Evde nasıl shawarma yapmak için birkaç ipucu

Tepsileri shawarma ile geçirirken, muhtemelen bu çanağı kendi başlarına evde pişirmenin mümkün olup olmadığını düşündü. Aslında oldukça basit.

Bu çanak kıyılmış promarinovannye et parçalarının hazırlanmasının temel ilkesi pide ekmeğine sarılır. Ve tadı, hostesin mutfak hayal gücüne ve kullandığı malzemelere bağlı olarak değişebilir. Sokak çadırlarında olduğu gibi, açık ateşte de shawarma pişirmeye gerek yoktur. İyi gelir ve her zamanki mutfak kızartma tenceresi olabilir. Şauranın yapıldığı hakkında konuşmak gerekirse, çeşitli çeşitlerin etinden bahsedilmesi gerekiyor, kuzu, domuz veya sığır eti ve tavuk eti alabiliyor. Ancak, ikinci durumda, marinada mayonez almaya değer, oysa kırmızı et sirkesi veya sofra şarabı için tercih edilir.

Evde bir shawarma hazırlamadan önce , kullanılacak reçete üzerinde karar vermek gerekir, çünkü birçoğu var. Örneğin, bunu aşağıdaki şekilde yapabilirsiniz. Marinalarda baharatlar karıştırılır (kakule, karanfil, karabiber ve diğerleri), zeytinyağı, sirke, doğranmış yeşillikler. Bu karışım bir kaç saat boyunca etle doldurulur. Shawarma hazırlanmadan önce, et alınır ve kızartma tavasında orta ateşte kızartılan küçük parçalar halinde kesilir. Lavaş (genellikle bir tabak, bir sunum için yeterlidir) yüzeyde yayılır. Üzerine yeşil bir salata konur, bir dilim domates ve hıyar, bir Koreli havuç, her şey ketçap ve mayonez ile doldurulur. Daha fazla et bulunur ve pide ekmeği bir zarf şeklinde sarılır. Çanağı birkaç dakika ön ısıtmalı bir fırın veya mikrodalga fırına koyabilirsiniz.

Evde tavuk eşliğinde shaurma hazırlanırken , tarifi aşağıdaki şekilde kullanılabilir. Tavuk filetosu baharatlarla mayonez karışımında marine edilir. Ardından et küçük parçalara bölünür ve kızartma kabında altın kalana kadar kızartılır. Taze lahana doğranır ve tuzlanır. Soğan yarım yüzük şeklinde kesilir. Salatalık ve domates dilimleri kesilir, bir grup yeşillik ezilir. Tavuk, domates ve salatalık, yeşillikler, lahana, soğan, Kore havuçu, et: Pide ekmeği aşağıda belirtilen sıraya göre katmanların üzerine serilir. Tüm bunlara ketçap ve mayonez dökülür.

Shawarma'yı evde pişirmenin birkaç püf noktası var, böylece daha lezzetli ve daha sulandırıcı bir yer satın aldı. Yani, ketçap ve mayonez, örneğin tkemali, tobasco, vs. gibi bir sosla değiştirilebilir. Çorba için lavaş taze olmalıdır, çünkü ertesi gün rulo yapmak zorlaşır, kırılabilir ve parçalanabilir. Bu tabağı daha sonra yapmak zorunda kalırsanız ve lavaş zaten satın alınmışsa, ihtiyacınız olana kadar dondurucuya koyabilirsiniz.

Evde bir shawarma yapmak için bir başka yol da şu şekildedir: Kuzu, sirke içinde marine edilmiş, birkaç saat boyunca baharatlar ve sarımsak ile karıştırılmıştır. Daha sonra et parçaları önceden ısıtılmış fırında folyo ile pişirilir. Diced domates ve salatalık hazır ete konur, karıştırılır. İnce bir lavaşta sebze ile kuzu doldurulur . Yukarıdan her şey sosu, pide ekmeği ruloları ile döküldü. Sos için soğanı, sarımsağı, turşu salatalıklarını karıştırınca ekşi krema ekleyerek kesin.

Shawarma'yı evde nasıl pişireceğinize değinerek , dolum malzemelerini çeşitlendirerek çanağın tad hisselerini genişletebilirsiniz. Örneğin rendelenmiş peynir et, çeşitli pişmiş sebzeler - patlıcan ve kabak, Kore salataları ile iyi kombine edilmiştir. Shawarma'nın keskinliği aşçın zevk tercihlerine bağlıdır. Bu, Kafkas mutfağının bir tabak olduğundan , küçük bir biber hala her durumda eklemeye değer.