Acılı biberiye (baharat). yemeklerde kullanılır

Biberiye - batı Akdeniz'de bir yerli. açık mavi çiçekler ve hoş bir koku ile bu güçlü güzel çalı değerli maddelerin kümesi vardır ve tıp, pişirme ve kozmetikte kullanılır.

şifa baharat

Biberiye - yemeklere çam baharatlı notları tat katar parlak baharat biri. Bu mide suyu ve iştah açıcı üretimini artırır. Bundan başka, dolaşımını artırır doku oksijenatlar ve trombüs oluşumunu engeller. Biberiye - aromalı, kullanımı şişkinlik gibi can sıkıcı sorun ortadan kaldırır.

XVI yüzyılda Sevgili doktor Paracelsus, biberiye çayı kalp, karaciğer ve beyin tonlama aracı olarak önerilir. Bu içecek stresi azaltmaya yardımcı olur ve hafızayı geliştirir, depresyon rahatlatır, sinirleri yatıştırır.

biberiye kullanımı pişirme

Gıda olarak çalılar sadece iğne benzeri yaprakları ilave edilir ve tesisin diğer kısımlarının da kullanılır. Bunlar taze veya kurutulmuş bir kase yerleştirilir. En iyi hammadde üst dallardan ihale genç yaprakları keserek, bir tomurcuklanma bitkiye hasat.

Kurutma sadece gölgede gerçekleştirilir. Bu hızlı bir şekilde yapılan, ancak değerli uçucu yağlar kaybetmemek için bu mümkün değildir, 35 ^{° C'nin} üzerinde ısıtma önlemek gerekmektedir. Ancak bu şekilde özel bir baharat acı bir tat ve zengin aroma kurtaracak.

Biberiye - baharat, kullanımı uzun dahil etmiştir Akdeniz mutfağı. Bu yaygın ABD, İngiltere ve kullanılan İskandinav ülkelerinde. Rus mutfağı geçen yüzyılın başından itibaren kullanılır, ancak yaygın kullanımı henüz almamıştır.

Karadeniz kıyısında yabani olarak yetişen, ancak çalılar orta bölgelerinde kış dondurucuda. Taze yapraklar yıl boyunca kullanmak için, bir houseplant olarak büyüyebilir.

yumuşak ve uyarılara gerektiren uygulama hangi baharat, - Parlak, baharatlı, acı biberiye. Eğer bunu çok fazla eklerseniz, ana tat öldürür. Bir Fransız şef idareli biberiye ölçmek, ancak gıda standartlarının sadece yarısında koymak önerir.

Biberiye - baharat, çok daha az etkileyici olan kokusu daha vardır fotoğraflar. Bu, tek başına ya da baharat karışımlarında kullanılabilir. Pişirme kümes için ideal, doğranmış maydanoz karıştırılarak oluşturulabilir Çok lezzetli doldurma, tereyağı ve bitkinin ezilmiş kurutulmuş yapraklarının küçük bir miktarı ile bırakır. Bunun yerine, taze kurutulmuş biberiye ekleyebilir.

Nerede kokulu baharatlar eklenir?

tatlı çam kokusu ve baharatlı tadı ile bir bitkinin Genç sürgünler, marine eklenen çorbalar, et ve sebze yemekleri koymak. Belirli tat peynir, şekersiz Hamurdan patates ve ürünleri elde edin.

Biberiye birçok ulusal mutfakların parçası haline gelmiştir. Bu İspanyol paella, Gürcü sacivi, İtalyan çeşitler eklenir. Yunan mutfağı ana baharat biridir.

Biberiye - baharat, uygulanması ızgara deniz balıklarının özel lezzet verebilir. Ayrıca geyik eti kümes hayvanları (ördek, tavuk) tat verir.

Baharat, orta miktarda yeni notlar zenginleştirerek, mantar ve sebze çorba ilave edildi.

Benzer biberiye kullanarak yaprakları kullanma. Onlar bir çanak koymak ve pişirme sonunda acı önlemek için kaldırmak asla.

O lahana ve fasulye çeşitleri ile iyi gider, ama domates ve pancar ile uyum içinde değildir. Bunlar meyve salataları tadı yola ekmek ve makarna eklendi.

Rosemary'e kontrendikasyonlar var. Baharat hasta bir mide ile hipertansif hastalarda, çocuk ve bebek bekleyen anneler, epileptiklerin ve insanlarda kullanılmamalıdır.