Besinlerin vücut tarafından kullanılan gibi?

Vücut tarafından kullanılan gıda besin, dahası, biz onların sürekli ikmal gereken bir sır değil. Ama gıdaların ne tür ne rol oynadıkları ve içeriyor?

su, mineraller, vitaminler, proteinler, yağlar, karbonhidratlar: Toplamda insan vücudunun kullandığı besinlerin altı türü vardır. Bu fizyolojik aktivite ve metabolizmasının düzenlenmesi için doku canlılığını, bunların güncellemeleri, enerji üretiminin muhafaza edilmesi için kullanılan yiyecek türetilen ana besin vardır. Her ajan belirli işlevleri gerçekleştirir onlara duyulan ihtiyaç, hayatı boyunca deneyimlidir.

vücut tarafından besin emilmesi mekanizması

Besin emme da saf halde tarafından absorbe edilmez, sadece ayrıldıktan sonra gerçekleşir. sindirilmiş enzimler, kan akışı içine alma, sindirim sistemi duvarlardan sızmak. Proteinler, yağlar ve karbonhidratlar kalori şeklinde yakıt ile vücut sağlamak. Su, mineraller, vitaminler bina ve az önemli olmayan sarf olarak hizmet vermektedir.

su

Bu evrensel çözücü vücuttaki hemen hemen bütün yaşamsal süreçler katılır:

• Su dehidratasyon onları engelliyor, hücreleri besler;
• Tüm organların maddeleri ve hormonlar nakil;
• Su enerjiye hücreleri işleme, yağ yakmak için yardımcı olur; yeterli miktarda kullanımı iştahı azaltır;
• böbrekler aktive eder;
• sindirim ve çıkış gövdesi atık ürünler, bir sıvı ortam içinde gerçekleştirilmektedir.

su eksikliği, kaçınılmaz olarak, iç organlar, adipoz dokuda bir artışın fonksiyon bozukluğuna yol açar. beyin hücreleri ilk su sıkıntısı yaşamaya başlarlar.

mineraller

Mineraller iki gruba ayrılabilir: Makro ve mikro. kas-iskelet sistemi, su ve asit-baz dengesinin mukavemeti olmasından sorumlu gövdenin yeterli bir miktarı, lipidlere proteinlerin bileşiği teşvik vb sinir sistemi, elemanlar macroelements olarak, küçük miktarlarda gerekli normal bir hayat eğilimindedir izini güçlendirir -. Büyük . Vücutta bir mineralin eksikliği diğer minerallerin aktivitesini inhibe eder.

Vitaminlerin kullanılması

vitaminler gibi besinler bu tür hücreler nedeniyle vücutta metabolik süreçlerin bozulmasına ve bağışıklığı azaltmak için potansiyel müşteri kendi eksikliği insan sağlığı için çok önemlidir. Bu yönü aktif yaşam yol insanlar, ek vitamin kompleksleri alınması tavsiye edilir, böylece önemlidir. bunların her aslında, bunları kullanmak için vücut yardımcı olur, karmaşık biyolojik kompleks var: doğa vitamin değil de saf haliyle.

proteinleri kullanarak

Protein büyüme ve doku onarımı için gereklidir. Buna ek olarak, besin hormonlar, enzimler ve antikorlar ve normal kimyasal reaksiyonlar üretimi sırasında vücut tarafından kullanılır.

Biz et, kümes hayvanları, balık, tahıl ve baklagiller, süt, fındık ve yumurtadan proteinleri tüketmek. Bunlar tüketilen enerji geri ve dokularda plastik yöntemleri sağlamaktır, amino asitleri içermektedir. Çocuklar ve hamile kadınlar için tavsiye protein gıdaların miktarında artış.

yağlar vücut tarafından kullanılır gibi

karşı maksimum vitaminlerin emilimi, enerji üretimi ve korunması için insan vücudu tarafından kullanılan temel besin maddeleri, yağlar, soğuk algınlığı. üç tipi vardır doymuş,: yağların tekli doymamış ve çoklu doymamış.

Süt ürünleri, kırmızı et, hindistan cevizi yağı ve doymuş yağ içeriği yüksek bir diğer ürünler; fıstık ve zeytin tekli doymamış yağlar açısından zengin olan; Soya ve bitkisel yağlar (susam yağı, mısır yağı ve benzeri), Süper çoklu doymamış yağlardır.

besinlerin temini bu kategori hücrelerinin plastisite, enerji üretimi ve bir bütün olarak organizmanın güncellenmesi için gerekli bağlantıları geri yükler sağlar.

Vücudun yaşam desteği karbonhidrat Katılımı

Basit ve kompleks karbonhidratlar (monosakkaritler ve sırasıyla polisakkaritler,) - Büyük miktarlarda Bu besinler ağırlıklı hayati enerji üretmek için vücut tarafından kullanılan vb sebze, meyve, tam tahıllar, fındık, bulunur .. hücrelerin sentezinde yer alan yakın başkalarıyla arasında değiştirilebilen sağlayan, yağ ile ilgilidir. Güçlü bir karbonhidrat kaynağı , bir nişastadır.

intestinal mikroflora için yararlı sindirilemeyen lif toksinlerin onu temizler, "fırçalamak" rolünü oynar. Bu kompleks karbohidratlar olan bir kaba bitkisel lifler vardır. lif açısından zengin gıdalar, sindirim sistemi ve kalp-damar sisteminin işleyişi geliştirir çeşitli hastalıklara karşı direncini arttırır.

vücut tarafından kullanılan besin maddelerinin fonksiyonları

ana işlevi üç tipe ayrılabilir rağmen tüm besinleri, özel bir şekilde vücut tarafından kullanılan.

1. hücre ve dokuları yapısını geri Yapı işlev görürler. İç ve dış organların rejenerasyon katılan Faydalı maddeler. Bu esas olarak proteinleri ve bu vb kalsiyum, fosfor, potasyum, belirli mineralleridir.;
2. Enerji Fonksiyonu: yağlar ve karbonhidratlar ve ikinci sırayla olarak besin - proteinler - metabolizmayı yürütmek için enerji sağlamak için vücut tarafından kullanılan. Bunlar, vb kas hareketleri işlemek belirli vücut ısısını muhafaza teşvik.;
3. Vitamin ve mineraller çeşitli kullandığı işlevi, Düzenleyici. Onların yardımı ile kimyasal reaksiyonlar ve iç organların metabolik aktiviteyi düzenlenir.

sağlıklı bir diyet için tüm besinlerin oranı gözlemlemek ve farklı ürünlerin doğru kombinasyonu hakkında unutmamak önemlidir.

Besin grupları ve enerji değeri

Gıdalarda besinler diyette gıda farklı olmalıdır, bu yüzden de farklı miktarlarda içerirler.

Örneğin, meyve şekerler, vitaminler ve su bakımından zengindir; tatlı tatlılar çabuk sindirilir ve ılımlı tüketimi iyi bir enerji kaynağıdır. Sebzeler çünkü onlarda enerji bileşeninin metabolizmasının sorumludur vitamin ve minerallerin yeterince yüksek içeriği en azından düzenli yenmelidir.

Kök sebzeler ve tahıl karmaşık karbonhidratlar bir sürü, güçlü bir enerji kaynağı olarak vücut tarafından kullanılır.

Et, balık ve yumurta - Protein hücrelerin "yapı taşları" bir depo ve yağ, protein ve kalsiyum ve diğer değerli mineraller yüksek süt ve süt ürünlerinde.

kalori içeriği (kcal) karşılık gelen - ısı transferi ünitesi kullanılarak gıda ürünlerinin enerjisi değerinin hesaplanmasında ısı enerjisi C ila 15 ° 14.5 ° C distile su 1 litre sıcaklığını yükseltmek için harcanan Hemen hemen tüm temel besin lokomotor kas fonksiyonunun biyokimyasal reaksiyonların metabolizma için termal enerji üretiminde rol oynayan ve normal vücut ısısını korumak vardır. Bu işlem (sindirim), proteinler, yağlar ve karbonhidrat enerji belirli bir miktarını serbest bırakmasıdır.

sindirim sürecinde besinler

Hücrelerin besin içeriği metabolizması için gereklidir. Protein durmadan yıkar ve sindirim sistemi tarafından sentezlenir. Ama işlem sırasında nasıl besin değiştirilir?

Hayvansal ve bitkisel gıda vücut tiplerinin gerekli tüm unsurları vardır. Ama örneğin, ekmek için kendi et, süt veya üzerinde, hücreler tarafından emilir değildir. Sadece tedavi öncesi besinlerin emilimini sağlar. Proteinler, yağ ve karbonhidrat kırılır sindirim organları da oluşur ve bundan sonra, metabolik süreçlerde kullanıldığı daha basit parçacıklar halinde.

Proteinler olan sindirim yollarında parçalanırlar amino asitten oluşurlar. Yağlar - 3 arasında bir oranda gliserinli bir yağ asidinin bir kompleks bileşik: Bir molekül içinde 1 ile. Asitler farklıdır, bu yüzden farklı yağ bileşimini yapmak.

Selüloz, nişasta ve diğer kompleks karbonhidratlar glükoz tüm iyi bilinen temsilcisi olan, monosakkaritler oluşur. Bu maddeler şemaya göre, oksijen ve hidrojen atomlarından birleştirilmiş "tarafı", 6 karbon atomlu bir zincir gibi bir nokta: 1 karbon atomunun 2 1, hidrojen ve oksijendir. karbonhidrat - bir su molekülü H₂O Bu bileşikler grubunda adı orada o, yapışmış ise.

su, vitaminler ve mineraller ürünleri içinde ihtiva edildiği olağan biçimde vücut tarafından kullanılabilir Böylece, proteinler, amino asitler içerisine ilk sindirim ayrıştırılan, yağlar monosakaridlere asitler ve karbonhidratlar gliserol ve yağ için.

sindirim devresi (öğütme, karıştırma, ve benzeri.) ve kimyasal gıda işleme (basit bileşenlerine bölme) bir mekaniktir. Bu işlemler, sindirim sıvılarının enzimleri tarafından gerçekleştirilmektedir. Bu nedenle, bu organlardaki konuştuğumuz hepsi aynı besin gerekli olan işletilmesi için, kas dokusu ve endokrin bezlerinin tarafından yapılan işlerle.