Multivark ve ekmek yapım makinesinde ekmek pişirme yöntemi

Ekmek pişirir misin? Muhtemelen birçok ev sahibesi bu soruyu olumsuz bir şekilde cevaplayacaktır çünkü modern insanlarda karmaşık tariflerle uğraşmak için çok fazla zaman yok. Ancak, evinizde ekmek yapıcı veya çoklu etiket makinesi gibi harika bir mutfak tekniğine sahipseniz, kokulu bir somunu hazırlamak çok kolay olacaktır.

İlk önce size çok değişkenli ekmeğin nasıl hazırlanacağını söyleyeceğiz. Hamur hazırlayın. Bunu yapmak için, suyun sıcaklığını 35-40 dereceye kadar ısıtın. Bu suya bir gram maya, on gram tuz ve kırk gram şeker dökün. Çözülene kadar iyice karıştırın. Şimdi yağ ekleyin - 60 gram, zeytin veya başka sebze kullanabilirsiniz. Hamura un eklemek için kalır, her seferinde iyice karıştırarak kademeli olarak dökülecektir. Hamur ellerinize yapışmayı bırakmalı, ancak çok dik olmamalı. Kural olarak, parti için yaklaşık 500-600 gram un kullanılır.

Hazırlanan hamur büyük bir tavaya koyulmalı ve temiz bir havlu veya gıda filmi ile örtülmelidir. İlk yükselişten sonra, hamuru yoğurun ve prova üzerine koyun. Hamur tekrar yükseldiğinde tekrar yoğrulur ve bitkisel yağla hafifçe yağlanacak şekilde bir kap multivarka yerleştirilir.

Yaklaşık yarım saat boyunca kütüğü yükseltmek için terk ediyoruz ve daha sonra "Fırınlama" modunu açıp zamanını bir saat olarak ayarlayarak çoklu izte ekmek fırında tutuyoruz. Zamanlayıcı sinyalinden sonra ekmeği dikkatlice çıkarın, diğer tarafa çevirin ve yarım saat boyunca aynı modu tekrar açın. Bu yüzden somun hazır, gür, kokulu, gözenekli.

Ve burada bir multivarkta tatlı ekmek yapabilirsin . Bir bardak ısıtılmış sütte (kefir, mayalı pişmiş süt, peyniraltı suyu kullanabilirsiniz) bir paket maya üretiyoruz. Ayrı olarak, üç yumurta ve bir buçuk tatlı kaşığı tuz, vanilya (1 paket) ve şekeri (yedi çorba kaşığı) çırpın. Şimdi kase sütünü maya, yumurta karışımı ve ayçiçek yağı (yedi çorba kaşığı) ile karıştırın ve yaklaşık beş bardağa ihtiyaç duyacak olan bu sıvı kütle ununa ilave etmeye başlayın.

Hamurları prova üzerine koyduk ve bu arada kuru üzümleri de sıralayacağız. Daha sonra kurutulmuş meyveleri kaynar su ile döktürün, kabarmasına izin verin. Su boşaltılır ve kurutulmuş üzümler bir kağıt havlu üzerine serilir.

Şimdi, bitkisel yağla kesme tahtasını yağlayıp üzerine kuru üzüm döküp hamur yayıyoruz. Nazikçe kurutulmuş meyveleri hamura karıştırıp bundan bir top oluşturuyoruz.

Hamuru, çok renkli sivri uçtaki yağlanmış fincana yaydık ve cihazı 15 dakika boyunca "Isıtma" moduna çevirdik. Daha sonra çok renkli sarkıyı kapatın ve hamuru kaldırmak için yarım saat daha bırakın.

Tatlı ekmeğimizi, bir yandan bir saat, diğerinden 40 dakika sonra "Fırında" modunda çoklu gözplancasında pişiriyoruz. Hazır ekmek kase alınır ve tereyağı ile kahvaltı için servis edilir.

Bir ekmek yapıcı gibi harika bir aletle ekmek yapmak daha da kolay. Bu durumda, hamur bile yoğrulmamalı, "akıllı" makine her şeyi yapacaktır. Ekmek yapım makinesinde ekmek için çeşitli tarifler var. Örneğin, ekmeğin "Sütlü" olmasını nasıl sağlayabilirsiniz. Kasenin altında bir buçuk çay kaşığı kuru maya dökün, yarım kilo un koyun, bir buçuk çay kaşığı tuz ve yarım yemek kaşığı şeker ekleyin, üstte seksen gram tereyağı ezebiliriz. Son olarak, üç yüz elli mililitre süt döküyoruz. Ekmeği ana modda pişirin, bitmiş haliyle, somun yaklaşık yedi yüz gram ağırlığında olacaktır.

Evde ekmek yapıcı gibi harika bir cihaz varsa ekmek tarifleri çeşitli şekillerde kullanılabilir. Eklenen kurutulmuş meyveler, kakao, haşhaş ile tatlı ekmeği pişirebilirsiniz. Baharat eklenerek atıştırmalık seçenekleri pişirebilirsiniz: kişniş tohumları, susam tohumları ve peynir ve yeşillikler kullanın. Baharatlı bulaşıkların hayranları teste sarımsak ve zeytin ekleyebilirler

Buna ek olarak, ekmekçi, çeşitli ekmek unundan da ekmek pişirmenize olanak tanır: karabuğday, çavdar, yulaf ezmesi.

Bon tadı!