Tavuk salatası

Tavuk, çok çeşitli yemekler pişiriyor. İnternet, bir sürü tarif sunar; bu nedenle seçim yeterince geniştir. Jöleleri tavuktan çıkaracağız . Dikkatinize, beğeninize göre birini seçebileceğiniz çeşitli tarifler sunulacaktır.

Tavuk salatası

Malzemeler: yaklaşık 1,5 kg ağırlığında tavuk karkası, havuç, kereviz, soğan, maydanoz, 1 litre su, yer fıstığı, yeşil bezelye (≈ 100 g), tuz, jelatin (≈30 g), 2 yumurta, sarımsak.

Hazırlama metodu:

Tavuğu iyice yıkayın, küçük parçalara kesin ve bir tencereye koyun. Onlara su doldurun ve ateşin üzerine koyun. Kuş neredeyse piştikten sonra ince kıyılmış havuç, soğan, kereviz gibi sarımsak, biber ve tuzu ilave etmek gereklidir. Hazır olana kadar pişiririz. Tavuk parçaları çıkarıyoruz ve eti kemiklerden ayırıyoruz. Ardından suyu et suyu kaynağından toplarız.

Suyu 5 bardak bırakacak şekilde buharlaştırıyoruz. Önceden ıslatılmış jelatin çözünüz. Nihai sütün bir kısmı bir kalıba döküldükten sonra soğutulur. Haşlanmış yumurtaları kupalarla kesip tavuk ile jöle üzerine koyduk. Dalları, maydanozu, et parçalarını ve bezelyeleri eşit olarak yerleştirin. Kalan tüm suyu doldurun ve soğumasını bekleyin, daha sonra buzdolabında katılaşması için koyun. Yeşil maydanoz süslüyoruz.

Greyfurtlu tavuk salatası

İçindekiler: 3 tavuk göğsü, defne yaprağı, greyfurt, jelatin (çay kaşığı), soğan, tuz, tavuk, biber baharat karışımı (kırmızı ve siyah).

Hazırlama metodu:

Lezzetli bir jöleli tavuk elde etmek için, tavukları tuzlu suda ufak bir ateşle kaynatmak (suyunu şeffaf hale getirmek) gerekir. Yavaşça biber, tuz, iki soğan, baharat ve defne yaprağına ilave edin. Köpük göründüğünde bir kaşıkla çıkarılmalıdır. Kaynaklanmış memeyi soğutun ve plaklara kesin.

Bıçakla, greyfurt kabuğunu soyun ve daha sonra loblardan gelen septumu soyun, böylece sadece et kalır. Kümes hayvanlarına eşit oranda kanatlı eti ve greyfurt dilimleri yerleştirin. Meyve süslemesinin kabuğunu, örneğin bir çiçek şeklinde kesin (kabuğun beyaz kısmını ayırmak, kaba zarar vermemek için) ve güzellik için formun ortasına koyun.

Az miktarda ılık suyun içinde jelatinini seyreltin ve mikrodalga fırında 20 dakika bekletin , tamamen eritin. Bu karışımı kalan suyu koyun yavaş yavaş et suyu ile suyu koyun, maydanoz sprigs ile süsleyin ve serin bir yerde yerleştirin. Yaklaşık bir saat sonra, jölelenmiş tavuk dondurulmuş olacak ve hazır olacak.

Fındıklı tavuk salatası

Malzemeler: tavuk broyeri, yarım bardak ceviz, havuç, soğan, 5 diş sarımsak, ≈ 200 ml krema, defne yaprağı, mayonez (≈40 g), jelatin (≈20 g), 6 bezelye.

Hazırlama metodu:

Tavuğu iyice durulayın, büyük bir tencereye koyun ve su ekleyin, kaynatmaya başlayın. Köpük oluşursa, çıkarılmalıdır. Havuç ve soğanları soyup bir tencereye koyun. Pişirme işlemi yaklaşık bir saat sürer. Dakika 15 dakika sonuna kadar tuz, defne yaprağını ve biberi koyun.

Sonra sebzeyi ve tavuğu çaydan alın ve suyu çıkarın. Çorba (yarım cam) içinde inceltilmiş jelatin ve yarım saat boyunca kenara bırakın. Bu sırada, tavuk eti deriden ve kemiklerden ayrılır ve daha sonra küçük parçalar halinde kesilir.

Sarımsağı ezin ve etle karıştırın. Çözünmüş jelatin döküntüyü içeren bir tencerede, ateşe tutun ve yavaşça karıştırarak, tamamen çözülmesini bekleyin. Sonra tavayı ateşten çıkarın.

Kremayı yoğrulmuş fındıklarla ve mayonez ile karıştırın. Onlara çorba üçte birini ekleyin. Tavuk etini bir kalıp içine koyun ve suyu, fındık, krema ve mayonez ile döktürün. Buzdolabında soğumaya devam edin. Bundan sonra, kalan et suyu dökün ve tekrar dondurulmasına izin verin. Jöleli tavukları otlar ile süsleyin.