Reçete "bal ile chak-chak": nasıl lezzetli bir tatlı hazırlamak için

Cook çay için lezzetli bir tatlı tedavi can, geleneksel tarifi Tatar kullanılarak - Bal ile chak-chak. küçük ayrıntılar bilerek, kolayca görev ile başa çıkabilir. Biz adım adım yönergeler sunar.

Chak-chak: fotoğraf ve tatlı davranıyor tarifi

tatlı yemek için, aşağıdaki ürünleri gerekir.

Hamuru için:

• 800 gram (yaklaşık 4 kap) buğday unu;
• 50 gram şeker (3-4 çorba kaşığı) ağırlığında;
• parça bardak süt (180 mi);
• 7 adet miktarındaki yumurta;
• tuzu;
• 50 gramlık bir miktarda yağı;
• bir yığın (50 mL) konyak ya da votka.

emprenye için:

• 450 gramlık bir miktarda bal,
• 200 gram şeker kütlesi.

Kızartma için:

• bardak (200 mi) bitkisel yağ;
• eritilmiş tereyağı 250 gramlık bir miktarda bulunur.

Ek katkı maddeleri (tat ve istenen eklendi):

• kurutulmuş meyve (üzüm, kuru erik, kayısı);
• fındık (badem, fındık, ceviz, ve diğerleri.).

Reçete "bal ile chak-chak": hazırlık aşamaları

1 adım

Hamur için taze malzemelerle en iyi şekilde çalışırlar. Ayrıca alkol gerekecektir. Sıradan bir votka alabilir. Eğer dut eklersek, bu hoş bir dut ağızda kalan tat kalır. Ayrıca iyi konyak yığınını kullanabilirsiniz.

2 adım

Şimdi üzerinde yumurta akı ve sarısı bölmek gerekir. şeker ve tereyağı ile son eziyet. Karışım, beyaz gölge almak gerekir. Proteinler için çırpılmış olan "sert tepe". mikser, blender veya olağan fırçalamak: Herhangi uygun bir araç kullanabilirsiniz.

3 adım

yumurta-yağ karışımı, yavaş yavaş hamur için başka bileşenler müdahale. Biraz elastik olmalıdır. Hamur yemekleri ve masadan dökülmek edildikten sonra, ıslak bir havlu veya bez sarılmış olmalı ve 40 dakika demlenmeye koydu.

adım 4

mevcut hamur sonra, çeşitli parçalar halinde bölmek. Bunlar yaklaşık 40 cm çap ve 3 mm kalınlığında tabakalar halinde rulo gerekir, daha sonra kare, elmas veya kısa iplikçikler halinde kesilir. Sen hamur küçük sosis, daha sonra bir bezelye büyüklüğünde toplar rulo küçük parçalar halinde kesilmiş yapabilirsiniz.

adım 5

Reçete "bal ile chak-chak" yağların çeşitli tipleri kullanımını gerektirir. Sen Ghee alıp sebze ile karıştırabilirsiniz. Sonuç olarak, hamur daha güzel kokulu ve lezzetli olacaktır. Derin tava veya su ısıtıcısı fincan ayçiçek yağı, kokusuz ve erimiş 250 gram dökün. 180 dereceye parlayan yağ kavurma başlayın. Hazırlanan hamur küçük kısımlar halinde yayılmalıdır. Kurumamaları gibi, tüm parçalar gerekli değildir kez yuvarlayın.

adım 6

altın kahverengi, hafif çelik kadar adet yavru test etmek ve bolca yağ absorbe sahip değil, pişirme esnasında emin sıcaklığını olun. Yağ soğutmak gerekir. Sonra bir tatlı lezzetli ve güzel kokulu bir olsun. Reçete "bal ile chak-chak" herhangi bir özel mutfak beceri gerektirmez. Kızartma sırasında tanka yakıt eklemek unutmayın ve sonra - hazır aşırı yağ emmesi için bir peçeteye hamur yaymak için.

7 adım

bal chak-chak fındık ve kurutulmuş meyve ile takviye edilebilir. Onlar bir boyut testi parçalara öğütülür. emdirme için şeker ve bal bir karışımın hazırlanması gerekir. Bu terkip maddeleri, şeker eriyene kadar ısı birlikte eritmek için gerekir. Daha sonra, kızarmış hamur, fındık ve kurutulmuş meyve sır yağlamak ve tablada tepeleme koyun. dökmek soğukta yemeğin koyun. Chuck-Chuck hazırdır.