Balıklı güveç: en iyi yemek tarifleri ve pişirme özellikleri

Kural olarak, güveç hazırlamak için az çok tutarlı bir kıvama sahip ürünlerin kullanılması önerilir. Genellikle et veya tavuk kıyılmış et ince doğranmış sebzelerle birlikte kullanılır. Ancak, ev menüsünü çeşitlendirmek isteyen modern ev hanımı, birkaç alternatif seçenek ortaya çıkardı. Bunlardan bir tanesi fırında balık bulunan bir tencere vardı. Bu lezzetli ve sağlıklı yemek tarifleri bugünün makalesinden öğrenirsiniz.

Genel tavsiyeler

Böyle basit bir tencere hazırlamak için, buzdolabınızda bulunan hemen hemen her balık uygundur. Hem deniz hem de tatlı su olabilir. Dikkat etmeniz gereken tek şey kemiklerin sayısıdır.

Ana madde miktarı arttıkça pişirme esnasında tüketmeniz gereken az yağ. Patates gelince, aynı zamanda herhangi bir şey olabilir. Fırın süresini kısaltmak isteyenler, genç yumruları seçmelidir. Hazırlanması için sadece çiğ patatesleri, ince dilimleri kesip alabileceğiniz gibi, önceden hazırlanmış püreleri de alabildiğinden, bu çanak iyidir.

Sana lezzetli değil aynı zamanda balıklı en iyi güveç yapmak için çeşitli sebzeler girebilir. Her çeşit sos ve salata ile hazır bir yemek servis edin. Bazı aşçılar, geleneksel fileto ya da kıyılmış etle değil, konservelerle böyle bir tabak hazırlarlar. Birçok kişi de domates sosundan bir dolgu hazırlar.

Classic: Bileşenlerin listesi

Çocukluğumuzdan çoğumuz bu çanağın tadını biliriz. Hazırlanması için, gerekli tüm ürünleri önceden stoklamalısınız. Mutfağınızda şunlar olmalıdır:

• 400 gram morina filetosu veya diğer deniz balıkları.
• Bir havuç.
• 70-80 mililitre süt.
• Bir yumurta.
• 20 gram tereyağı.
• Bir çorba kaşığı un.
• Tuz.

Son bileşenin miktarı yalnızca aşçın ve ailesinin kişisel tercihlerine bağlıdır.

İşlemin tanımı

Kokulu bir güveçin lezzetini kreşte sunulana benzeyen bir balıkla elde edebilmek için, önerilen bileşen oranlarını kesinlikle gözlemlemelisiniz.

Az miktarda içme suyu ile doldurulmuş kızartma tavasında önceden kesilmiş filetolar konur, ince rendelenmiş havuç düzgün bir tabaka üzerine yayılır ve sıvı buharlaşıncaya kadar söndürülür. Kural olarak, bu işlem çeyrek saatten fazla sürmemektedir.

Bu süreden sonra kızartma tavasının içindekiler bir blendır ile öğütülür veya bir et değirmeni içinden geçirilir. Ortaya çıkan pürede, çiğ bir yumurta sarısı verilir ve protein gür köpük haline getirilir.

Bir tencerede süt veya krema dökün, una dökün ve kaynatın, topaklar görünmeyecek şekilde sürekli karıştırın. Bir dakika önce tabağın çıkartılmasından önce tereyağını doldurun. Bundan sonra, pota içeriği balık, tuza dökülür ve homojen bir kütle elde edilene ve protein köpüğü nazikçe çalıştırılana kadar karıştırılır.

Oluşan doldurma işlemi, tereyağı ya da bitkisel yağ ile önceden yağlanmış bir fırın kabı içine yerleştirilir. Katmanın yüksekliğinin üç santimetreden fazla olmaması önemlidir. Genellikle bu çanak bir su veya buhar banyosunda hazırlanır. Ancak, kaba bir kabuk almak istiyorsanız, form fırında yarım saat gönderilebilir, 200 dereceye ısıtılır.

Fırında balıktan pirinç güğümü : ürün listesi

Unutulmamalıdır ki, bu tarife göre pişirilen tabağın hassas bir tadı ve hoş bir aroması vardır. Herkes istisnasız seviyor. Hem yetişkin hem de çocuklar aynı iştahla yiyorlar. Faydalı bir tencere alabilmek için gerekli tüm ürünleri önceden satın almanız gerekir. Elinizin altında olmalıdır:

• Yarım bardak pirinç.
• Herhangi bir deniz balığının 400 gram fileto.
• İki domates.
• Bir yumurta.
• Bir çorba kaşığı limon suyu.

Diğer şeylerin yanı sıra, içerik listesi az miktarda ayçiçek yağı, bir miktar taze ot, tuz, karabiber, fesleğen veya keklik ile desteklenmelidir.

Hazırlama teknolojisi

Önceden yıkanmış pirinç pişirilir. Bunu yapmak için, bir bardak su kaynatılır ve kazanlarda bir miktar tahıl ve biraz tuz gönderilir. On beş dakika sonra bulaşıklar ısıdan alınır ve buhar alınır.

Balıkla lezzetli ve kullanışlı bir tencere elde etmek için, filetoları küçük parçalara kesin, tuzlu, limon suyu serpin, kuru fesleğen ve kara biber serpin. Hepsi iyice karıştırılır ve haşlanmış pirinçle kombine edilir. Filetoların bütün parçalar halinde kalması ve yoğurt haline getirilmemesi önemlidir. Bundan sonra, kıyılmış yeşillikler alınan dolguya gönderilir ve tekrar düzgün şekilde karıştırılır.

Pirinç kütlesi, bitkisel yağ ile yağlanan, hafifçe sıkıştırılmış ve düzleştirilen bir formda yayıldı. Üstte, ince kesilmiş domates dilimleri döküldü ve küçük bir tuzla önceden çırpılmış bir yumurta döküldü. Kapasitesi fırına gönderilir ve 200 derece bir sıcaklıkta yarım saat pişirilir. Pişirme süresi kırk dakika kadar arttırılabilir. Bu durumda, çok fırın özelliklerine ve kalıp yüksekliğine bağlıdır.

Fırında balık ve patates güveçleri : bir dizi ürün

Bu basit, fakat aynı zamanda çok lezzetli yemekler çok çabuk hazırlanıyor. Yaratmak için egzotik malzemeler gerekmez. Tüm ürünler sorunsuz en yakın süpermarkette satılmaktadır. İşlemi başlatmadan önce mutfakta şu özelliklerin bulunduğundan emin olmanız önemlidir:

• Patates kilogramı.
• Deniz balığı filetosu.
• 1.25 fincan süt.
• İki yumurta.
• Soğan.

Fırında balık bulunan gerçekten lezzetli ve besleyici bir patates güveç yapmak için yukarıdaki listede sert peynir, dereotu yeşillikleri, tereyağı, tuz ve baharatlar bulunmalıdır.

Eylemlerin algoritması

Önceden temizlenmiş ve yıkanmış patatesler halka kesilir ve tuzlu suda hafifçe kaynatılır. Kızartma tavasında filetolar koyun, süt ile döktürünüz, kapakla kaplayın ve yedi dakika boyunca güveç yapın. Bitmiş balıkla soyun ve küçük parçalara bölün.

Patatesleri yağlanmış halde koyun, filetoları ve soğanları kesin. Tabak dolgu kapasitesine kadar değişir, biraz tuz ve biber ürünleri ekmeyi unutmayın.

Sos hazırlamak için, dövülmüş yumurta baharatlarla ve filetoların pişirildiği sütünle birleştirilir. Hepsi dikkatli bir şekilde karışık ve bir sonraki güveç ile balık ve patates saklardı. Üzerine sert peynir sürülür ve bunların hepsi fırına gönderilir, iki yüz derecede ısıtılır. Yaklaşık yarım saat sonra bir tabak masa masasına servis edilebilir. Sıcak ve soğuk eşit derecede lezzetlidir.

Çoklu çizgideki reçete: bir bileşenler seti

Bitmiş çanağın beş parçasının aşağıdaki ürün miktarından elde edildiğine dikkat edilmelidir. Bu hassas bir tutarlılığa sahiptir ve tadı bir pasta çok benzer. Fırında balık ve patateslerden doyurucu ve kullanışlı bir tencere hazırlamayı öğrendikten sonra, seçeneği çoklu renk kullanarak öğrenmeye çalışabilirsiniz. İşleme başlamadan önce mutfağınızın şu özelliklere sahip olduğundan emin olmalısınız:

• Herhangi bir beyaz balığın Polkilo filetosu.
• 200 mililitre süt.
• Üç patates.
• 300 gram beyaz ekmek.
• İki orta boy havuç.
• Bir yumurta.

Bu liste az miktarda bitkisel yağ, bir grup dereotu, biber ve tuzu içerecek şekilde genişletilmelidir.

Teknolojinin tanımı

Sizi sadece besleyici değil, aynı zamanda balık ve patateslerden de yararlı güveç yapmak için, önce sebzeleri almanız gerekir. Yıkanır, soyulur, küçük parçalara bölünür, bir kutu multivarka'ya gönderilir, "Söndürme" moduna geçer ve çeyrek saat boyunca terk eder. Bu süreden sonra, bitmiş ürünler camın gereksiz olması için kolona geri atılır.

Sonra haşlanmış sebzeler öğütülür ve iki ayn parçaya bölünürler. Ekmek parçalara bölünür, süt ile dökülür ve sıkılır. Yıkanmış filetolar, patates püresi ondan yapılır şekilde et kıyı makinesinden geçirilir. Sütte ıslatılmış ekmek, tuz ve biber ile birleştirilir.

Kase multivarka'nın tabanında, bitkisel yağ ile yağlanmış, tabakalar sebzelerin yarısı, balık kıyma eti ve patates havuç kütlesi kalıntıları döşenmiştir. Her şeyden önce, önceden kırpılmış bir yumurtayla sulanır, bir kapakla örtün ve sıcaklığın 110 derecede ayarlanarak "Multi-Cook" modunu etkinleştirin. Yarım saat sonra balık ve sebzeli güveç tamamen kullanıma hazırdır.

Bu yemeğin lezzeti, eklenen bileşenlere bağlı olarak değiştiği açısından ilginçtir. İsteğe göre, bu güveç mantar, deniz lahana ya da bezelye ile pişirilebilir.