Ne balık fırında pişirmeye en iyisi? Fırında balık: En iyi tarifler

Lezzetli bir ister pişmiş balık fırında? Bu harika bir fikir. İşte, normal günlük yaşam için uygun, hem de tatil için bazı tarifler vardır. seçeneklerden birini seçin ve bir mutfak başyapıt oluşturmak için devam edin.

Ne balık fırında pişirmeye en iyisidir

Eğer ev için bir lezzetli ve sağlıklı bir öğle yemeği hazırlamak karar verdik? Sonra onların pişmiş balık eğlendirmek. Bu sebzeler veya taze sebze ile servis edilebilir.

Biz balık için alışveriş gidin. Dikkatlice seçmek gerekmektedir. Sonuçta, bazı balık türleri pişirme için uygun değildir. Hangi duruma dikkat etmelidir? Eğer taze değil temizlenmesi balık satın almak istiyorsanız, gözle kontrol gerçekleştirmek için emin olun. Şişmiş veya deforme karın bir bozulmuş bir ürün göstermektedir. Taze balık pürüzsüz parlak ölçekler vardır. değil hoş olmayan koku seçin. Ve taze balık gözü hep şeffaftır. göz önünde bulundurun.

Ne balık fırında pişirmeye en iyisi? Sana bağlı. Bu, tüm çocuk ve kocasının tat tercihlerine bağlıdır. Biz levrek, turna, sazan ve levrek basit tarifler sunuyoruz. Bu balıklar raflarda her zaman vardır. Bu nedenle, satın alma ile ilgili sorunlar ortaya çıkmayacak.

ekşi krema Fırında sazan

ürünlerin listesi (4 porsiyon göre):

• 6 patates;
• 350 gr ekşi krema;
• nehir sazan 600 g;
• 2 çorba kaşığı. buğday unu;
• baharatlar;
• bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l.;
• bir soğan;
• tereyağı.

Nasıl ekşi krema ile fırında sazan pişirmek için:

1. patatesleri yıka. Bir tencerede, sıcak su dökün koydu. Tuz ve yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra sıvı boşaltılmış. patates soğutmak ve kuru gerekir. soyma ve dilimler halinde kesilmiş eti çıkarın.
2. tava bir parça tereyağı koyup bitkisel yağ miktarını sözü dökülmesi. kızarana kadar patatesleri kızartın.
3. sazan temizleyin. Ve içeride kopmuş kafasını çıkarın. İçte ve dışta balık yıkayın. Bir kağıt havlu üzerine sazan koymak. Sonra biber ve tuz ile mevsim. 5-7 dakika bekletin.
4. Biz lezzetli bir balık almak Yani, ekmek un rulo gerekir. tavayı ısıtın. krema ve bitkisel yağların bir karışımı içinde sazan yavru.
5. bir soğan kabuğu çıkarın. Eti, ayrı bir tavada yarısı yüzük ve yavru halinde kesilmiştir. Özel bir kürek karıştırınız.
6. refrakter kalıp yayılması kızarmış balık ortasında. Bir daire patates dilimleri dağıtmak. ve yemeğin üzerine soğan serpin.
7. su ile seyreltilmiş ekşi krema. tuz ile Sezon. Elde edilen karışım, balık ve patates dökün. Sen doğranmış otlar ve baharatlar ile serpebilirsiniz.
8. Nasıl fırında balık pişirmek için? 270 ° C'lik bir sıcaklıkta 20 dakikalık bir toplam hafif bir salata veya taze sebze masaya.

folyo fırında levrek

maddeler:

• Yengeç eti 100 g;
• kereviz çöpü;
• Büyük levrek deniz ,
• frenk soğanı;
• karides 100-160 gram;
• Sarımsak - 2 diş;
• 5-6 Mad. l. kırıntıları;
• tereyağı;
• baharatlar.

aşağıda belirtilen şekilde hazırlanmıştır folyo fırında levrek:

1. tereyağı (2 yk. L.) bir tava erimeye başlayın. Orada da galeta unu dökün. Güçlü bir ateşleyerek Karışımı pişirin. Sürekli malzemeyi karıştırın. bisküvi altın renk olacak sonra ocağı kapatın ve bir kase içine geçmesi gerekiyor.
2. Yine, bir tavada tereyağını eritin. Ama Şimdi 1 çorba kaşığı. l. kase, yengeç eti, baharat ve haşlanmış karides, yeşil soğan ve kereviz dilimleri, kırıntıları kıyılmış sarımsak ekleyin. 5-10 dakika boyunca bu malzemeyi pişirin. Karıştırınız. Biz ocaktan alın.
3. alüminyum folyo almak ve dikdörtgen şeklinde bir parça kesilir. Okun durulama ve kurutulur. balık doldurma koydu. Folyo, "sarma" çanak kenarları sarın. Nasıl fırında balık pişirmek için? 20-25 dakika yeterli olur.

Pike mayonez pişmiş

Gıda kümesi:

• bir orta limon;
• 2 çorba kaşığı. l. mayonez;
• turna 1 - karkas;
• baharatlar;
• bitkisel yağ.

Nasıl fırında pişmiş bütün pike:

1. ölçeklerde ve iç organlar üzerinde balık temizleyin. Solungaçları çıkartılması gerekmektedir.
2. su kase sirke (litre başına 2 çorba kaşığı. L.) ekleyin. Bir turna koyun. Bir saat bekletin. Bu prosedür sümük kokusunu ortadan kaldırmak için yardımcı olacaktır.
3. musluktan su ile balık yıkayın ve sonra bir kağıt havlu üzerine yayıldı.
4. fırında Pike mayonezli kokulu olmalıdır. Bunu yapmak için, biz baharat ve çeşni çeşitli kullanın. karkasın Rub.
5. Pike limon suyu ve yağ mayonez serpilir. Bütün bunlar iyi bir tabak yapılır. Biz balık limon 2-3 dilim içine itme. Biz 40-60 dakika gibi bırakın.
6. Pike folyoya sarın ve fırında göndermek, yağ ile yağlanır kalır. Fırın süresi - (200 ° C'de) 40 dakika. Bu süre zarfında, balıklar kahrolasıca bir kabuk ile kaplanmalıdır.
7. 10-15 dakika boyunca dek pike, açık folyo getirin ve tekrar fırına formu göndermek ihtiyacını pişirilir. Ancak şimdi 150 ° C azalmaktadır Sonuç lezzetli ve lezzetli balığıdır. Bu sıcak ve soğuk servis edilebilir. doğranmış otlar, limon ve zeytin yarısı dilimleri ile çanak süsleyin. Afiyet olsun!

delikte Fırında pike

maddeler:

• bir limon;
• kereviz çöpü;
• dereotu;
• Üç ampuller;
• 50 gr tereyağı;
• baharatlar.

hazırlanması:

iç organlarını çıkardıktan, levrek temizleyin. Bu bölümleri parçalar halinde balık keser. yarım limon sıkılmış meyve suyu ile serpilir. Şimdi, tuz ve biber leşini eklemek onu baharat serpin gerekir. Biz pişirme için kılıfı alır. o levrek koy. Serpin soğan halkaları, limon ve kıyılmış dereotu çevreler. tereyağı koyun. iki tarafında kılıfı kapatın. Biz fırında gönderin. (200 ° C'da) yarım saat fırında. Sıcak servis edin.

Süt sosu patates ile Balık

ürünleri:

• 100 g sert peynir;
• Patates - 6-8 adet;
• yağsız balık 800 gram;
• İki ampuller;
• krem (% 10 yağlı) 250 ml;
• ketçap;
• Un - 2.. l;
• süt 300 mi;
• baharatlar.

Pratik kısmı:

1. yumuşayana kadar patates, yıkama ve kaynamaya temizleyin.
2. soğan gelen kabuklarını çıkarın, etini parçalamak. yağını kullanan bir tavada kızartın. soğan, buğday unu, ketçap ve ekşi krema ekleyin. Karıştırınız. 2 dakika pişirin.
3. Az pişmiş patates dilimleri halinde kesilmiş. Bir fırın tepsisine yayılmış alt yağı ile kaplanıyor. Sonraki katman - balık parçaları. ketçap, ekşi krema, un ve soğan yapılmış sos doldurun.
4. 220 ° C'ye kadar ön ısıtma fırını Biz balık ve patates şeklinde koydu. 40 dakika Zamanlı. Çok zaman bu lezzetli ve aromatik yemekler hazırlamak için gereklidir. peynir rendelenmiş pişirme işlemi serpin balık önce 10 dakika boyunca. Bu yemeğin ile iştah açıcı altın kahve haline gelecektir. buna mükemmel tamamlayıcısı deniz ürünleri salatası olacaktır.

bir fırında pişirme balık Zaman

180-200 ° C optimum sıcaklık Limon suyu, baharatlar ve sebzeler farklı oranlarda ve pişirme farklı aşamalarında eklenir. Bu faktörler pişirme balık zamanını belirlemede dikkate alınmalıdır.

hızlı yolu filetosu hazırlanıyor. 500 g ağırlığındaki Balık 15-20 dakika pişirilir. biz halibut bahsediyoruz, o yarım saat fırında tutulmalıdır. Tam pişmiş uskumru 40 dakika boyunca 180 ° C 'de manşon içinde.

1 kg Karkas folyo yerleştirilir. Onların pişirme sırasında 30 dakikadır. Balık daha ağır ve daha uzun süre hazırlar edin. Bu nokta göz önünde bulundurulmalıdır.

Pişirme İpuçları

Sen karar verebilir fırında pişirmeye en iyisi ne tür bir balık. Ama bunun hazırlanması açısından, profesyonel aşçılar tavsiye kulak gerekir.

İşte başlayanlar ev kadınları için bazı ipuçları:

1. Elbette sulu çıktı ve kuru değil balık istiyorum. Bu bağlamda, bir tavada veya derin tavada pişirilmiş olmalıdır. Yemekler balık ve diğer malzemelerle doldurulması gerekir. İnce tabakalar kabul edilemez. Aksi takdirde, nem yemeğin çok lezzetli ve sulu olmayan dönecek yani, hızlı bir şekilde buharlaşır.
2. pişirme folyo için Lütfen belirsiz yemekler. sirke veya limon suyu ile yağlayın. Bu önlem balık yapışmasını önleyecektir. Ve pişirme sonrası yemekler yıkamak için daha kolaydır.
3. fırında pişirin taze balık yemekleri, sadece misafirler gelmeden önce ve hizmet etmek daha iyidir "sıcak bağlantılarından oluşuyor." soğutulmuş gıda eşsiz bir lezzet kaybeder.
4. pişirilmeden önce Balık buzunu gerekli değildir. Sonuçta bu süreç olumsuz gelecekteki kursların lezzetini etkileyecektir.

hazırlama gıda

Öncelikle balık satın almanız gerekir (temizlenmiş veya dahili - o kadar önemli değildir). Önemli olan ürünü taze olmasıdır. pişirme hemen önce balık temizleyin. Terazi kafasına kuyruk yönde uzaklaştırılır. Daha sonra karın vsparivaem ve içi ekstrakte edin. Çok dikkatli safra kesesi patlama olmaz için davran. Bunu önlemek başaramadı, iyice karkas koşu suyun içini yıkamak için gereklidir.

folyo kullanarak

Bazı ev kadınları doğrudan tavada balık ve diğer malzemeleri yayıldı. Ama bu büyük bir hatadır. sadece 10 dakika sonra, ürün yakmak başlıyor. Bunu önlemek için, folyo kullanın. Oradan, balık tüm besin değeri ve lezzeti korur.

Size çok basit bir tarifi sunuyoruz. , Pembe somon, yeşillik, soğan, havuç ve bir parça tereyağı bir limon atın. Temizlenmiş ve balık durulanır. Limon ve soğan yarım halkalar halinde kesti. Havuç bir rende üzerinde parçalamak. kızartma tavası önceden ısıtın. Ona yağı kullanarak bir havuç ve soğan, Fry. Sebze tuzu olabilir. biber ve baharatlar ile Pembe somon ovmak. göbek kızarmış sebze döşeme. Biz limon dilimleri aynı çiftinin ve tereyağı bir dilim itme. şeklinde pembe somon kurtarma, bunun tabanı da folyo yatıyordu. Zamatyvaem iyi yemek. 1 saat pişirin. Bundan sonra biz, formu elde kağıdını açın ve 10 dakika daha fırında gönderin.

Sonuç

Şimdi fırında pişirmeye en iyisi balık olduğunu biliyorum. Biz basit pişirme teknikleri ve uygun maliyetli zamanla olan tarifleri sundu. Sen yemekleri kendi varyasyonları oluşturarak, farklı malzemelerle denemeler yapabilirsiniz. Size kesinlikle çocukları ve eşini keyfine varacaksınız bir mutfak başarılar diliyorum sadece kalır.