Evde Üzüm Sirkesi: Pişirme için Tarif

Üzüm sosunu aroması ve tadı nedeniyle, bileşimde asetik asit içeren diğer esansların arka planına karşı kazanır , bu nedenle pişirme sırasında sıklıkla kullanılır. Ayrıca, A ve C vitamini, çok miktarda mineral içerir. Bu nedenle tıpta da kullanılır. Örneğin, uzun zamandan itibaren bile, yüksek tansiyon, güç kaybı ve sinirsel tükenme ile tedavi edildi. Buna bal ekleyerek, GI hastalıkları için kullanabilirsin. Evde üzüm sirkesinin nasıl hazırlanacağına bakmadan önce, nereden uygulandığından bahsedelim.

Üzüm Sirke Kapsamı

Bu ürün neredeyse her yerde kullanılır. Balık, domuz eti, sığır eti, kümes hayvanları ve diğer balıkların marine edilmesi için et ve sebzelerle salata sosu olarak kullanılır. Bunun nedeni, sirke ürünlerin tadını iyi vurgulaması, onlara olağandışı çekicilik ve cömertlik hissi vermesidir. Sindirim sisteminin işleyişi üzerinde yararlı bir etkisi olduğu için böbreklerin ve karaciğerin aktivitesini normalleştirir, genellikle tıpta kullanılır. Yardımı ile de yorgunluğu gidermek, şişlik çıkarmaya ve varikoz damarlarıyla savaşmaya yönelik çeşitli ovuşturmalar yapmaktadırlar.

Aşağıda ele alacağımız tarifi olan üzüm sirkesi de kozmetolojide kullanılmaktadır. Dolayısıyla silme, derinin iltihaplanmasını gidermeye, sertliğe, esnekliğe ve pürüzsüzlüğe yardımcı olur. Bacaklar derisinde kalluslardan kurtulma yardımı ile saçlarını yumuşatırlar, böylece yumuşak ve parlak olurlar.

Beslenme uzmanları, dışkıyı normalleştirirken vücut cürufundan ve gereksiz tuzlardan temizlemek için üzüm ısırıkları yemeyi önerir. Bakalım evde nasıl pişirilebilecekleri.

Şarap sirkesi için eski tarifi

İçindekiler : üzüm, şurup (bir litre su iki yüz gram şeker alır).

Hazırlanması. Çilekler dallardan ayrılır, sıcak şurup dökülerek üzümleri dört santimetreye kadar kaplar. On beş gün boyunca karanlık ılık bir yere konur; kabuğun oluşmasını önlemek için düzenli olarak karıştırmayı unutmayın. Fermantasyon işlemi henüz tamamlanmadığından, zamanla sıvı süzülür ve temiz kavanozların üzerine döküldü, on santimetrelik ağzına dökülür. Gazlı bez kaplı ambalajın üzerine iki hafta boyunca aynı yere koyun. Ardından, ev üzüm sirkesi önceden sterilize edilmiş şişelere döküldükten sonra soğuk bir yere koyun. Ürünü boş karnındaki bir çözelti formunda kullanın, iki kaşıkını alın ve yarım bardak su ile karıştırın.

Bugün, şarap sirkesi hazırlamanın birkaç yolu var, bunlardan her birini göz önüne alacağız.

Ware'den üzüm sirke

Burada üzüm kalıntılarını kullanabilirsiniz. Bunlar üzüm ayırırken ertelenebilir veya sıkılmış olabilir.

İçindekiler : mezga (üzüm sıkması), şeker, kaynatılmış su.

İşleme süreci . Hazırladığımız üzüm sirkesi çok basit. Bunun için sıkmalar (kağıt hamuru) kabın yarısını kaplayacak kadar şişeye koyulur. Ardından su dökülür, miktarı hesaplanması çok basittir: sekiz yüz gram hamur için bir litre sıvı alınır. Daha sonra her litre su için şekeri elli grama koyun. Şekeri ne kadar çok sirke o kadar çok asit verecekse söylemeliyim. Şişenin boynu gazlı bezlerle örtülür ve kabı en az yirmi santigrat derece sıcaklığında karanlık bir yere koyun. Kerevizin içeriği her gün oksijen ile doyurulmak üzere karıştırılarak fermantasyon sürecinin hızlandırılması gerekirken, fıstığı on dört gün boyunca fermente bırakılır. Bir süre sonra kütlesi bir gazlı bez çantasına konur ve sıkılır. Oluşan sıvı tülbent ile filtrelenir ve cam kaplara boşaltılır, litre breg başına yüz gramlık hesaplanarak daha fazla şeker koyulur ve hepsi iyice karıştırılır.

Şimdi üzüm sirkesi yapmayı düşünüyoruz. Kabın boğazı yine gazlı bezle sarılıp 40 ila 60 gün arasında sıcak bir yerde bekletilir. Bu süre zarfında fermantasyon süreci tamamlanmış olmalıdır. Bitmiş ürün, gazlı bezle filtrelenir ve steril kavanozların üzerine dökülür.

Bu tarifi, ana ürünün üretiminden sonra hammaddeye sahip oldukları için, şarap üreticileri arasında çok popülerdir. Ev hanımları şarap sirkesi hazırlamanın farklı bir yolunu kullanıyorlar. Düşünelim onu.

Taze Çilek ve Balın üzüm sirke

İçindekiler : sekiz yüz gram üzüm meyveleri, iki yüz gram bal, on gram kuru maya, bir litre kaynatılmış su.

Hazırlık . Evde üzüm sirkesi aşağıdaki gibi hazırlanır: Çilek yıkanır ve cam kaplara konur ve burada ezilirler ve öğütülürler. Bu kütleye maya, bal ve su ekleyin. Boynunda küçük bir delik bulunan bir tıbbi lastik eldiven giyilmelidir; bu da önce yapılmalıdır. Dara, üç hafta boyunca sıcak bir yere koydu. Bu durumda, eldiven bir süre sonra kavanozun üstünde tamamen yükselecek ve sonra aşağı inecektir. Bu, fermantasyon işlemi bitti demektir. Daha sonra kütle gazlı bezle süzülür ve sıvıyı tamamen aydınlanıncaya kadar sıcak bir yerde koyun. Tarifi çok basit olan hazır üzüm sirkesi, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.

Birkaç basit ipucu

Şarap sirkesinin hazırlanmasında şeker yerine bal kullanılması önerilir. Bu dolumun tadını arttırmaya katkıda bulunur ve yumuşaklığını verir. Buna ek olarak, herkes balın faydalı özelliklerini bilir. Sirke şişelenirse, önce kalan oksijen güvenli bir şekilde çıkabilmek için kağıt durdurucularla kapatılmalıdır. Daha sonra kaplar parafin veya mum ile kapatılır. Sarf malzemesini serin bir yere koyarak cam bir kapta saklayın.

Üzüm suyu ile şarap sirkesi

İçindekiler : bir litre üzüm suyu, yarım litre kaynatılmış su, on gram maya, yüz gram şeker.

Hazırlanması. Birçok kişi pişirirken üzüm sirkesi kullanır. Nasıl yapılır, şimdi düşünürüz. Önce suyunu su ile doldurun, şeker ve maya koyun. Ve şeker yerine bal ekleyebilirsiniz, bu potasyum içeriğini artıracaktır. Kalıbın boynunda, sıvının önceden döküldüğü yerde, bir lastik eldiven konur ve fermantasyon işleminin sonu belirlenir. Tamamlanmasının ardından sıvı gazlı bezle süzülür ve sıcak bir yere yerleştirilir. Sirke saydam hale geldiğinde tüketilebilir.

Şaraptan üzüm sirke

İçindekiler : üç yüz gram üzüm kuru şarap, yüz gram haşlanmış su, otuz gram çavdar siyahı ekmeği.

Hazırlık . Evde üzüm sirkesi aşağıdaki şekilde hazırlanır: Şarap, suyla inceltilir, karıştırılır ve bir cam kaba döküldükten sonra bir parça ekmek koydu. Banka, koyu renkli bir bezle sarılıp sıcak bir yerde sekiz gün mayalanmaya bırakılır. Bir süre sonra sirke gazlı bezle süzülür ve koyu renkli cam şişe üzerine dökülür.

Evde Üzüm Sirke

İçindekiler : üç kilo üzüm, üç çorba kaşığı karanlık bal, iki yüz gram haşlanmış su, ekmek.

Hazırlanması. Önce, meyveler dallardan ayrılır, daha sonra bir eziyetle bastırılır. Bu kütlede, içindeki suyu çözünmüş olarak ekleyin, karıştırın ve bir parça ekmek yerleştirilen bir cam şişeye dökün. Kabın boğazı bir bezle veya gazlı bezle bağlanır ve kaplar, on dört gün boyunca sıcak bir yerde gönderilir. Bu süre zarfında sıvı biraz yanmalıdır. Sonra süzülür ve bir sonraki fermantasyon için bir şişeye döküldü. Sıvı açık renk olana kadar aynı yerde bırakın.

Şarap sirkesi: basit bir tarif

İçindekiler : üzüm meyveleri, kaynatılmış su, maya.

Hazırlanması. Şu anda tarifi aldığımız üzüm sirkesi çok basit bir şekilde hazırlanmıştır. Bunu yapmak için, meyveleri su ile doldurmanız ve sekiz saat beklemeniz gerekir. Ardından sıvı dökülür, maya ilave edilir, karıştırılır ve hafifçe kenara akan bir cam kaba döküldü. Havanın sıvıya gelmesi için gazlı bezle örtün. Bu üzüm karışımı üç ay boyunca sıcak bir yerde bırakılır. Fermantasyon işleminin sonunda sirke filtrelenir ve temiz şişelere döküldükten sonra pastörize edilir. Pansuman serin bir yerde saklayın. İnsan vücudu için gerekli birçok asidin yanı sıra çok sayıda faydalı madde ve elemente sahiptir.

Bir kerede birkaç kelime

Renksiz bir sıvı olan şarap sirkesi suyun yüzde doksan yüzde beşinden oluşur ilginçtir. Geri kalan yüzde beşler asitler, karbonhidratlar, eterler ve alkoller, aldehitler ve eser elementlerdir. Böyle bir ürün düşük kalorili, bu nedenle diyetetikte yaygın olarak kullanılmaktadır. Anti-inflamatuar özelliklere sahiptir, vücut ısısını düşürür, angina ve farenjit gibi hastalıklarda enflamasyonu hafifletir, böcek ısırıkları sonrasında kaşıntıyı ortadan kaldırır. Artrit, romatizma ve ürolitiyaz muzdarip insanlar için kullanılması önerilir.