İnce krep için hamur hazırlamak için birçok farklı yol vardır . Bu ürünlerin veya diğer ürünlerin seçimine bağlı olarak, temelin az çok görkemli olduğunu belirtmek gerekir. Bu nedenle, biraz dolgu ile doldurmak için bir tatlı yapmaya karar verirseniz, ana madde olarak süt almak daha iyidir.
Sütte ince krepler : gerekli malzemeler
- Bitkisel yağ - üç tatlı kaşığı (hamur için);
- Tavuk yumurtaları - iki büyük;
- Rustik süt - 1000 mililitre;
- Pişirme suyu - 0,5 küçük kaşık;
- Ayçiçek yağı - 160 mililitre (kavurma için);
- Granül şeker - otuz gram;
- Buğday unu - üç bardak veya sıvı bir kıvama gelinceye kadar;
- Tuz - 0,7 tatlı kaşığı.
Sütü krep ince: yoğurma işlemi
Sunulan tarif büyük bir tatlı parçası için tasarlandığından derin ve geniş bir kapta hamur yapmak önerilir. Böylece, süt bir metal pota dökülmeli ve buhar sıcaklığı elde edilinceye kadar düşük sıcaklıkta ısıtılmalıdır. Sonra sütlü bir içecekte, küçük bir kaşık kaşığı kabartma tozu koyup, tuz, şeker ve ayçiçek yağı eklemelisin. Bundan sonra, ayrı bir kapta iki büyük tavuk yumurtasını kırıp çatalla dövmeniz gerekiyor. Sonra, her iki bileşen karıştırılmalı ve kademeli olarak elenmiş una dökülmelidir. İlk bakışta krep için hazırlanan hamurun biraz yoğun olması gerektiğine dikkat edilmelidir. Bununla birlikte, yarım bardak soğutulmuş kaynar su dökülmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Gelecekte, bir miktar dolumla ince bir gözleme doldurmayı planlıyorsanız, onlara göre bir fırça ile bir blendırla dövülmek gerekir. Böylece topraklardan kaçınabilir ve tatlıyı daha fazla iştah açıcı hale getirebilirsiniz.
Sütte ince krepler: bitkisel yağda kızartma
Krep hazırlanması için, özel gözleme ve geleneksel kızartma tabağı kullanabilirsiniz. Her durumda, kızartmadan önce kalıp ayçiçek yağı ile bol bol yağlanmalı ve hızlı ateş kırmızısı ile ısıtılmalıdır. Daha sonra büyük bir pota almalısınız ve sıcak bir çanakta dairesel bir harekete döşenmesi gereken sıvı gözleme hamurunu toplayın. Tavanın kızartma tavasının yüzeyine eşit şekilde yayılması için, hemen farklı yönde geniş bir açıda eğilmesi önerilir. Tatlı hafifçe kahverengileştiğinde, metal bir spatula ile dikkatle döndürülmelidir.
Sütte ince krepler: kahvaltı için doğru porsiyon
Yoğuşmuş süt, ekşi krema, reçel veya taze bal ile masaya ince krep servis önerilir. Buna ek olarak, aile üyeleri kesinlikle sıcak tatlı çay, kakao veya kahve sunmalıdır.
Süt üzerindeki ince krepler: yararlı ipuçları
- Tatlı kızartılırken her seferinde tepsiye bitkisel yağ eklemek istemiyorsanız, her ayrı gözleme sıcakta tereyağ ile bulaştırılmalıdır.
- İnce krepların sadece taze sütte değil, biraz ekşi zamanda da alındığı unutulmamalıdır.