Slav ulusal çanak - kırmızı borscht. tarifi

Bu Ukraynalılar Rus, Beyaz ve direkler birbirlerine meydan "buluş" olarak saf Slav bulaşık palmiyedir. En iyi için mücadele çorbası kırmızı, tarifi her biri kendi mutfak, Doğu pilav halkları tarafından yürütülen gibi biraz. Burada sıkı kanonlar uyulması edilemez çünkü çorba tür doğru nedir sorusu, biz kenara bırakın. değil, evet. Kırmızı Ukraynalı borş, tabii ki, lezzetli, ancak merkezi Rusya ve ülkemizin güney kenarları hazırlanan bir tabak daha kötüdür?

Yabancılar genellikle bu "pişmiş sebze salatası" aşk Slavlar gülerler, ama hepimiz nasıl gerçekten lezzetli besleyici Borş biliyorum. Bu yemek hazırlamak için yeteneği üzerinde lezzetli mutfak becerileri hostes değerlendirdi. Ve en yüksek puanı kırmızı Borş içinde çıktı birini alır. tarifi şimdi anlatacağım ama bu çanak ana şeyi pişirme olacak - değil malzemelerle sayısı. Her çorba ruhun bir parçası koymak gerekir. Ardından çanak gerçekten övgü ötesine dönecek ve ruhun arkadaşları mutfak mükemmellik için size teşekkür edecektir.

pancar ile Reçete kırmızı pancar çorbası

Borş üç litrelik tencerede kısmında, ihtiyacınız olacaktır:

• Et - 300 g, tercihen bir kemik (sığır, domuz ya da tavuk alabilir);
• Büyük soğan - 1 adet. (Ya kafanın 2 küçük boyut);
• pancar ortalama - 1 adet,.
• havuç ortalama - 1 parça;.
• lahana fiş yarısı;
• domates - 2 parça, veya salça - 2 çorba kaşığı;
• Patates - 2-3 adet;
• biber (isteğe bağlı);
• bitkisel yağ veya katı yağ - (fan) 100 g;
• çeşniler - Tuz, biber, defne yaprağı, maydanoz, sarmısak.

Et soğuk suda koymak ve ateşe. su kaynayıncaya kadar, hatta yavaş kaynatın, köpük kaldırmak ve yangını azaltmak bekleyin. Bu yüzden size lezzetli bir et suyu almak zorunda.

Sebzeler benim, temiz, kes. (Eğer rendeleyin) jülyen kesilmiş havuç ve pancar, patates - doğranmış. Shinkuem lahana.

Sıcak yağ ile bir tavada üzerinde ilk olarak yakında şeffaf hale geldiğinde, havuç ekleyin doğranmış soğan koyun. Beş dakika sonra, yarım doğranmış pancar ekleyin. Bir kısmını, çok usanmış edelim. Eğer kırmızı çorba (tarifi tam olarak bu yemeğin şu anda okumakta olduğunuz) değil, turuncu istiyorsanız, pancar kızartın ve sonra asidik bir sıvı içinde pişirin eminiz. Eğer taze domates üzerinde yemek pişirmek planlıyorsanız Bu durumda, bunlar, kaynar su dökün onları soymak ve zazharki ile tencereye koyun, tavadan biraz et suyu dökün, bir kapak ile kapatın ve kısık ateşte çürümek bırakmak gerekir. Eğer salça çorba pişirmek, basitçe suyu seyreltmek ve tavada dökün. zazharki yaklaşık yarım saat ihtiyaç çürümek.

Sürece biz zazharku hazırlanır gibi, bu potu Patateslere ekleme zamanı geldi. Sağ Şimdi yapın, o yemek verebilecek arzu edilir. Aslında, bir asidik ortam patates sertleşir ve istenen duruma görmesi için zaman olmayabilir olmasıdır.

tavada içeriği gelir iken, bize şişman edelim. Bu, isteğe bağlı eklemek, ancak bu tür doldurma ölçüde yemeğin lezzetini artırır. Sonra bir harç koymak küçük küpler içine pastırma kesin sarımsak, dereotu ve tuz birkaç karanfili ekleyip içeriğini dikkatlice havaneli eziyet.

Şimdi çorba "toplamak" zorunda. Pan gemi zazharku, domuz yağı, sarımsak, lahana, defne yaprağı ve otlar ile ovuşturdu. varsa gönderilen ve dolmalık biber doğranmış edilecek. Eğer gevrek lahana isterseniz, plaka kaynar hemen sonra kapatılabilir. Aksi takdirde, ısıyı azaltmak bir kapağıyla ve sonrasında 20 dakika çanağı bırakın. Bir masanın üzerine Serve, bu ekşi krema ile zorunludur.

Tüm başarıyla bir tabak hazırladık ve kırmızı çorba olduğunu kendiniz görebilirsiniz. Bu ona dayalı temel bir tarifi vardır, sen pişirmek ve ulusal mutfağının diğer çeşitleri olabilir. içinde Ve onları Rus mutfağının çok.