Yemek odasında Köfteler. tarifi

Sovyet kantinler ise pirzola en popüler çanak vardı. Çoğu zaman onlar et, balık, tavuk ve patates yapılır. şef cömertçe kıyılmış ekmek veya tahıl, satın aldı ve aynı keyifle yenen hamburger ile seyreltilmiş rağmen. Size sunuyoruz Bugün çocukluk tadı hatırlamak ve yemek odasında mutfak pirzola pişirin.

Köfteler "Okul"

Okulda geçirdiği yıllar hatırlamak için mutlu değilseniz, hiç şüphesiz okul yemeklerini "kantin" hatırlamak vardır. Kolayca ev çocukların sevdiği yemeğin de pişirebilirsiniz bizim tarifi sayesinde.

maddeler:

• Sığır - 400 gram.
• Siyah ekmek (hayır kabuklar) - 200 gram.
• İki soğan.
• Sarımsak bir karanfil.
• Sayfa işaretleri - 50 gram.
• Bitkisel yağ.
• Tuz ve karabiber.

Köfteler okul kafeteryasında çok basit hazırlanmaktadır:

• Sığır kıyma iki veya üç kez. Bu pirzola özellikle ihale sağlamaktır.
• Ekmek küçük parçalar halinde kırdı ve suya daldırın. On beş dakika sonra, eti basın ve doldurma ekleyin.
• soğan ve sarımsak soymak, sonra da bir kıyma makinesi ile onları geçmek.
• Hazırlanan ürünler bağlayın tuz ve karabiber ile karıştırın. Dikkatle kıyılmış süpürme (gelecek pirzola tadı bağlıdır) ve sonra on dakika bekletin.
• KÖR ıslak elle dikdörtgen köfte ve kırıntıları onları rulo.
• Fry, her iki tarafta da bitkisel yağ içinde preform. Bundan sonra bir fırın tepsisine için pirzola aktarın ve önceden ısıtılmış fırına gönderirler. On dakika sonra, bir favori çocukluk çanak hazırdır.

haşlanmış lahana veya patates püresi ile servis edin.

pollock gelen Köfteler

Sovyet kantinlerde ucuz balık hazır yemekler genellikle. Onlar oldukça lezzetli ve besleyici olsun. Bu köftesi kolayca mutfakta, bağımsız bir şekilde hazırlanabilir ve.

Doğru ürünler:

• Buğday ekmeği - 50 gram.
• Pollock fileto - 500 gram.
• Süt - 150 mi.
• Tuz ve karabiber.
• Bitkisel yağ.
• Bir yumurta.
• kraker İki kaşık.

Yemek odasında cutlets pişirmek için:

• Sütteki ekmek ıslatın. Yumuşak olduğunda, balık ile birlikte bir kıyma makinesi ile atlayın. Ayrıca gıda blender eziyet olabilir.
• Elde kıyılmış yumurta, tuz ve karabiberi ekleyin. pirzola kitle pürüzsüz kadar kadar ürünler eller yoğurun.
• Bundan sonra, köfte oluşturmak her iki tarafta sıcak bir tavada üzerine ekmek kırıntısı ve yavru onları yuvarlayın.

Bitmiş çanak sebze veya tahıl garnitür ile iyi gider.

Köfteler "Sanatoryum"

Bu köfte özelliği bunların hazırlanması için bir yöntemdir.

Malzemeler:

• Sığır - İki kilogram.
• Soğan - Bir kilogram.
• (Somun) Beyaz ekmek - 700 gram.
• Tavuk yumurtası.
• Biber ve tuz.
• 200 ml - kızartma için bitkisel yağ.
• Sayfa işaretleri veya irmik - iki gözlük.
• Su (pişirme) - 300 mi.
• Süt - 100 mi.

köfte tarifi Sovyet kantininde aşağıda okuyun:

• İşlenmiş et, soğan temizlemek ve sudaki beyaz ekmek ıslatın.
• Hazırlanan yiyecekler ortalama ızgara ile kıyma. Onlara yumurta tuz, süt ve biber ekleyin.
• mix Dolgu ve ellerini püskürtmek.
• Sonra KÖR köftesi ve ekmek kırıntıları veya irmik onları yuvarlayın.
• Daha sonra parçanın hızla yumuşayana dek kızartma tavasında her iki tarafta kızartın.
• Büyük bir pasta çanak alın ve köfte yerleştirin. Boşluklar birbirlerine sıkıca bağlı kalarak, yan durmalıdır.
• bunlar üçte bir sıvıya batırılır ve böylece su ile köfte dökün.

50 dakika boyunca, kapak şekline kapatmadan fırın tabağına pişirin. Bundan sonra kaldırıp biraz köftesi soğutmak. Eğer yarı mamul ürünlerin bir kısmını dondurmak ve isterseniz gerektiği kadar gelecekte bunları kullanabilir.

Sovyet kantininde Köfteler. Tarif Fotoğraf

Bu yemek Sovyet kamu catering yemekler için nostaljik olanlar için idealdir. Şu anda, biz kırmızı sosu altında cutlets hazırlayacaktır.

Gerekli malzemeler:

• sığır eti - bir kilogram.
• Sığır kemikleri - Bir kilogram.
• 700 gram - beyaz somun ekmek.
• Soğan - 1200 (300 700 gram pirzola sosu ve suyu 200) gram.
• Havuç - iki adet (sos için çorba için ve bir tane).
• Evde kullanılan domates sosu - 500 mi.
• Bir tavuk yumurtası.
• Tuz.
• Su - İki litre.
• Defne yaprağı.
• un iki yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 100 mi.
• 100 gram - Sayfa işaretleri (eğer un ve irmik eşit miktarda sürebilir).
• Kereviz kökü - 50 gram.

Yani, yemek odasında cutlets hazırlar. fotoğraflarla tarifi burada bulunabilir:

• Başlamak kırmızı sos için suyu hazırlamak için. Bir kemik kuru tavada fırında pişirin. Onlar kahverengi olan zaman, bir tencerede onları kaydırmaya su ile kapağı ve ateşe koymak. et suyu kaynayınca köpüğü kaldırmak ve sebze (soyulmuş havuç, soğan ve kereviz) ekleyin. İsterseniz bazı Provencal otlar ekleyebilirsiniz. Tuz suyu ve en az üç saat boyunca kaynatın.
• suya batırılmış kıyma makinesi et, soğan ve ekmek ilerleyin. Bitkisel yağda kalan yay pirzola ve yavru.
• Kıyma olarak, yumurta, kızarmış soğan ve tuz ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırın ve daha sonra aynı boyutta köfte şekli.
• yüksek tamponlar ile kek pişirme giy.
• Sonra sos yapmak gerekir. Bunu yapmak için, tereyağında soğan ve havuç kızartın. Kuru bir tavada üzerinde beyaz un kızartmak. Ayrı bir tavada, domates ısıtmak. (Un hariç) Hazırlanan ürünler bağlayın ve filtrelenmiş et (eğer bir buçuk litre gerekir) ile doldurun. Kaynamaya sosu getirin ve 20 dakika pişirin.
• soğuk suyu ihtiva eden bir kap içinde un karıştırılır ve dikkatli bir şekilde sosu kaynar içine dökün.
• Sen Hazırlanan sos köfte dökün ve fırında tava göndermek gerekiyordu.

Lezzetli ve sulu yemeğin 40 dakika içinde hazır olacak.

Sovyet yemek salonunda Köfteler "Special"

ekmeksiz Lezzetli Burger zengin tat ve hoş bir kokusu vardır. Onlar için, aşağıdaki ürünler gerekecektir:

• Kıyılmış - 500 gram.
• Ekmek 50 gram kırıntısı.
• Soğan.
• Sarımsak bir karanfil.
• Tuz ve karabiber.
• Yumurta - iki parça.

Yani, yemek odasında cutlets hazırlar. Lezzetli bir yemek tarifi çok basit:

• Soyulmuş soğan ve sarımsak rendeleyin.
• kıyma, yumurta, tuz ve karabiber ile karıştırın.
• Bir kapta kırıntıları dökün ve ikinci (bir çatalla sallamak gerekir) bir yumurta kırmak.
• Kör köftesi, yumurtanın içine önce her daldırma ve ardından bir fren takozu kırıntı.

Fry iş parçası iyi tava içinde, daha sonra minimuma ateşi kısın ve bir kaç dakika için hazırlık yapıyordu.

Köfteler Bakanlık

Bu yemek Sovyet döneminden beri çok popüler. Köfteler narin lezzet farklılık ve çok yer var.

ürünleri:

• Tavuk göğsü - 500 gram.
• Bir soğan.
• Bir yumurta.
• Baton - 70 gram.
• Rusk kırıntısı - 70 gram.
• Tuz ve karabiber.
• Kızartma yağı.

Yemek odasında lezzetli hamburger hazırlayın. Tarif burada mevcuttur:

• filetosu ve soğan dilimleri kesin ve sonra kıyılmış blender durumuna onları ezmek.
• Gıda tuzu, karabiber ve yumurtaya ekleyin.
• Iyice tüm malzemeleri ve körlemesine pirzola karıştırın.
• kırıntı halinde kütük yuvarlayın ve ardından bitkisel yağda kızartın.

Patates püresi ve taze sebze salatası ile servis edin.

Köfteler "Volzhanka"

Sovyet zamanlarda, bu çanak birçok fabrika ve okul kantinleri menüsünde bulunabilir. geçmişin unutulmuş tat unutmayın ve lezzetli hazırlamak balık kek akşam yemeği ya da öğle yemeği için.

Gerekli malzemeler:

• 700 gram - deri bir kemik olmadan Somon fileto.
• Tavuk yumurtası - üç.
• Baton - iki dilim.
• Tuz - tk.
• Biber - Yarım çay kaşığı.
• Dereotu - bir paket.
• Bitkisel yağ - beş yemek kaşığı.

Nasıl balık kek pişirmek için yemek odasında? İşte size basit tarifi:

• ince değirmeni ızgara somon filetosu ve ekmek geçirilir.
• Soyulmuş soğan ve otlar ince ince kıyılır.
• yumurta kaynatın ve kırıntı bıçakla doğranır.
• Tüm hazırlanmış gıdalar bağlayın, doldurma iyice karıştırın ve düzgün boyutlu köfte oluştururlar. Suda ellerini nemlendirmek için unutma.
• Köfteler kuru yuvarlayın ekmek kırıntısı, ve sonra sıcak tava gönderebilirsiniz.

Servisten önce Kızarmış köfte beyaz sos veya erimiş tereyağı dökün.

hamur içinde Köfte

çocukların ve yetişkinlerin çok düşkün bir reçete Sovyet "fast-food", Senden önce.

maddeler:

• Sıcak süt - 500 mi.
• Margarin - 50 gram.
• Şeker - üç yemek kaşığı.
• Tuz - bir çay kaşığı.
• Maya - 30 gram.
• Yumurta - iki parça.
• Bitkisel yağ - iki yemek kaşığı.
• Un - üç ya da dört gözlük.
• Et preparatları, kıyma pirzola.

aşağıdaki gibi favori çocukluk aperatif hazırlanmış olacaktır:

• hamur olmadan hamur hazırlayın. Bunu yapmak için, ılık süt, tuz ve şeker maya çözülür.
• Elde edilen karışım elenmiş buğday unu, bir yumurta, yumuşak margarin, oda sıcaklığında, ve bitkisel yağ ekleyin. Hamur ihale yoğurun ve sıcak bir yere koyun.
• Hamuru Geliyor iki kez yükseltilmelidir. Bu durumda, birkaç eşit parçaya bölünmüş ve arzu edilen bir boyuta oklava, her rulo.
• iş parçasının kenarına pirzola yerleştirin ve sıkın. Hamurun kenar sıkıştırın. Ayrıca, daha sonra kekin merkezi haline kek karışımı koymak pigtail hamur ve örgü uçlarının kenarlarında diyagonal kesim yapabilir.
• aşağı pişirme yağlanmış dikiş üzerinde bir boş yer verin. Sonra iyi ısıtılmış fırında gönderebilirsiniz. Hamur boyutu artacak zaman çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Tamamen pişmiş etin kadar yemek pişirin.

hamur köfte sıcak çay veya kahve ile masaya beslenebilir. Ayrıca, öğle yemeği için çocukları okula verebilir veya İşe ile almak.

patates köftesi

Kolay ve hızlı yemek kahvaltı ya da öğleden sonra çayı için pişirilebilir.

Malzemeler:

• İki büyük patates.
• 50 gram gevreği karabuğday.
• Bir tavuk yumurtası.
• Tuz.
• Bitkisel yağ.

Patates köftesi yemek odasında hazırlanan çok basittir:

• Patatesleri yıkayın ve yumuşayıncaya kadar kaynatın. soğuduktan sonra, cilt ve ızgara gelen temizleyin.
• Bir çiğ yumurta, tuz ve karabiber ile "doldurma" ile karıştırın.
• ıslak ellerle köftesi Form ve karabuğday gevreği içine yuvarlayın.

Her iki taraftan iş parçası Fry. Herhangi bir sos bunları dekorasyon, masaya köfte taşıyın.

köfte Sos

Sen yemek odası sulanan kalın sosunda neredeyse tüm yemekleri hatırlarsınız. İstenirse, kolayca evde hazırlamak ve pirzola ile hizmet edebilir.

ürünleri:

• süt Yarım bardak.
• su yarım cam.
• Küçük soğan.
• un çorba kaşığı.
• tereyağı 40 gram.
• Tuz ve karabiber.

aşağıdaki gibi yemek odasında köfte Sos hazırlanan:

• Temiz soğan, ince ince doğrayın ve yavru kahverengi oluncaya kadar.
• Un küçük bir su miktarı içinde çözündürülür.
• soğan tavaya kalan suyu dökün. Ayrıca süt Orada gönderin.
• tuz ve biber gerekli sos lezzet getirin.
• sıvı kaynamaya başladığı zaman, su ve un karışımına ekleyin.

koyulaşıncaya kadar kadar kısık ateşte sos pişirin.

Sonuç

yemek odasında bir aile akşam yemeği için hamburger pişirin. Biz sevdikleriniz onun küçük yıl hatırlamak memnuniyetle lezzetli yemeğin takdir ve eminiz. Afiyet olsun!