Tavuk göğsü "kat": fırın ve kızartma tavası tarifleri

Tavuk fileto, tabii ki, tüm yurttaşlarımızın masasında sıklıkla konuk oluyor. Bayramlar, bu ürünün pişirirken kolayca kurutulabileceğinden ve hazırlanan tabakın tadını olumsuz etkilediğinin farkındalar. Bununla birlikte, tavuk göğüslerini "kürk katının altında" yaparsanız, çok sulu ve kokulu oldukları garanti edilir. Bu çanağın tarifleri hakkında daha fazla konuşacağız.

Fırında tavuk göğsü "katın altında"

Bu çanağın tarifi çok basittir. Et bu şekilde pişirilir, çok narin, lezzetli ve kokulu olur. Bu yemek hem öğle hem de akşam yemeği için ve şenlikli bir masa için mükemmeldir.

malzemeler

Bir buçuk kg tavuk filetosu, birkaç domates, bir tatlı biber, birkaç diş sarımsağı, bir bardak un (ekmek için), 250 gram peynir, altı yemek kaşığı mayonez ve iki çay kaşığı hardaltan hazırlayacağız. Ayrıca tadınıza göre tuz, yer fıstığı, yeşil ve et baharatına ihtiyacımız var. Malzemeyi kızartmak için bitkisel yağ gerekir.

talimat

Daha önce de belirtildiği gibi tavuk göğsü "kürk kat altında" yemek zor değildir. Yani bu yemek bile bir acemi metresi yapabilir. Öncelikle, et yıkanmalı ve bir buçuk santimetre kalınlığında bir dilim parçalarına bölünmelidir. Her biri tuzlu, biberli ve baharatla serpilmelidir. Sonra hafifçe fileto parçalarını bir mutfak çekiçiyle dövün.

Un plakasına dökün. İçine doğranmış tavuk parçaları koyuyoruz. Kızartma tavasında yağ ısıtıyoruz. Göğsünü altın kahverengiye kadar kızartın. Şimdi sebzelerle ilgilenelim. Domatesler ve biber küçük küplere kesti. Yeşillik ince kıyılır. Bu malzemeleri birleştirip onlara ezilmiş sarımsak ekledik. Peyniri ızgaraya ovarız. Alınan kilo yarıya sebze gönderilir. Tuz, hardal, mayonez ekleyin ve karıştırın. Kızarmış tavuk filetosu, parşömen kâğıdıyla kaplanmış bir tencereye kondu. Üstten, eti "sebzeli" bir kapla örtüyoruz. Ardından rendelenmiş rendelenmiş peynirle serpin. Fırında tavuk göğsü "kaplamalı", 200 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık çeyrek saat pişirilir. Bitmiş yemek masada servis edilecek. Çeşitli yan yemekler ve taze sebze salatası ile mükemmel birleşimdir. Bon tadı!

Bir patates "pamuklu" tavuk filetosu

Bu şekilde pişirilen et sadece lezzetli, sulu ve kokulu değil aynı zamanda gevrek ağız sulandırıcı bir kabuğa da sahiptir. Patateslerden tavuk göğsü "altına" tarifi de çok basittir. Çok zaman almaz ve pahalı ürünleri içerir. Ayrıca bu çanağı, önceki tariften farklı olarak fırında değil, tencereye hazırlayacağız.

Dolayısıyla, bir buçuk ila iki kilo tavuk göğsü, bir kilo patates, iki yumurta, bir grup dereotu, baharat ve bitkisel yağdan istediğiniz malzemelere ihtiyacımız var.

Pişirme süreci

Her şeyden önce, gerekirse kemikleri kemiklerden ayırmak gerekir. Pişmiş ete kesiyoruz. Patatesler temizlenir ve büyük bir ızgarada ovuşturulur. Gerekirse fazla suyu sıkmanız gerektiğini unutmayın. Patatesleri derin bir kapın içine seriyoruz. Buna yumurta ve ince doğranmış dereotu ilave edin. Solim, biber. İsterseniz tadınıza baharat ekleyin. İyi karıştırıyoruz. Ortaya çıkan kütle, fileto parçalarının sayısıyla eşit porsiyonlara bölünür.

Kızartma tavasında, yağı iyice ısıtın. Daha sonra bazı patates kütlelerini dağıtın. Göğsünde en iyisi. Eti yine patatesli bir "kaplama" ile örtüyoruz. Bir mutfak spatülünü kullanarak kenarları düzeltin ve çanağı düzgün bir şekil verin. Her iki taraftan da hazır olana kadar "kürk katın altında" tavuk göğsü kızartın. Bazı evcil kişiler, eti fırında sonunda birkaç dakika için göndermeyi tercih ederler.

Diğer seçenekler

Söz konusu çanağı hazırlamanın birçok yolu var. "Kürk katın altındaki" tavuk göğsü, yalnızca bir fırın ve kızartma tavası kullanılarak değil, aynı zamanda örneğin çok amaçlı bir tencere kullanılarak yapılabilir. Bu durumda bulaşık çok yağlı ve kalorili olmayacaktır. İçindekilere gelince, "kürk" çeşitli ürünlerden hazırlanabilir. Pek çok metresi mantar eklemek ister, çeşitli aromatik çeşniler, ekşi krema, çeşitli soslar. Tek kelimeyle, denemekten korkmayın ve tavuk filetredeki lezzetli ve orijinal yemekleriyle ailenizi ve arkadaşlarınızı sürekli olarak şaşırtabilirsiniz .