Yabani tavşanını nasıl doğru pişirirsiniz?

Deneyimli avcılar her zaman taze etin tadı ve aromasını hatırlarlar. Satın alınan ürün tamamen farklı olduğu için tekrar eğitilmesi zor. Ve ne kadar hayvan savunucusu, orman oyunu korumak için boşuna bir girişimde gösteriler düzenlediyse de, taze tavşanlar ve tavşanlar gurmeler için caziptir.

Orman konuk

Nadir bulunan bir kişinin tavşan çekmeye zorlayabileceğini hemen belirtmeliyiz. Uzun tüylü kulakları olan sevimli bir canavar, bir hayvan yuvasının şölenli bir çanaktan daha uygun. Ve dükkandaki tavşanın karkası cazip görünmüyor. Uzun ayakları nedeniyle birisi yenilenmiş bir tavşanı bir kedi ile bile karşılaştırır. Ancak tadı tamamen etin dışındaki eksiklikleri telafi eder. Bu, yeteneklerini göstermek için farklı silahlar kullanan orman avcıları dünyasında tercüme edilmez. Tavşanın karkası tamamen insana faydalıdır: et yenir ve kürkü de kıyafetler giydirmek için giyinir. Tavşan kürk katlar ve tavşan kapitone ceketler zerafet, hafiflik ve hassaslık farklıdır. Bu arada, yabani tavşanlar daha kalın ve daha güçlü kürklere sahiptir, bu nedenle kürkleri üzerindeki kürk kat daha sıcak olacak ve daha uzun sürecektir.

Basit ve lezzetli

Tavşanın tamamını pişirme reçetesi, gelişim için çok erişilebilir ve genç ev hanımı ziyaret kartına dönüşebilir. Hafif sosun altında, et çok hassas ve diyetetik görünecektir.

Yabani tavşan nasıl pişirilir? Bir karkas hazırlayın, durulayın ve bağlardan soyun. Bütün karkas marine edilmeli ve marine, çanağın lezzetine ve besleyici değerine bağlı. Etin yumuşaklığı ve lezzetini sağlamak için, yoğurdaya dayalı bir marine hazırlayabilirsiniz, ancak zindelik, yağ, sirke, rendelenmiş zencefil ve farklı biber karışımından oluşan bir marine içerecektir. İnce kıyılmış sarımsak, soğan ve havuç ile karkas yapıştırın, sonra insizyonu sabitleyin. Orta sıcaklıkta fırında 30-40 dakika bekletin. Ama iyi bir sos olmadan vahşi bir tavşan nasıl pişirilir ? Bir sesli tarifler, yağ eksikliğini telafi etmek için ihale etinin mevsimine göre ayarlanmasını önerir. Az kalorili bir içerik tutmak istiyor musunuz? Daha sonra düşük yağlı yoğurt, hardal, otlar ve baharatlardan sosu hazırlayın. Bu malzemelerden, mağazanın benzerlerinden daha iyi tadına sahip ev yapımı mayonez alacaksınız.

Dieters için

Bütün bir karkas pişirme reçetesi orta derecede kalorili bir içerik varsaymakla birlikte, bir figüre uyan insanlar daima yiyeceklerini daha sağlıklı hale getirmeye çalışıyorlar. Peki bir vahşi tavşanın ne kadar doğru pişirileceğini, böylece net bir vicdanla yiyebilir misiniz? Elbette eti söndür! Her şeyden önce, karkas hazırlamak, kaynatmak için yarı pişmiş ve serin, sonra küçük porsiyonlara kesmek gerekir. Soğan küçük küplere kesilmeli ve tuz, biber ve kimyon ile lezzetlendirilmiş bir mangal haline getirilmelidir. Et, birkaç çorba kaşığı su ekleyin ve düşük ısıda yaklaşık 5 dakika kaynatın.

Söndürme işlemi yapılırken, sosun pişirilmesi için zamanınız olabilir. Bunu yapmak için, blender katlanmış mantar, sarımsak, baharat, soya sosu ve ekşi krema olmalıdır ve sonra her şeyi homojen bir kütleye karıştırın. Hazırlanan karışım bir tencerede hafifçe ısıtılır ve yangından çıkmadan önce un ilave edilir. İşte béchamel sosunun hazır bir çeşitlemesi. Bu arada, bitmiş soda tereyağı eklerseniz, lezzet daha yumuşak ve daha ilginç hale gelecektir. Pişirme haşlaması için kullanılan tarifi, içerikler ve baharatlar ile bir miktar çeşitlilik sağlar. Çanak çok hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve konuklara beklenmedik bir şekilde geldiği yere yardımcı olabilir.

Acele edin

Modern dünyada pişirme hızı, bir aile yemeğinin temel özelliğidir. Herkes işten eve geldiğinde aynı anda lezzetli bir şeyler yemeye hevesli olduğunda, et ideal bir seçenektir. Oyunu masaya koyarsanız, lezzetli bir öğle yemeği garanti edilir ve hanehalkı incelemelerine hayran kalacaksınız. Tavşan sert ve belirli bir kokuya sahip olduğundan, vahşi bir tavşan pişirmeden önce karkas ıslatılmalıdır. Düz sulanmaya veya sirke ilavesiyle emilebilir. Şimdi tavşanın neye yaracağını düşünmene gerek var mı? Bir erkeğin şirketi kızarmış eti takdir edecektir ve kadınlar güveçleri tercih edecektir.

Bir aile yemeği için tavşan kızartmasıyla hızlı bir çorba hazırlayabilirsiniz. Akşam yemeğinde vahşi tavşan nasıl pişirilir ? Etin temizlenmesi, soğan ve sarımsak ile birkaç dakika kızartılması gereklidir. Ilımlı suda ince doğranmış patates, havuç ve yeşillik katılır. Sonunda et koyun. Patatesler yumuşadıklarında çorba hazır olur. Çorbaya bazen krakerler servis etti. Her şey en fazla 20 dakika sürer.

Dostça bir parti için atıştırmalık

Akşam görüşmelerinden çok yakın insanlarla hoş bir şey yoktur. Böyle bir akşam, sosyalleşmenin ve lezzet yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Sadece "tavşan ve tavşan tarifleri" isimli koleksiyonun küçük bir bölümünü okudum. 104 basit ve özgün yemekler için reçete - çok fazla yemek kitabı ve web sitesinde sunuluyor. Makale çerçevesinde, tüm seçenekleri kapsayamayacağız. Biz sadece en ilginç veriyoruz.

Rafine bir parti için, beyaz şarap ile kremalı mantar sosundaki vahşi bir tavşan uygundur. Bir piknikle mantar, sarımsak ve yeşillikle tavşan alabilirsin. Ama yuvarlak bir tavşan yahnisini yapmak için en hızlı yol. Erkeklerin şirketi için bu en basit ve sulu çanaktır. Bir vahşi tavşan pişirmeden önce karkas suya batırın, sirke ilavesiyle hafifçe kaynatıp kısımlara bölün. Ayrı bir kızartma tavasında tuz ve biber ile soğan "yastık" yapmanız gerekir. Etin suyu vermesi için, sebzeler ve bir kaşık şarap ile birlikte teslim etmesi gerekir. Güveç, hazır oluncaya kadar en az 15 dakika pişmelidir.

Çocuklar için

Bir çocuğu beslemek her zaman yetişkinlerden daha zordur. Sonuçta, sadece lezzetli bir çanak değil, daha fazla eğlence ve eğlence istiyor. Bebeğiniz için vahşi bir tavşanın nasıl pişirileceği ve böylece besinlerin lezzetli ve besleyici olması ve bölümünün temizlenmesi için yenenmesi gerekiyor mu? Güzelce ve hayal gücüyle pişirmeniz gerekecek ve bunun için genellikle yemek kitaplarına bakmanız gerekiyor. Isırıldıktan sonra tavşanın eti ihale haline gelir ve diyet ve az yağ gibi tadar. Çocuklar sık sık sebze yemeyi reddederler, bu yüzden bunları çanağa eklemek iyidir. Sebze yastığıyla pirzola yapabilir miyim? Hızlı bir şekilde hazırlanırlar, ancak küçük ve inanılmaz iştah açıcı görünürler. Bir hizmet sadece bebek içindir.

En iyi garnitür

Sadece et yemek her zaman mümkün değildir. Tam bir metabolizma için gerekli tüm vitaminleri ve makrobesleyici maddeleri elde etmek için tahıl, sebze ve meyve yemeniz gerekir. Yan yemekleri değiştirmek daha iyidir. Örneğin, bir günde tost doğranmış etle pişirilir; Patates püresi ile cutlets yapmaya devam edin ve sebze salatası, et ragout ve tavşan peyniri ile aileyi memnun etmek için hafta sonuna kadar. Tavşan ve tavşan eti, makarna kadar pirinç ve buğday ile de kombine edilmiştir. Tavuk eti için yağlı sos hazırlamayın, et çok ihale eder ve tadı bozulabilir.

Seçimde Önemli Bir Adım

Oyun avcılık yoluyla elde edildiğinde, seçilecek herhangi bir ihtimal yok, ancak mağazada etin rengini düşünebilir, koklayabilir ve tavşan ile tavşan arasındaki temel farklılıkları bile bulabilirsiniz. Tavşanın nazik pembe renkleri vardır, ancak tavşan kırmızı ve kahverengidir. Et sert olabilir, bu nedenle bir damla sirke ile suda ıslatılmalıdır. Eti keserken filmi çıkarmanız ve çorba sırtını kesmeniz gerekir. Oyunun doğal kokusu çok tuhaf ve yoğun. Islatırken sirke çıkarılmazsa eti limon suyuyla yıkayabilirsiniz. Bu arada, limonu kireçle değiştirirseniz, marine kokulu olacak ve et - daha lezzetli olacaktır. Kızartma veya fırınlama işlemi sırasında, et sulu olmak için tereyağı plakaları ile döşenebilir. Eğer bir tavşan pişirirseniz, o zaman ek yağ olmadan, çanak kuru dönecektir. Tatlı biberlerin çizgilerini eklerseniz, av kıyafeti çok tatlı olur. Bu arada, et parçalarını bir kağıt havlu ile kurutmak iyi olur. Et yumuşak hale geldiğinde ve kemiklerden ayrıldığında hazırlanan istenilen seviyeye ulaşır. Servis etmeden önce, çanağı otlar ile serpin.

Yeni oyunu nasıl idare ederim?

Bir vahşi tavşan pişirmeden önce değerini bir kupa olarak belirlemeniz gerekir. Ava yakalanmış mıydı? Cildinize ihtiyacınız var mı? Veya belki bir kereviz yapmak istersiniz? Ayrıca eti kanla sevip beğenmediğinize karar vermek güzel olur mu? Eğer avcı tecrübeli ise, deriyi kurtaracak ve karkaya ciddi hasar vermeyecektir. Kanı çok basit bir şekilde serbest bırakabilir, tavşanı ters çevirebilir, boynu kesebilirsiniz, böylece kan toprağa akar. Av köpekleri için yemek hazırlamak için bir kapta kan da toplayabilirsiniz. Kan sosisini yapmak için de kan kullanabilirsiniz .

Tavşuyu işleyin ve arka bacaklardan taze başlayın. Bu arada işlenmeden önce hoşnutsuz fakat zorunlu bir prosedür gerçekleştirmek gereklidir - hayvanın bağırsaklarını boşaltmak için birkaç kez mide boyunca çizmek. Avda birkaç tavşan çıkarılırsa, kürkün bozulması gibi torbada katlanamazlar. Onları kanca üzerine taşımak en iyisidir.

Birçok kişi oyunu içeriden değerlendirebilir. Tüm karkaslardan karaciğer, kalp ve akciğerler çıkarmak gereklidir. İç kısım iyice kan ile durulanmalıdır. Safra kesesi zorunlu olarak çıkartılmalıdır, aksi takdirde safra iç kısmı doldurabilir. Bu arada tavşan kavurlarından pirinçle lezzetli kızarmış ya da kan sosis yapabilirsin. Tavşanın cildini ihmal etmek mantıksız - tuz taşlama veya tuzlu suda yer imi ile korunabilir. Daha sonra cilt, ara parçalar üzerine çekilir, işlenir - ve bir kürk yaparsınız!