Faydalı ve çok lezzetli levrek.

Levrek - doğal vitaminler açısından zengindir ve eser elementler balık. Et levrek en az yağ ve protein, taurin çok yüksek içerdiğinden Genellikle, mineral ve bu balığın B grubunda sık tüketim vitamin geniş bir yelpazede cilt durumunu iyileştirmeye yardımcı olacak, çeşitli diyetler kullanılır, sindirim ve sinir sistemi üzerinde yararlı etkileri vardır, yardımcı olur tiroid. Yemekleri deniz balıkları onlar iyot ve olmayan diğer önemli bilgiler içerdiği için genel olarak çok faydalıdır nehir balıkları. Ve onlar hayvan eti içeren gıda çok daha hızlı emilir.

hazırlanma yöntemine gelince - levrek çok yönlüdür. Bu kızartma, fırında, kulağına gelen kaynatıp çorba ekleyebileceğiniz, köfte, etli jöle çok iş. Bu yazımda levrek Etli çorba pişirmek ve peynir sos ya da sebzeli folyo onu pişirmeye sunmak istiyoruz.

Levrek Kulak

Malzemeler. levrek, patates birkaç yumrular, pirinç üçte biri fincan, bir havuç, iki soğan, otlar, bitkisel yağ, tuz, baharat Kilogram. Taze - Eğer sezonu izin verirseniz maydanoz ve kereviz.

Hazırlanması. Balık temizlenip gutted olduğunu. Eğer birkaç saniye kaynar suya batırın eğer Levrek iyi temizlenir. ahşap çubuklar başlıkları (bira veya sudan) bazı demir tırnak gereklidir için O temizlemeden için basit bir cihaz yapmak da mümkündür. Bitirdi balık karkas parçalar halinde kesilir. Soğuk su, yaklaşık 2-2.5 litre dökme kap, balık, maydanoz ve kereviz ve diğer baharat yerleştirin. 15 dakika boyunca böyle sıcakta kaynatın, bir taşım kaynatın köpük kaldırmak ve küçük bir yangın olun.

Havuç ve soğan temizlemek için. Kıyılmış soğan orta boy küpler, havuç küpler veya küçük saman talebi. sıcak bir tavaya üzerinde bitkisel yağ dökün ve ilk soğan kızartın, sonra havuç ekleyin. Soyulmuş patates, yıkanmış ve küp veya şeritler halinde kesilir.

Balık hazır olduğunda, bir elekten süzülür et suyu, çıkarın. Bu bitmiş çorbanın içine balık kemiklerinin girişini engelleyecektir. Süzme suyu daha kaynadıktan sonra, yıkanmış, pirinç dökün ve 10 dakika kaynatın, ateşe. patates ve soğan ve havuç abartılı kitle koyun. kulağa hazır olun.

mümkün olduğunca Haşlanmış balık kemiklerinden temizlenerek yeşiller kesmek için, bitmiş çorba geri gönderildi. 2 dakika boyunca kaynatın. açık ve kapalı. levrek Kulak hazır.

Fırında folyo redfish olarak peynir sos

Malzemeler. Karkas levrek, yarım limon, iki yumurta, 100 gr. krem, 150 gr. Sert peynir, baharatlar, tat, tuz.

Hazırlanması. bir karkas redfish ile e, terazi ve bağırsaklar çıkarın. iki tarafın birinde derin kesitlerini sürer. yarım halkalar halinde Limonu kesin ve balık kesikler içinde bir parça yerleştirin. Serpin baharatlar ve tuz. folyo ve halı ile Pişirme çanak bas geri koydu.

Sosu için, yumurta fırçalamak ve ekşi krema ile karıştırın. Peynir rendesi bir ortamda boy üzerinde ovuşturdu ve ekşi krema ve yumurta kütlesi gönderin. Karıştırınız. En sevdiğiniz baharatlarla sezon isteği ve biraz az biraz tuz ekleyin. levrek şeklinde ortaya koydu sosu dökün ve (zaman balık büyüklüğüne göre değişir) yarım saat pişirin. Fırın sıcaklığı 180 derece.

Fırında levrek kutu ve sebzeler. Ama ayrı ayrı pişirmek için yeterince hızlı sebze iyi hazırlanmış olduğu göz önüne alındığında. Pişirme için, patates, biber, havuç, soğan, domates alabilir.

katmanları koyulur sebze şeklinde onun yanında, yukarıda açıklandığı gibi Levrek, Pişirme için hazır: eşit dilimlenmiş domates dışarı atılmıştır otlar ve üst serpilmiş önceden pişmiş havuç ve patates, hafifçe kızarmış soğan, soyulmuş dolmalık biber, bütün. Bunun yerine sosu balık zeytinyağı döküyor. Ayrıca ve bu şekilde, yaklaşık 100 ml ekle. sıcak su. Bu nedenle biraz daha uzun (yaklaşık bir saat) pişmiş levrek hazırlanmıştır. 200-220 derece sıcaklık.