Patates püresi için sos

Patates böylece sıkıca hayatımızda ve diyette yerleşik, onun son zamanlarda Rus masasında çıktı hayal etmek zordur. Rusya'da o tarafından getirildi Büyük Petro onun "Avrupa'ya pencere" ile. Yani hemen kabul edilmemesi insanlar. Ama kurnaz İmparator ve burada bir çıkış yolu bulundu: o bu sahadan denizaşırı bitki köklerine emretti ve ona ciddi bir koruma koymak, ama her gece kaldırılır. Ardından klişe yük: eğer bir şey bekçi - yani yararlı. yararlı değil, aynı korumalı değilse, doğru bir kendilerini alabilirsiniz. Bunun sonucunda, bir süre sonra tüm alanları tamamen yağmalanmış ve uzun yıllar patates tadını seviyorum gelmek için Rus bulundu. tatlılar eklenmez sadece, haşlanmış, haşlanmış, kızartılmış: Sonuç olarak, bugün bütün yollarla hazırlanır. Her ne kadar yemek tarifleri vardır.

Kocam onun üst mutfak fikirleri ve hazır en azından her gün yemek değerlendirdiği böylece o kadar çok, patates püresi seviyor. menüye en azından bazı çeşitlilik eklemek için, farklı yollarını öğrenmek zorunda nasıl sos yapmak için patates püresi için. Neyse ki, hatta et, mantarlı ve hatta seçenekleri ile patates olağanüstü uyum - bir sürü. İşte bunlardan bazıları.

mantar - sos için Sos

bunun için Mantarlar Eğer herhangi birini kullanabilirsiniz: mantar, chanterelles, mantar. Şimdi: mantar 200 gram, büyük soğan, küçük havuç, sarımsak birkaç karanfil, tereyağı 50 gram (herhangi bir) ekşi krema 50 gram un 40 gram, herhangi et suyu 200 gram, ketçap, tuz, baharat 1 çorba kaşığı.

ince havuç rendeleyin, mantar hazırlayın ve dilimler, soğan parçalamak halinde kesilmiş. Fry sırayla soğan, havuç ve mantar. Un ile seyreltik sonu doğranmış sarımsak, ketçap ve baharat koymadan önce 5 dakika boyunca pişirilir mantar kadar kaynamaya suyu ekleyin.

patates püresi için sos - Domuz

Yalın domuz 300 gram, iki soğan ve domates, bir pub, salça, et suyu 250 gram tuz, baharat, yağ yemek kaşığı.

, Et durulayın dilimler halinde kesilmiş ve biraz kızartın, soğan ekleyin biraz et suyu kızartmak ve uzerine dokun. , Yaklaşık 10 dakika söndürün küpler halinde soğan ve domatesleri ekleyin. Yaklaşık beş dakika sonra macun, baharatları koyup yumuşayıncaya kadar 30 dakika pişirin.

patates püresi için sos - Karaciğer

Karaciğer (tavuk, domuz ya da sığır eti), 300 gram küçük soğan, havuç, et suyu, 100 gram, un, tuz, baharatlar, 40-50 gram.

Karaciğer yıkama, gereksiz kaldırmak dilimleri ve hafif (yaklaşık 5 dakika) yavru kesti. Ayrı olarak, yavru ince karaciğer ekleyin, soğan ve havuç doğranmış. suyu un erimesi ve sebze ile karaciğer Kefir durumunu dökün. Kalın dek hep birlikte söndürün baharatları ekleyin ve hazır hizmet verilecek!

patates püresi için sos - tavuk

tavuk 300 gram, bir soğan ve havuç, krema, tereyağı, baharat ve tuz, bir fincan.

Fillets küçük parçalar halinde kesilmiş. Soğan, havuç rub kesti. Bir tavada, 5 dakika boyunca hep birlikte, kızartma fileto havuçları ekleyin, soğan kızartma biraz su ekleyin ve biraz söndürüldü, daha sonra krem dökün ve hep birlikte yumuşayana kadar pişirin var. sos ve bu noktada yumuşak olmaya eti kalınlaşır mı, zaten ocaktan kaldırabilirsiniz.

Ve nasıl sos yapmak püresi sebze için?

Bu sos hızlı günlerde veya deposunda kocam et satın unuttum vejetaryenler için uygun olabilir. Bu meydana geliyor.

Bunun için ihtiyacımız: Bir kabak, patlıcan, havuç, soğan, domates bir çift küçük kereviz, maydanoz, sarımsak, zeytinyağı veya yağsız.

Tüm sebze ve pirzola hazırlamak: küçük küpler halinde bir rende üzerinde bir havuç, soğan, başka herşeyi, ancak daha büyük küpler. Daha sonra, havuç ekleyin, soğan soteleyin - her şey, su veya az miktarda dökün sebze suyu yumuşayana kadar ve güveç. bitmeden birkaç dakika için doğranmış sarımsak ve otlar ekleyin.

Soslar, açıklanan bugün ve esnektir o suludur yapma ve yeni bir lezzet nüansları ekleyerek, sadece patates püresi, aynı zamanda herhangi bir garnitür için uygun. Onların yardımı ile en olağan kutlama yemeği yapma, menü çeşitlendirmek mümkündür. Eh, her zaman gelebilir mazur görünüz.