Cutlets kızartmak nasıl

Böyle düz gündelik Burger. Onlar sığır ve domuz eti, tavuk ve balık, sebze ve mantar yapılır. Garnitür geleneksel makarna, patates veya pirinç. Bir yemek her gün pişirmek için daha kolay bir şey olmadığını görünüyor. Kim et cutlets kızartmak için nasıl bilmiyor? Ancak, İlk seferinde yapacağım bir, bazı zorluklarla karşılamak için emin olun. Şüphesiz birçok başlayanlar ev kadınları Burger yanmış olsun, çok kuru ve tatsız, içeride kavrulmuş, ya da sadece ayrı veya taciz tava düşmek değildir. Eğer cutlets kızartmak öğrenmek yardımcı olabilecek bazı basit kurallar vardır, onları kokulu, sulu ve ihale almak ve pişirme süreci keyifli ve kolay oldu.

köfteleri tat et kalitesi, ürün kompozisyonu ve hazırlık teknolojisine bağlıdır. Bu malzemeyi satın almak ve doldurma pişirmek en iyisidir. Bu, et, 0.5 kg, 1 yumurta, bayat somun 3 adet, 1-2 ampuller gerektiren tuz, biber, ekmek kırıntıları ve un tadı. et parçaları halinde kesilmiş ve bir et öğütücü boyunca krank. Soğan etli kaydırılan veya ince bir bıçakla doğrayın, ancak küçük bir rende üzerine rendeleyin en iyisidir edilebilir - bu hamburger suludur yapacaktır. Daha sonra, kabuk, tuz, biber olmadan süt veya su somun batırılmış yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.

Dolgu diğer bir avuç atmak için birkaç kez elini koymak bir kaşık almak. yüzey üzerinde, pat istenilen şekil köftesi vermek. pirzola eller her zaman modelleme yaparken onlara yapışmayacak kıyılmış ete soğuk suyla nemlendirin gerekir. Pirzola normal boyut, dikdörtgen veya yuvarlak olabilir - uzunluğu 10 cm ve 5 cm genişliğinde ve kalınlığı yaklaşık olarak 2 cm, ancak bazı ev kadınları köftesi ve daha küçük yapmak. Önemli olan bir tavada aynı anda eşit büyüklükte köftesi hazırlanır, ya da daha büyük pişmiş ve çok kuru dışarı dönecek küçük olabilir olmasıdır.

Peki, nasıl düzgün etten köftesi kızartmak? un veya ekmek kırıntıları İlk çöküşler, daha sonra yağ az miktarda bulunan iyi ısıtılmış tavada serilir. tava yeterince sıcaksa, köftesi sopa olacak. Onları yaymak için izin vermez hızla usanmış kabuk kurdu pirzola, sıcak bir tava ve meyve suyu akışı üzerinde. kahverengi oluşturulmasından sonra tahta bir spatula ile çevirip yavaş ateşe koyun. örtüsü altında veya onsuz - Nasıl cutlets kızartmak? Kaplama plakası ile kaplanabilir ve kaybettiğinde az nem suludur elde edildiğine inanılmaktadır. Lay köfteleri onlar dönüşmesi sonrasında ihtiyaç duyulan kapak, ancak örtemez - tat meselesi. durumunu kontrol etmek için, pirzola deldi edilmelidir - meyve suyu bulanık ve kanlı ise, hala yanıyor tutun hazır - net bir meyve suyu takip ediyorsa. Bazı ev kadınları kez su ekleyin bir kapağıyla ve yapılması kadar bir tabak getir, net, daha sonra Bates yangına kadar yüksek ateşte her iki tarafta cutlets kızarmış.

Orada hamburger hazırlanması için çeşitli seçenekler vardır ve her kadının, deney, ev üyelerini memnun etmek cutlets nasıl kızartma tam olarak bilmiyor.

Et için olduğu gibi, hamburger eti, dana eti, kuzu eti, domuz eti, tavuk, hindi yapılabilir. Birçok ev kadınları kombine Dolgu pişirmek. Et veya kıyma makinesinden ilerlemek veya ince elle doğrayın. Köfteler daha sulu.

Dolgu yağlı et yapılabilir, yani et ve yağ ile ilerlemek etmektir. Sadece çok fazla yağ koymak veya pirzola kızartma şekillerini kaybeder ve küçük olmazlar. Bazı ev kadınları bu olur pirzola daha sıkıdır inanarak, kıyılmış yumurta koymak yoktur.

deyişi, "amatör" geçtikçe doldurma içinde Ekmek ve buğday ve çavdar yerleştirilebilir. Bu su veya süt batırılmış ve etle birlikte öğütücü içinde et veya miss ile bağlantı ve su veya süt ayrı ayrı ilave edilir edilebilir. doldurma içinde Yumuşak taze ekmek koymak olmamalı - o pirzola yapışkanlık verir.

Luke, çok ekleyebilirsiniz - kıyılmış soğan et yarısı ağırlığıdır sayı fanlar bulunmaktadır. Burger genellikle çiğ veya haşlanmış olarak sebze konulur. Bu patates, balkabağı, kabak, havuç veya sebzelerin bir karışımı olabilir. karabiber ve tuz ilave olarak, kıyılmış et ve diğer eklemek kişniş,: baharat tarçın, kırmızı biber, hardal, doğranmış taze otlar.

Nasıl bir tavada köftesi kızartmak yapışmaz kaplama? Bu durumda, onlar un veya ekmek kırıntıları rulo olamaz. tava yanmış ise, yeni bir parti koymadan önce, sen yanmış katmanı kaldırmak veya tava yıkamak gerekir. Hazır hamburger kesilmiş gri üzerinde ve bunlar hala o underdone, kırmızımsı ise.