muhallebi pirozhen tarifi pişirme korkusunu aşmak için sadece yardımcı gurme pişirmeyi, ama aynı zamanda hazırlık teknoloji master. "Bayanlar parmaklar" - - tamamen Eclairs oluşur Aynı zamanda çok ilginç bir pasta temeli olabilir. Başlamak için adım adım analiz tarifi muhallebi kek. Onlar için çok basit malzemelerle gerekecektir.
şu hamuru ilgili bazı bilgiler
Bu pişirme hiç önemli değildir. Genellikle makul olmayan korkuyor acemi aşçılar olduğunu. en ayrıntılı olarak süreci bakalım - ve bunu gerçekleştirecek choux pasta o zamanlar arasında tam anlamıyla, (fotoğraflı tarifi sade ve basit hazırlık aşamaları göstermektedir) yapabilir, biraz pratik. Birçok pastanelerde satın alabilirsiniz bugün Eklerler, bunlar çeşitli dolgular ile birlikte gelir. Onlar da profiterolle denir. tuzlu malzemelerle doldurulmuş aperatif rulo - peynir ile Choux hamur Guzhero pişir. Bunlar salata gibi çok lezzetli. pişirme prensibi onlar tam olarak aynı olması, bu nedenle güvenle içeride çikolata ile muhallebi hamur işlerinin hazırlanması ile başlayabilir. Formülasyon bazen değişir - bazen hamur daha fazla yumurta ve daha az bir yağ ilave edildi. Bazen ek bileşenler yere sahiptir. Ama temel prensip - un bira. Bu teknolojinin özüdür.
muhallebi pirozhen tarifi
Birinci tuz bir tutam tereyağı ısıtıldı ve daha fazla sıcak su (aşağıda tarif krema pirozhen bir tam fincan gerektirir) ile bağlanır. Bu sıvı unu (135 gr) döküldü. Tarifte hiçbir şeker var olduğuna dikkat edin - bu gerçeği nedeniyle choux hamur doldurma yola yeterince nötr tat olmalıdır. Çünkü o onun eksikliği diğer olarak çok hafif değil hamur türleri. Şeker o altın rengi sorumludur çünkü. Bu oluşturma işlevine ilave olarak, aynı zamanda ağırlaştırıcı sebep hamurdur. Ama muhallebi ürünleri mümkün olduğunca fırında çıkmalıdır. Eğer sıvıyı ısıtmak olarak deneme için, ve sizin için şekersiz hamur sıradışı tadı değildi, tereyağı şeker kaşık bir çift ekleme (o doksan gram gerekecektir) ve su. Bundan sonra, un dökün ve ocaktan kap çıkarmadan, geri kalan kısımları ekleyin. Çabuk ve dikkatlice karıştırın - hamur bir top haline birbirine yapışmasına başlamalıdır. Bu olunca, (bu onbeş dakika kadar sürer) oda sıcaklığına serin ısı, kaldırmak. Hamur yeterince soğuduktan bile, parmaklarınızla dokunarak mümkündür belirleyin. Şimdi, bir yumurta (dört adet) sürücü gerekir. Sıcak karışım içine girin ve eğer Sonuçta, hamur kat edeceği proteini çok estetik olmayan hale gelir. topakların yok olana kadar karıştırın. Eğer çikolata hamuru hazırlanması için bu tarifi muhallebi pirozhen kullanmak istiyorsanız, sıcak su ile sel eskisi kakao unu ekleyin. Şimdi onu nakli için pasta şırınga gelecekteki ürünlerin homojen hale ve birbirlerine onları yakın yerleştirmeyin çalışırken, bir fırın tepsisine. Fırında on dakika sonra yirmi beş dakika boyunca soğutulan.