Ev yapımı mayonez

Evde mayonez hazırlamak oldukça basit, yalnızca sabır ve beceri sahibi olmalısın. Bu harika sosun bileşenleri nelerdir? Her şeyden önce, bu bitkisel yağ - bitmiş üründe en az% 70 oranında bulunur. Bu sızma zeytinyağı için en iyisi, tüm yemekler için ev yapımı bir mayonez almanıza yardımcı olan yardımıyla. Sosu yapmak için kullanılan diğer bitkisel yağlar rafine edilmeli ve yabancı kokular içermemelidir.

Mayonez ayrıca çiğ tavuk veya bıldırcın yumurtalarını da içerir . Yumurta sarısının parlak bir rengi olması arzu edilir, bu nedenle en iyi seçenek taze köy yumurtalarının kullanılması olacaktır. Üçüncü zorunlu bileşen limon suyu veya sirke. Hardal, şeker ve tuz tadına ilave edilir. Hardal, mayonez "Provansal" ı hazırlamak için kullanılır. Kuru hardal tozu kullanırsanız, o zaman ev yapımı mayonez güzel olur
Aroma ve yumuşak doku.

Sosu kısaca bir parça kırmızı biberle sürün. Giyinme bölgesine kırmızı kırmızı bir kırmızı biber eklerseniz, pembemsi bir pembe renk kazanır.
Renk tonu. Mayonez ev hazırlığı katkı maddeleri ile çeşitlendirilebilir. Örneğin, salatalık turşusu, sarımsak, yaban turbu, dereotu, domates salçası ve diğerleri gibi.

Ev yapımı mayonez, aynı sıcaklığa sahip bileşenlerden hazırlanmalıdır, bu nedenle buzdolabından aynı anda yemek almalısınız. 2 yumurta sarısı 1 çay kaşığı şeker ve bir tutam tuz ile öğütülmelidir. Yaklaşık 1 litre kapasiteli bir kapta yumurtaları mikseri veya çırpma ile yenebilirsiniz. Sadece kuru ve temiz kap kullanınız. Hostesin her iki eli de işgal edileceğinden kayganlaşmaması için nemli bir havluya bir kap daha koymak daha iyidir. Kırbaçlanmayı kesmeden tam anlamıyla 1 çay kaşığı 1 bardak bitkisel yağ ekleyin. Bitkisel yağ çok hızlı eklerseniz, kütle dökülür. Bu durumda, bir yumurta sarısı ilave edilerek temiz bir tencereye konur ve daha önce elde edilmiş olan karışım ilave edilir.

Homojen bir kıvama elde ettikten sonra, karışıma hardal ve limon suyu ilave edilir. Ev yapımı mayonez, boyalar, stabilizatörler, koruyucular ve diğer "kimyası" bulunmadığı için özellikle değerlidir. Tek dezavantajı, sosun bir haftadan daha uzun süre saklanamamasıdır.

Mayonez, kendi elleriyle pişirilir, tuzlanmış somon, haşlanmış yumurta, çıtır somf ve diğer pek çok yemek için mükemmel bir yardımcıdır. Bu yakıt ikmali, vidalı kapaklı bir kavanozda buzdolabının alt rafında olmalıdır. Evde mayonez hazırlama
Yalnızca 10 dakika sürüyor, ancak sonuç buna değiyor. Sabrını gösteriyorsan
Hiçbirine gitmeyen parlak ve kalın bir sos ortaya çıkıyor
Mağaza ürünü ile karşılaştırma.

Haşlanmış veya kızarmış balıklara, mayonez, domates sosu veya makarna ile karıştırmak mükemmel. Sosda biraz kırmızı biber ve kızarmış soğan bile ekleyebilirsiniz. Et yemekleri için, mayonez sıklıkla yaban turpu eklenir. Balık ve et yemekleri ile, biraz soya sosu ve dereotu eklenerek mayonez birleştirilir.

Soğuk balık yemekleri, atıştırmalıklar ve sandviçler için aperatif mayonez sıklıkla kullanılır. Bu soslar, havyar, tuzlanmış somon, ringa balığı, ince kıyılmış hamsi veya rendelenmiş peynir içerir. Bu sos her hostere hayal gücü göstermek ve kendine özgü bir başyapıt yaratmak için mükemmel bir fırsattır. Bir keresinde evde mayonez pişirmeyi denedikten sonra, birçok aşçı, mağazada bu ürünü almayacak gibi görünüyor. Ev yapımı sosların tadının, endüstriyel üretimin mayoneziyle karşılaştırılmadığı.