Vitamin kaybetmemesi için kızılcık kış için nasıl tutunur?

Kuzey ülkelerin tamamında yetişen benzersiz bir çilek kızılcıkdır. o Çok sayıda avantaj ve faydalı özelliklere sahiptir. Bu meyve, bir sürü C vitamini, magnezyum ve demir içerir. Kızılcıkların eşsizliği, en önemli insan hormonlarına çok yakın bulunan nadir ursolik asidi içermesidir. Uzun beri bu meyve halk hekimliği birçok hastalıkların tedavisinde kullanılır. Düşüşte ve birçok ev hanımı önce, vitaminleri kaybetmemesi için kızılcıkların kışın nasıl tutulacağı konusunda bir soru ortaya çıkar.

Kızılcık spesiyalleri

Bu eşsiz ekşi çiçeğin diüretik, bakterisit ve antipiretik özellikleri vardır. Pankreas uyarır, kan basıncını düşürür ve kan pıhtılaşmasını düzenler. Kızılcıkların zengin bileşimi onu beriberi ve bağışıklık bastırma için vazgeçilmez yapar. Çorba şeklinde ve birçok tabakaya katkı maddesi olarak kullanılır. Her ürüne özel bir lezzet katar ve ekşi halde, komposto pişirirken ve garnitürler hazırlarken ilave edilir. Bu nedenle, kızılcıkların kışın nasıl tutulacağı konusu çok acil.

Kızılcık depolama

1. Eskiden bu çilek daha sıklıkla şu şekilde depolandı: İlkbahar suyu ile sular altında, bazen tarçın, karanfil veya bal eklendi. Bu yol gerçek ve şimdi. Yıkanmış ve aktarılmış meyveler steril kavanozlara konmalı ve su ile doldurulmalıdır. Temiz kapaklarla kapatın ve soğukta temizleyin. Böylece kızılcık tüm vitaminleri kurtaracak ve içinde depolandığı su da faydalı özellikler kazanacak.

2. Bu çilekleri saklamanın başka bir yolu dondur. Bunu yapmak için kurutulmalı ve bir fırın tabakasına veya tavaya konulmalıdır. Buzdolabındaki sıcaklık düşük olmalıdır çünkü hızlı dondurma ile vitaminler daha iyi korunmuştur. Donmuş meyveler küçük porsiyonlarda paketlere dökülür, böylece Çözülmek onları kullanır.

3. Pek çok ev hanımı kızılcıklardan kışa hazırlık yapar. En kolay yol şekerle ovmaktır. Çöreklerin şekerle tamamen karışması için bir et değirmeni veya bir gıda işlemcisi yardımıyla yapmak daha iyidir. Kütleyi yalıtılmış teneke kutulara ancak tamamen çözdükten sonra koyun.

4. Kızılcıkları kışa nasıl tutabilirim? Reçel "beş dakika" pişirebilirsiniz. Çileklerin yumuşayana kadar kaynaması gerekir, şeker şurubu silin ve dökün. İki kilogram şeker ve bir buçuk bardak sudan yapılır. Bundan sonra, reçel sadece iyi kaynatılmak için kalır, biraz kaynatın ve kavanozlara yayılır.

Kızılcıklardan yemek tarifleri

Çok lezzetli ve kullanışlı kızılcık şurubu. Hazırlanması için saf kuru çilekler şeker ile kaplanır, her iki reçel için de oranlar. Bankalar gazlı bezle bağlı ve soğuk bir yere koyuyorlar. Kısa süre sonra, buzdolabında saklanan yararlı bir şurup izole edilecek.

Şifalı kaynatma hem taze hem de konserve kızılcıklardan hazırlanabilir. Bunu yapmak için, sıcak su litresi için bir bardak çilek ve 2 çorba kaşığı bal almanız gerekir.

Kışın kızılcık toplamak için çok daha fazla tarif var. Lezzetli reçel, meyve suyu veya marmelat üretir. Ayrıca kurutabilir veya kvass yapabilirsiniz. Herhangi bir formda çok faydalı olacak ve yeterli vitamin olmadığında kış günlarında bedeninizi destekleyecektir. Bu meyveleri nasıl düzgünce topladığınızı biliyorsanız, kızılcıkların kış için nasıl tutulacağı konusu zor olmayacak - soğuk bir yerde bahara kadar mükemmel yalan söylüyor.