ile karıştırın, un ve vanilyayı ilave edin. Ayrı bir tencerede sütü kaynatın. Ardından önceden hazırlanmış karışımı ekleyin. Kremayı kalın olana kadar pişirin, ancak hiçbir durumda kaynatmayın.

Karışım doğru kıvamda olduğunda, sıcaktan çıkarın ve soğumasını bekleyin. Ardından, tereyağı krema ilave edin ve bir mikserle dövün. Kütle hafif ve homojen olmalıdır.

Artık "Napolyon" kabuğuna hazır bir "Plombir" uygulayabilirsiniz. Krem, kekleri mükemmel derecede emdirir. Sonuçtan kesinlikle hoşlanacaksınız.

Kapsüller için "Plombir" krem

Ekşi kremaya dayanan "Plombira" adlı harika bir tarifi daha söylemek istiyorum. Krem "Plombir" kullanarak kaç harika tatlı yemeklerinin pişirileceğini bile hayal edemezsiniz. Tarifleri, sadece kek için değil, aynı zamanda cappucinos da dahil olmak üzere birçok tatlı için uygun olduğu şekildedir.

maddeler:

1. Ekşi krema (% 20'den az yağ içeriği) - 0.5 l.
2. Bir limonun lezzeti.
3. Un - 3 yemek kaşığı. l.
4. Yumurtalar - 2 adet.
5. Şeker - 190 g.
6. Tereyağı - 1,5 paket.
7. Vanilya veya vanilyalı şeker.

Ekşi kremayı yumurta ile karıştırın, vanilya şekeri veya vanilya, un ekleyin. Ortaya çıkan karışım bir su banyosu içine konur. Krema, karıştırmak için durmadan yoğun bir şartla demlenmelidir. Kütle istenilen kıvamda olduğunda, yangından uzaklaştırılmalı ve soğumaya bırakılmalıdır.

Ayrı bir tencereye dökün ve sonra kremanın zamanına kadar yavaşça soğutun. Bütün kitle yeniden kırbaçlamak için tekrar tekrar. Bu yüzden "Plombier" hazır. Krem çocukluğumuzdan tanıdık bir tada sahiptir.

Dondurma kek "Plombir"

Başka bir tarifi paylaşmak istiyoruz. Pasta için sadece "Plombir" krem değil, gerçek bir dondurma pastası. Elbette, kekleri emprenye etmek için kullanılabilir, ancak bağımsız bir tatlıdan daha az lezzetlidir. Kremsi krema "Plombir" dondurulabilir ve daha sonra gerçek bir dondurma olur, bu yüzden lezzetli bir süpermarkette bulunması pek mümkün değildir.

Buna ek olarak, krem, çocukların en sevdiği kekleri (sepetler, eclair'ler, tüpler, kaşeler) doldurmak için mükemmeldir.

Dondurma kek malzemesi

Genelde, dondurma keki, yaz havasındaki en harika tatlıdır. Bu çanak için birçok tarif var, ancak bu muhtemelen en iyisidir. Elbette, "Plombir "'in hazırlanması en basit şey değil, ama buna değdi.

maddeler:

1. Bir bardak şeker.
2. Bir limonun lezzeti.
3. Limon suyu (taze sıkılmış) - 2 çorba kaşığı limon suyu. l.
4. Yumurtalar - 2 adet.
5. Tuz.
6. Pudra tozu.
7. Tereyağı - 230 g.
8. Un - 3 bardak.

Kremanın hazırlanması için:

1. Bir bardak şeker.
2. Süt - 0,5 litre.
3. Yağ - 300 g.
4. Un - 4 yemek kaşığı l.
5. Yumurtalar - 2 adet.
6. Vanilya.

Dekorasyon için:

1. Toz şeker.
2. Beyaz hatmi.
3. Beyaz çikolata - 200 g.

"Plombira" preparatının tarifi

Şekeri tereyağı ile tereyağlayacağız. Limon, tuz ve yumurta suyu ilave edin, karıştırın. Sonra kabartma tozu un ile serpiştirin ve hamur yoğurun. Daha sonra bir filmle sarın ve bir süre bekletin (en az yarım saat süreyle).

Bu arada, krem hazırlamaya başlayacağız. Sütü ateşin üzerine koyun. Unu şekerle karıştırıp sürekli olarak karıştırarak süte kuru bir karışım getiririz. Kremayı kalınlaşıncaya kadar pişiririz, daha sonra soğutulur ve sonra yumurtaları ekleriz. Yine iyice karıştırın ve birkaç dakika pişirmeye devam edin. Sonra serin ve tereyağı ile vanilya ekleyin. Krem, hafif, düzgün bir kıvama gelinceye kadar bir karıştırıcı veya blender ile karıştırılmalıdır. İşte krema "Plombir" ve hazır.

Fırın tepsisi fırın kağıdı ile yapılmalıdır. Üzerine hamur koyduk ve seviyeledik. Sonra fırında kırk dakika fırında pişirmeye gönderiyoruz. Pastanın altın rengi bir tonu olmalıdır. Kabul etmeye hazırım, soğutacağız. Sonra pasta parçalara ayrılmalı ve krema ile karıştırılmalıdır.

Pastayı daha da hazırlamak için yuvarlak bir kapa ihtiyacınız var. Örneğin, bir salata kabı olabilir. Bir filmle örtüyor ve hazırlanmış kütleyi yayıyoruz, biraz kurcalanmaya ihtiyaç duyuyoruz. Sonra dört saat boyunca hepsini dondurucuya gönderiyoruz.

Şimdi pastanın süslemesinin hazırlanmasına dönüyoruz. Çikolata su banyosunda eritilir ve parşömen üzerine bir pasta şırınga çiçeği, yaprak, figürin, kar taneleri kullanılarak çizilir. Dondurucuda çizimlerimizi de düzeltin.

Dört saat sonra, yemeği buzdolabından çıkarın, tepsiye çevirin. Yukarıdan, pastamıza marshmallow ve kendi üretimimizin çikolatalı figürleri süsleyelim. Görüntüyü tamamlamak için, kekin üstünü toz ile serpiştirin. Ve yine tatlıyı birkaç saat buzdolabına gönderiyoruz.

Bu dondurma keki hizmet ederken, ılık suya batırılmış keskin bir bıçakla kesmek gerekir. Bu tatlı lezzeti sizi memnun edecektir. Sadece evde değil, aynı zamanda konukları da şaşırtacaksın.

"Plombir" ilaveleri

Pasta "Plombir" çok çeşitlenebilir. Bunun için, ortada, ananas, şeftali, çilek, kivi gibi taze meyve parçalarını koyun. Doğru, bu dikkat ilahi dolum tadı rahatsız edecektir. Ancak, fantezilerini deneme ve uygulama hakkına sahipsiniz.

Krem "Plombir" parçalar veya koyu çikolata talaşı ile mükemmel birleştiğinde. Bağımsız bir tatlı şeklinde kremalı yemek yapmak isterseniz, ezilmiş çikolata ve meyveleri üstten serpebilirsiniz.

Ayrıca, daha büyük parçalar dondurma keki içine yerleştirilebilir, ardından tatma sırasında köpüklü bir tada sahip bir çikolata krizi hissedeceksiniz. Daha lezzetli bir şey olabilir mi?

Bir son sözü yerine

Alışılmamış bir tatlı yemeği pişirmek isterseniz, "Plombir" kreminden daha iyi bir şey düşünemezsiniz. Bu, kekler, eclair'ler, başparmaklar, puf böreği, "Napolyon" ve hatta dondurma pastası pişirmek için ihtiyaç duyacağınız evrensel bir tatlılıktır. Tariflerimizden birini deneyin ve bu "Plombira" nın eşsiz lezzetini takdir edin.