Nasıl evde lazanya pişirmek için?

Günümüzde, modern pişirme sunan seçkin yemekler hazırlamak için birçok yol vardır. Lazanya - Bunlardan biri, özgün ve inanılmaz lezzetli. Klasik tarifler uzun rafine ve yeni ürünlerle geliştirilmiştir. Bu yazımda önermek istiyorum lazanya yemek pişirmeyi yalnız evde. Yani, nerede başlar ve nasıl bu harika bir yemek oluşturmak için? Bu daha sonra.

Lazanya - Evde Pişirme

Biz bu yemek için testinden başlamalıdır. Tabii ki, özel olarak lazanya hazır yaprakları satın alabilirsiniz, ancak kendi başlarına çok kolay bir şekilde pişirin. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

Zeytinyağı - 40 mi;

Un - yaklaşık 550 g;

Yumurta - 2 adet;

Su - yarım fincan;

Tuz.

Yalnızca elenmiş un kullanın, bir kase içine dökülecek. Şimdi, tepenin küçük depresyon yapmak ve yumurta kırmak. Sonra suyu ekleyin zeytinyağı ve (yarım çay kaşıkları hakkında) biraz tuz. Elastik ve homojen bir hale gelir, böylece sonra hamur yoğurmak. Şimdi temiz bir tencereye hamur koymak, bu kurudu ve oda sıcaklığında yarım saat bırakın tutmak için bir havlu ile örtün.

Bundan sonra, ince, daha sonra çeşitli parçalar halinde hamur bölmek her levha rulo ve uzun şeritler halinde kesilir. Elde edilen hamur şeridi, bir kağıt havlu ile karşılamak için gereklidir. Böyle lazanya hamur mağaza satın daha lezzetli olsun.

Sonra sos hazırlamaya başlamak gerekir. Geleneksel lazanya beşamel düşündü. Sos Ürünler:

soğan;

Tereyağı - 3-4 yemek kaşığı;

Un - yarım fincan;

Taze sütü - 2 fincan;

Biber, tuzudur.

Başlangıçta, ince, daha sonra sıcak bir tavaya koymak, soğan doğrayın sütü dökün ve iyice karıştırın gerekir. Karışım kaynar, bu tül içinden soğutulmuş ve gerilme gerekmektedir. Şimdi ayrı tavada tereyağını eritin ve orada unu dökün. Kizararak kadar Fry, sonra gergin sütünde dökün. Bu çok dikkatli yapılması, sürekli karıştırarak yavaşça sütü dökülmelidir. Sonra orta ateşte yaklaşık 18 dakika boyunca biber, tuz eklenir ve kaynatılır. Pişmiş sos soğutmak için.

lazanya pişirmek için nasıl peynir ve et ile evde

hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

Beyaz sos - yarım su bardağı;

1; paket ya da bağımsız bir şekilde, yukarıdaki tarife göre hazırlanan - lazanya bırakır

Kıyılmış (domuz eti, tavuk veya dana) - 1 kg;

Domates - 2-3 adet;

Turşusu - 1-2 adet;

Sarımsak - 4-5 diş;

Parmesan - 270 g;

Yeşil fesleğen, kekik;

Biber, tuz;

Zeytinyağı.

Bu tarif ile, delicesine lezzetli evde lazanya pişirmek öğreneceksiniz.

Öncelikle yağ olmadan derin tavada ısıtın ve kıyma üzerine koyun, sonra suyu kaynar bundan kadar kızartın gerekir. Sonra zeytinyağı eti ekleyin. doldurma kızarmış olsa da, rendelenmiş domates ve küçük küpler halinde kesilmiş turşusu salatalık ovmak gerekir. Sonra otlar kesilmiş ve sarımsak sıkmak bir basın kullanarak. Tüm ürünler birlikte karıştırılır, tuz ve karabiberi ekleyip tavada sığır ekleyin. Fry hep birlikte yaklaşık 18 dakika boyunca, daha sonra rendelenmiş peynir serpin ve eriyene kadar pişirin.

Daha sonra, lazanya oluşumuna devam edin. Bunu yapmak için, zeytinyağı ve beşamel sosu iki çorba kaşığı bir fırın tepsisine ve ceket almak. Daha sonra yavaşça lay , lazanya yaprak kısmen birbirlerine kapsaması. Sonra dolum hazırlamak ve üstüne sosu dökün ve başka soem lazanya yaprakları ile kapatın. yaklaşık 22 dakika boyunca fırında rendelenmiş peynir ve yerin serpin.

Kendini görebileceğiniz gibi, pişirme işlemi oldukça yaratıcı ve ilginç. Ayrıca bunun yerine sebze ve mantar kullanabilir doldurma, bu durumda bu bir sebze lazanya olacağı unutulmamalıdır. Şimdi kolay ve lezzetli evde lazanya yemek pişirmeyi biliyorum!