Domuz dilin tarifi, ya da ne kadar güzel bir aspic pişirmek için

domuz dil, tabaklar tarifleri değil ilk bakışta göründüğü gibi o kadar zordur, her zaman lezzetli söndürmeye. Gerçekten de, böyle bir et ürünü bir incelik ve kabul düzgün tam anlamıyla kokulu, ihale olur ve ısıl işlem sırasında ağzınızda eritmek edilir. Bu yazıda tarifi bakacağız domuz dil, daha doğrusu bu bileşen olarak kokulu jölesi nasıl hazırlanacağını. Bu yemeğin bir festival masaya koymak için tereddüt böylece güzel hale gelmesi dikkati çekiyor.

Jöle domuz dil: yemek tarifi, bitmiş yemeğin bir fotoğraf

Gerekli malzemeler:

• Dondurulmuş tavuk uyluk (olabildiğince ve kuşların diğer parçaları) - 2 adet.;
• domuz dil - 2 adet;.
• küçük soğan (suyu eklenecek) - 1 parça;.
• (Suyu eklemek için) defne yaprağı - 3-4 adet.;
• (Suyu açığa kavuşturmak için) yumurta proteini - ilk yumurtadan;
• küçük tavuk yumurtası (Bıldırcın olabilir) - 1-2 adet;.
• Tuz - Kendi takdirine;
• jelatin - 2 büyük kaşık;
• Taze maydanoz yaprakları - dekorasyon için.

bir bulyon hazırlamak için proses

Domuz dilinin Reçete sadece lezzetleri aynı zamanda tüm diğer etler kullanımını içerir. Bu yemeğin dökülecektir stok, lezzetli ve besleyici çıktı sağlamak için gereklidir. Bu, iyice yıkayın birkaç bedryshek tavuk ve domuz dilini almak istenmeyen bileşenleri kaldırın ve ardından bir tencereye koyun, kaynamaya getirmek için yeterli su ekleyin ve 40-50 dakika boyunca hazır olana kadar köpük kaldırmak için kaynatın gerekir.

Isıl işlem sırasında suyu bütün soyulmuş soğan, defne yaprağı ve eklemek de gereklidir pişirme tuz. Domuz dilin Reçete için bu malzemeyi içermektedir, bu yüzden bir et belirgin tat ve özel aroma jöleli verdi.

lezzetli ürün yumuşak sonra, sıvı kültür ortamından almak gerekir ve hemen (3 dakika) soğuk su içine yerleştirilir. Bu prosedür, dilden soyma kasılma işlemini kolaylaştıracaktır. Tavuk kalçalar da (masaya ayrı olabilir) bir kenara ayarlanmalıdır.

Sonra, bitmiş Et suyu iyice kendini tutman gerek. Bir köpük tavuk proteinine çırpılmış gereken ayrı bir kapta yapmak ve daha sonra soğutulmuş et bir sıvıyı ifade etmek gerekirse, 10 dakika daha kaynatılır ve soğuk havada soğutulur. Bu tür müdahalelerin sonucu olarak jelatin 2 büyük kaşık eklemek gerekir açık ve kokulu suyu vermek gerekir.

formasyon kursları

Domuz dilin Reçete dolgu oluşumuna bir çok sorumlu bir yaklaşım gerektirir. Sonuçta, yayınlanan ve ana ürün dolu olacak nasıl tamamen bağımlı çekici tatil yemektir. Bu soyulmuş şarküteri için büyük bir düşük plaka hazırlamak için gerekli olan lamellerin, kesilmiş olmalıdır. Ayrıca maydanoz, taze yapraklar koymak ve yarım haşlanmış tavuk veya bıldırcın yumurtası kesilmiş bulunmalıdır. Daha sonra, bileşenler tamamen et suyu doldurmak ve buzdolabı (8-9 saat) katılaşmaya çanak göndermelidir.