Shchi: kalori alımı, yemek tarifleri

Çorba hazırlamayı biliyor musun? Bu çanağın kalorili içeriğini biliyor musun? Değilse, makale sizin için özel olarak yazılmıştır. Lahana çorbası için çeşitli tarifler ve kalori içeriği hakkında bilgi içerir.

Rus yemeği

Rusya'ya gelen yabancılar, yalnızca turistik yerleri değil aynı zamanda mutfak gelenekleri hakkında bilgi sahibi olurlar. Kafelerde ve lokantalarda genellikle çorba emri verirler. Çanağın kalorik içeriği onlara pek ilgi göstermiyor. Lahana çorbasının lezzet özelliklerini hızlı bir şekilde değerlendirmek istiyorlar. Çoğu turist zengin ilk kurstan memnundur. Her insanın kendi özel çorbası var. Fransızların julienne'leri var, İtalyanlar'da bir minestrone var ve Ruslar'da shchi var. Çanağın kalorili içeriği hazırlandığı malzemelere bağlıdır. Birkaç çeşidi lahana çorbası sunuyoruz. Bunlardan herhangi birini seçin ve pratik bölümüne gidin.

Süt çorbası: büyükannemizin tarifi

Bakkal seti:

• Ortalama havuç;
• 3-4 patates;
• 1 litre süt (% 3.2 yağ içeriği);
• Yarım baş lahana;
• Bir soğan;
• 1 litre su.

hazırlanması:

1. Soğanları ve havuçları temizleyin. Onları ezin ve tereyagini kullanarak kızartma tavasında kızartın.

2. Lahana doğrayın.

3. Patatesleri soyup orta boy küplere kestik.

4. Tencereyi alın, ¾ su ile doldurun. Ateşe koyduk ve kaynama anını bekledik. İlk lahanayı 20-25 dakika sonra patates ve kızartın. Su, sebzeleri tamamen kaplamalıdır. Solim suyu. Varim çorbası kalınlaşıncaya ve kıvamına gelinceye kadar. Çanak hazır olduğunda sıcak süt ekliyoruz. Ayrıca çorbayı doğranmış dereotu ile süsleyebilirsiniz. Böylece büyükanneler çorba pişirdiler. Tarif, bu belirli ürün grubunu varsayar. Kendinize bir şeyler eklerseniz, bulaşık tadı aynı olmayacaktır.

Ekşi lahana çorbası

maddeler:

• İki soğan;
• 1 kg et (tercihen kemik üzerindeki sığır eti);
• Kereviz kökü;
• Laurel - 1 yaprak;
• 1 kg ekşimesi (lahana) lahanası;
• 2-3 yemek kaşığı. Çavdar unu;
• Biraz maydanoz;
• Tuz, biber.

Lahana çorbası, ekşi lahana ile nasıl kullanılır?

1. Çorbanın temeli et suyu kaynağıdır. Sığır bütün parça bir tencereye yerleştirilir, su dökülür ve yaklaşık iki saat pişirilir. Et suyu'nun kokulu olmasını ister misin? Sonra kerevizi, maydanozu ve bütün soğanı (kabukları olmadan) ilave edin.

2. Çorba pişirilirken, lahana turşusu hazırlayalım. Az miktarda tereyağın ilavesi ile bir tavada koyulmalıdır.

3. Et pişince, tencereden çıkarın ve dilimlere kesin. Ampul ve suftun tüm kökleri de çıkarılmalı ve atılmalıdır. Artık onlara ihtiyacımız olmaz.

4. Yine ateşi ateşin üzerine koyun. Elde edilen sufta lahana, doğranmış soğan ve çavdar unu bulunur. Tüm malzemeleri yumuşatmak için çorba pişirin. Pişirmeden 10 dakika önce baharat ve baharat ekleyin. Tuz için suyu kontrol ettiğinizden emin olun. Şimdi ekşi lahana çorbası masasına hizmet edebilirsin. Çanağın 100 g başına kalorili içeriği 228 kcal'dır. Çorba tabaklara döküyoruz, her birinde bazı et dilimleri ve bir kaşık ekşi krema ekliyoruz.

Lahana çorbası için taze lahana tarifi

Gerekli ürünler:

• Ortalama havuç;
• Antonovka çeşitinin 6 elması:
• 500-600 g sığır bonfileği;
• 1 ortalama lahana başı;
• Küçük bir şal;
• 100 gr yüksek yağlı ekşi krema;
• Küçük bir dereotu, maydanoz ve kereviz;
• Laurel - 1 yaprak;
• İki soğan;
• biber;
• tuz.

Pratik bölüm:

Adım numarası 1. Tencereye sığır filetosunu koyun, suyla doldurun ve ateşin üzerine koyun. Et yarı hazır olana kadar et suyu pişirin.

Adım 2. Lahana büyük kesilmelidir. Ve sadece soğanı temizleyin. Onları et suyu kaynağına ekleyin, sonra kökleri koyun. Yarım saat boyunca, bu malzemeleri düşük sıcaklıkta pişirin.

3. adım 3. Elleri ince samanlara kesin, tencereye gönderin. Birkaç dakika sonra, doğranmış yeşilliği oraya koyduk. Elma kaynatılıncaya kadar çorba pişirin. Ardından tabağa koyup tablaya servis ediyoruz. Taze lahana çorbasının kalorili içeriği 70-75 kcal / 100 g Çavdar kavunesi, ekmek veya ekmek çorbaya mükemmel bir katkı olacaktır. Kepekli ekmek de uygundur.

Yeşil çorba

Ürün Listesi:

• 100 gr ekşi krema;
• 2 yumurta;
• 4-5 karanfil sarımsak;
• Bir turşu demeti;
• 500 g et;
• İki soğan;
• Havuç - 1 parça;
• Küçük bir dereotu, kereviz ve maydanoz;
• tuz.

hazırlanması:

1. Önce et pişiririz. Domuz veya sığır eti (tercihen bir kemik üzerinde) alabilirsin.

2. Haşlanmış yumurta kaynatın.

3. Kuzukulak musluktan su ile yıkanır, kökün kalın kısmını çıkarırız ve geri kalan kısmı ezilir.

4. Et pişirildiğinde tavadan alınmasına gerek yoktur ve suyun kapalı olması gerekir. Çatal kullanarak, domuz etinin (sığır eti) hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Sonra kuzukulağı, havuç ve soğanı kaynar suda ekleyin. 15 dakika işaretliyoruz. Bu malzemelerin yumuşamaya ihtiyaç duyduğu çok zamandır. Pişirme bitmeden birkaç dakika önce çorba kıyılmış dereotu ve sarımsak ekleyin. Hazır tabak, tabaklara döküp, ekşi krema ile dolduruyor ve yumurtaların yarısı ile süslüyoruz. Hoş ve iştah açıcı görünüyor.

Balık çorbası

Diyetinizde çeşitli şeyler yapmak ya da aileniz için alışılmadık bir yemek hazırlamak ister misiniz? Size balık çorbası gibi bir seçenek sunuyoruz. Bu çorba, ülkemizin kuzey bölgelerinde uzun süredir demlenmiş. Ana bileşen ekşi ya da taze lahana. Balık herhangi biri olabilir. Örneğin, Karelia sakinleri, küçük levrek ve ruff içeren lezzetli lahana çorbası hazırlarlar. Balık çorbasının kalorili içeriği 60 kcal / 100 g'u geçmemektedir.

Sonuç olarak

Kokulu birinci yemek - lahana çorbasını nasıl pişireceğinize ilişkin talimatları aldınız. Makalede, farklı tariflere göre hazırlanan çorbaların kalorili içeriği de belirtildi. Diyetle oturup figürü dikkatlice takip edenlere et eklemeden balık veya yeşil lahana çorbası önerebilirsiniz. Size başarılı pişirme deneyleri dileriz!