Komposto den ev yapımı şarap nasıl yapılır?

Yurtiçi şarap, etkileyici ve sıkıcı aroma sayesinde bu kadar alkollü hayranın beğenisine sunulacak. Çoğu zaman, yanlış depolama veya konservasyon sonucunda, meyvelerden alınan içecekler mayalanmaya başlar. Bu olgu birçok ev hanımını sinirlendirir. Üzülme. İsterseniz, komposto veya reçelden lezzetli bir şarap hazırlayabilirsiniz. İşlem biraz zaman ve çaba gerektiriyor.

Bazı nüanslar

Şarabı kompostolardan sıradan bir tencerede yapmak mümkün olmadığından, büyük hacimli bir kap hazırlamanız gerekir. Çoğu zaman, bu amaçla cam kaplar kullanılır. Karıştırma ürünleri için ahşaptan yapılmış aletler kullanmak daha iyidir. Plastik ve metal gelince, bu malzemeler bitmiş ürünün tadını olumsuz yönde etkileyebilir.

Kompostoya alkol almak için şeker ve maya eklemelisiniz. Fermente ürünlerden yapılan şarap üretim teknolojisi standart teknolojiden farklı değildir. Nüanslar yalnızca komposto veya sıkışmanın yapıldığı bileşenler olabilir. Uzmanlar, şaraplara pirinç ve kuru üzüm eklemeyi öneriyorlar. Bu ürünler fermantasyon sürecini artırabilir. Bu maddeler sayesinde alkol tamamen farklı bir lezzet kazanıyor.

Komposto şarabı maya ile hazırlanabilir. Teknoloji aynı anda değişmez. Aktif fermantasyon öncesinde mayaya mayaya eklenmelidir.

Hammadde ne olmalı

Lezzetli bir şarap hazırlamak için yalnızca asitli bir kokuya sahip olmayan komposto hazırlayın. Aksi halde alkol olmaz, sirke. Şarabın hazırlanması için asitli bir içecek uygun değildir.

Bu amaçlar için, henüz bozulmaya başlayan hammaddeleri kullanmalısınız. Fermantasyon işlemi bittikten sonra içkinin hoş olmayan ekşi kokusu kaybolur. Hazır içeceklerin tadı da düzeltilebilir. Bunun için şımarık kompostoya şeker katılır. Bu bileşenin miktarı, sonuçta ne tür şarap almak istediğinize bağlıdır.

Pirinç ve kuru üzümleri yıkamaya değer mi

Fermente kompostoda şarap yapmak için pirinç taneleri veya kuru üzüm ekleyin. Bu ürünlerin yıkanması tavsiye edilmez. Sonuçta maya mantarları fermantasyon sürecine katkıda bulunan yüzeylerinde birikir. Komposto çilek ve meyvelerden hafif çeşitlerden yapıldığı takdirde kurutulmuş üzüm hafif çeşitleri veya pirinç taneleri kullanmanız gerekir.

Şok biber, üzüm, kiraz, erik veya siyah frenk üzümü içeceği için koyu kuru üzüm ekleyin. Bu bileşen daha tatsız bir tada sahiptir ve şarapın daha lezzetli olmasını sağlar.

Hazırlama teknolojisi

Fermente komposto veya reçelden şarap yapmak en kolayı alır. Ürüne biraz şeker ve kuru üzüm eklenmesi önerilir. Ek bileşenlerin sayısı keyfi olabilir. Bazı tariflerde, fermente meyve kompostoya bal eklemesi izin verilir.

Alkol üretme teknolojisi oldukça basittir. Peki ev kompostolarından ev yapımı şarap nasıl yapılır? Öncelikle, sıvı cam bir kutuya dökülmelidir. Kompostoya şekeri dikkatle girmelisiniz ve ardından kuru üzüm eklemelisiniz. Bu yeteri kadar 5-7 meyvelidir. Kap, lastik bir eldiven ile kapatılmalıdır. Bundan sonra ürün sıcak bir yere konmalı ve yaklaşık bir ay kaldı. Bu süreçte ana süreç fermentasyon olacaktır.

Bir ay sonra alkol cam kavanozların üzerine dökülebilir. Komposto şarabı olgunlaşmalıdır. Bu kural olarak 1 ila 2 ay sürer. Hazır alkol kaplara dökülecek ve mantarla kapatılmalıdır.

Klasik tarifi

Evde kompostolardan şarabı nasıl hazırlayacağınızı bilmiyorsanız, klasik tarifi kullanabilirsiniz. Herhangi bir içki kullanabilirsiniz. Kompost şeker ilavesi olmadan hazırlandıysa, şarap bu bileşenten iki kat daha fazla gereklidir. gerektirir:

• Herhangi bir meyve ve meyveleri kompostlayın - 3 litre.
• 300 ila 400 gram toz şeker.
• Bir avuç tane pirinç veya kuru üzüm.

Şarap, bu durumda yukarıda açıklanan teknolojiye uygun olarak hazırlanır. Şarabı bir taslak ile boşaltın. Bitmiş üründeki kaplara girmemelidir. Tüm kurallara uyarsanız, şenlikli masada bile servis edilebilen lezzetli bir alkollü içki bulacaksınız.

Vişne şarabı

Kompostolu meyve kompostosu hazırlarsam ne yapabilirim? Evde şarap nasıl yapılır? Bu çok basit. Yılın herhangi bir saatinde kiraz kompostosundan alkol hazırlayın. Bu gerektirir:

• 400 gram toz şeker.
• 6 litrelik kirazlardan komposto.
• Bir avuç kuru üzüm.

Pişirme süreci

Komposto henüz bozulmamışsa, birkaç gün sıcak bir yerde koymaya değer. Eğer içki çoktan ekşi ise, o halde böyle manipülasyonlar gerekli değildir.

Doğru hacmin cam kapta, komposto döküp, granüle edilmiş şekeri ve ayrıca kuru üzümleri ilave etmeniz gerekiyor. Bundan sonra, teknenin boynuna lastik bir eldiven giymeniz veya hidrolik bir mühür takmanız gerekiyor. Şarap sıcak bir yere aktarılmalı ve bir ay boyunca orada bırakılmalıdır. Bu süre zarfında fermantasyon durmalıdır. Hazır alkol filtrelenmeli ve bardakta şişelenmelidir.

Bu durumda, şarabı kompostundan 4 ay boyunca muhafaza etmek gerekiyor. Hazır içecek, inanılmaz bir lezzete ve benzersiz aromaya sahiptir.

Elma kompostolardan alkol

Compote'den herhangi bir şarabın üretimi için kullanılan teknoloji pratik olarak orijinal üründen bağımsızdır. Bir elma içeceğinden alkol almak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacaktır:

• 300-400 gram kum şekeri.
• 4 litrelik elma kompostosu.
• Birkaç avuç kuru üzüm.

Preparatın aşamaları

Elma kompostosu uygun bir cam kutuya dökülecektir. Şeker ve kuru üzüm ekleyin. Tüm bileşenler iyice karıştırılmalıdır. Bunun için ahşap bir kaşık kullanılması önerilir. Modern karıştırıcılar kullanmamak iyi olur, çünkü metal içkiyi tatsız bir tada verebilir.

Karıştırmadan sonra, içecek kutusu kapatılmalıdır. Bunu yapmak için lastik eldiven veya su izolasyonu kullanın. Birkaç hafta sıcak bir yerde durmanız gerekir. Alkol fermantasyonu durdurduktan sonra filtrelemek ve daha küçük hacimli bir kapta dökmek gerekir. Kompostan ev şarabı tutmak için 2 ay içinde serin bir yerde bekleyin. Belli bir süre sonra, koku veren içecek hazır olacak.

Üzüm sofrasından şarap

Bir kural olarak şeker eklenmeden üzüm kompostosu hazırlanır. Bu nedenle, şarap hazırlanması için bu ürünün önemli ölçüde daha fazla olması gerekir. Bu husus dikkate alınmalıdır. Şarabın hazırlanması için ihtiyacınız olan şeyler:

1. Üzüm kompostosu - 3 litre.
2. Şeker kumu - 600 gram.
3. Kurumuşlar - 50 gram.
4. Kuru maya - 1,5 çay kaşığı.

Pişirme Nasıl

Komposto hazırlanırken şeker eklenirse, bu maddenin yarısı şarabı hazırlarken gereklidir. Teknoloji gelince, yukarıda açıklananlara benzer.

Asitleştirilen komposto bir cam kaba dökülmelidir. İçkide şekeri girip mayayı ve kurutulmuş üzümleri koymalısın. Hepsi iyice karıştırılmalıdır. Geminin boynu lastik bir eldiven giymeli veya bir septum yapmalıdır.

Konteyner sıcak bir yere yerleştirilmelidir. İçecek fermantasyonu durdurduğunda filtrelenmeli ve şişelere dökülecektir. Birkaç ay alkol masrafını karşılamak.

Ballı çilek komposto şarabı

Şımarık çilek komposto, ev yapımı şaraplar yapmak için de kullanılabilir. Bu gerektirir:

• 3 litre komposto;
• 275 gram bal;
• 1 çay kaşığı pirinç taneleri.

Temel aşamaları

Asitli içecek filtrelenmeli ve daha sonra bir cam kaba dökülmelidir. Aynı zamanda bal ve pirinç taneleri eklemeye değer. Gemi bir lastik eldiven veya su izolasyonu ile kaplanmalıdır. Gerekirse pilav kuru üzüm ile değiştirilebilir.

Bir içecek içeren bir kap, fermantasyon işleminin sonuna kadar sıcak bir yere konmalıdır. Daha sonra, bitmiş içecek filtrelenmeli ve daha fazla olgunlaştırma için kaplara dökülecektir. Şişeler serin bir yere yerleştirilmelidir. Alkol 2 ay sonra hazır olacak. Şimdi evde içecek hazırlamayı biliyorsun. Ekstra bir ücret ödemeden kompostondaki şarap hazırlanabilir.