Nasıl düzgün ve kalamar yemek nasıl: sırlar, incelikler, ipuçları

Modern diyetlerde yaygın sırasıyla sağlıklı gıda, arzusu, yararlı tercih ürünleri, vitaminler açısından zengin ve besinlerin her türlü, ama hafif, yağlı değildir. pişirme tekniği işleme ve yağ az içerir. Ayrıca geçerli hızı ve yaşam modunu istihdam belirler. Aynı zamanda yemek kısa sürede ve zor değil gibi hazırlandı önemlidir, ancak, yükseklikte, tat ve derler estetik özellikleri vardı. olanlara da kalamar atfedilir. ürün ile doldurulmuş müthiş hassas ve değerli maddeler kolayca sindirilebilir kolay, hızlı ve hazırlamak için tatmin edici. Buna ek olarak, deniz karakteristik tat eksikliği. Ancak, düzgün ve en önemlisi nasıl nasıl cehalet kalamar pişirmek için bu deniz onun yetenekleri ve özellikleri karşılık gelen mutfakta, diyelim ki, yetkili liderlik pozisyon almak izin vermez: besleyici, tat, diyet ve görsel. Bu arada, kalamar - neredeyse evrensel bir ürünü. Salatalarda konur, çorbalar, her türlü tamamlayıcı köfte, risotto yapmak için, şeyler, baharatlı bir hamur veya ekmek kırıntıları kızarmış olabilir, ayrı ayrı sunulan garnirnym veya ayrı tabak. Bu durumda, hassasiyet belirleyici pişirmeye ne kadar anlamaya olacak kalamar, güveç veya kızartma.

Eğer yaklaşık beş tamamının dakika veya kaynar su sonra 2 -3 için kalamar pişirmek gerekir Birçok inanıyoruz ve bu bir hatadır. Ve bu çiğnemek gerçekten zor inanılmaz zor, neredeyse lastik ürünü, döndüğünde sadece hayret. Aynı olarak, pişirmek ve kaç kalamar nasıl bazı basit, ancak gerekli inceliği vardır. İlk olarak, daha düşük balık sadece iki dakika boyunca bir yüksek kaynar su içinde olmalıdır. Tam olarak ona kadar say Olası hızlı değil yavaş değil. Hemen kaldırın. Bir kalabalık, bir top ya da arka arkaya kalamar atamaz olması da dikkat çekicidir. bir çekme buyyondan, kaynama sonraki yatıyordu bekliyor. kendi başlarına ya da yaklaşık beş dakika otların, tuz, Lavrushka, karabiber eşliğinde kaynamaya gerektiğini pişirmeden önce su. demişler aynı anda varsa, ve daha yarım saat almayan, kalamar karkası pişirmek için daha iyidir, iki dakikadan fazla kaybetti. Ardından ürün açgözlü incelik ve yumuşaklık, ama önemli ölçüde azalır geri kazanacak. Bununla birlikte, çorba hazırlanmasında oldukça kabul edilebilir. Kızarmış, haşlanmış kalamar ve en fazla 2-3 dakika veya daha uzun zaten.

Nasıl ve ne kadar kalamar pişirmeye seçimlerini ve işlenmesi için hazırlık belirler. Arızalı ürün, en az iki, en az on dakika hiçbir fark yoktur, kalamar karkası pişirmeye zor ve kesinlikle tatsız olacağı açıktır. Kalamar genellikle dondurulmuş olarak satışa sunulmaktadır. Bu karkas kolayca birbirinden ayrılır emin olmak için önemlidir, bunların tekrarlanan, diyebiliriz, yetkisiz defrost tanıklık hangi anlaşılmaz pütürlü birbirine yapışmış değildi. Böyle bir ürün, ne olursa olsun kalamar pişirmeye ne kadar, işleme sırasında acı, heterojenliği ve sertlik verir. Kalamar iş parçasının sadece bir kez dondurulup edilmelidir. Gri, rozovatovogo, menekşe ve geçişler: Film kaplama kalamar, farklı renklerde olabilir. Bu durumda, sadece beyaz et, temiz, lekesiz ve renk. Eğer daha beyaz farklıdır ve kabul edilemez bir film, çözülmüş kalamar, rengine benzer renkteki fraksiyonu.

Yine, pişirmeden önce kalamar temizlenmesi veya sertlik temin edilmelidir. Onlara hayal daha çok daha kolay fırçalayın. Neredeyse sadece doldurmak veya kaynar su dökün gerekir karkası çözülmüş, daha sonra filmin çorap çıkarmadan, o akan soğuk su altında neredeyse bağımsız hareket eder, temizlenir. şeffaf bar - akor kaldırmak unutmayın. Tümü.