Korece lahana rulo pişirmek için nasıl

Lahana dolması - Geleneksel Doğu Avrupa yemekleri. Ancak, analoglar Asya mutfağı var. Bu yemeğin nasıl Korece lahana rulo pişirmek nedir? makalesinde bu konuda okuyun.

Doğu-Avrupa mutfağının ilginç nokta

kıyma, pirinç, karabuğday veya mısır irmik ile karıştırılır ve taze veya salamura lahana yapraklarına sarılı: restoranda lahana dolması sipariş karar verirseniz, aşağıdaki gibi onlar geleneksel olarak hazırlanır biliyoruz. Sonra yarı mamul ürün Bir fırın tepsisine veya büyük bir su ısıtıcısı serilir, kremalı domates sosu dökün, altın kahverengi soğan ve havuç kadar kızarmış ekleyin "başlığı ile." Sos, tat defne yaprağı ekleyin tuz ve karabiber ekleyin ilk gereklidir. periyodik dolum su bitene kadar sonra söndürüldü.

lahana yemek pişirmek için farklı seçenekler vardır: sarmaşığı, pancar veya genç kullanılabilecek horseradish yaprakları, kıyılmış sebze mantar, çatırtılar veya arpa eklemek çeşitli için içinde olabilir. Ama her durumda, Avrupa versiyonu ikinci yemektir. Ama Asya lahana rulo halinde - baharatlı bir aperatif. Nasıl lahana rulo pişirmeye Korece? tarifi aşağıda tarif edilir.

Baharatlı Asya meze: igredienty

Korece Cook lahana sarması görev ve deneyimsiz kulinarka ile başa çıkmak için çok kolaydır. Bu tapas ürünler kolay ve en yakın pazarda veya herhangi süpermarkette satın almak ucuz olan en sıradan gerekir.

Korece akut lahana Yani maddeler:

• Beyaz lahana - 1 büyük baş;
• Havuç Korece - 0.5 kg;
• bitkisel yağ (herhangi bir uygun, ama bir ayçiçeği almak daha iyidir) - 70-100 mi;
• Sirke yüzde 9 - 50 mi;
• tuzu (iyotlanmamıştır) - 1 tutam;
• şeker pancarı - Lam olmadan 2 yemek kaşığı.

Klasik bir tarifi

Büyük bir kap kaynatma suda, koçanı lahana kafası (önceden kesilmiş) olmadan 3 dakika için koymak ve serin sonra çıkarın. lahana serin olduğunda, dikkatli bireysel yaprakların içine parçalarına almak gerekir.

Yaprakların üzerine Koreli havuç koymak ve dolum bir tarafta "Bakmak", böylece dikkatle sarılmış. lahana yaprağı Eğer biri Korece küçük lahana dolması alır, ortada bir damar kaldırarak, iki bölüme önceden kesilmiş. Bu ince iş!

Şimdi lezzetli bir marine pişirmek gerekir. büyük hacimli, sirke ve bitkisel yağ dökmek tuz ve şeker eklemek su yarım litre kaynatın. şeker kadar bütün karıştırma çözülür. Tekrar kaynatın ve daha sonra dikkatlice sıcak turşusu lahana rulo dökün. kendi plaka ve yük koymak üst (örneğin, su yarım litrelik kavanoz) ile kaplayın. Oda sıcaklığında 10 saat süre ile bırakın ve ardından bir gün için buzdolabına konuldu. 24 saat sonra, bulaşık hazır, sen tatmak başlayabilir.

görevi karmaşık hale

Sen bitmiş Kore havuç satın almak ve evde yemek yapamam. Çok kolay. Hostes 4-5 orta boy havuç, ve (her markette satılır) özel baharatlarla bir paket gerekir.

Arıtılmış havuç özel veya normal kaba rende ovmak gerekir. , Baharatlar dökün su 1 çorba kaşığı dökün, iyice karıştırın ve bir saat bekletin.

o doğranmış sarımsak (4-7 karanfil) ve ince doğranmış taze otlar (dereotu, maydanoz, kişniş), kimyon eklerseniz Yine mayhoş dolgu başarılı.

doldurma hazırlanmasına yönelik başka bir varyantı

Soyulmuş ve iri rendelenmiş havuç (4-5 adet) kahverengi oluncaya kadar bitkisel yağda kızartma gerekir. Ayrı derin kaseye koyun sonra. Lam olmadan çorba kaşığı, yarım çay kaşığı öğütülmüş kişniş, karabiber iyi bir tutam, doğranmış sarımsak, büyük baş - tuz ekleyin. Tüm karışım iyice ve oda sıcaklığında demlenmeye bırakın. Yirmi dakika sonra, lezzetli bir dolum hazırdır. Sen Korece lahana dolması sarabilirsiniz!

Çok kolay tarifi

baharatlı Koreli atıştırmalıklar için klasik tarifi Günde en az sürer. gece Ziyaret etmen gerektiğini ve hostes tuzlu atıştırmalıklar Kore havuç dolması olarak uygulamak istediği Ya olursa? Bir yolu var. Sen ultrahızlı reçete için bu yemek hazırlayabilirsiniz.

Öncelikle, 5 büyük havuç, bireysel yaprakların içine demonte lahana kafa rendelemek gerekir. Yukarıda tarif edildiği gibi, marine hazırlanması. Burada havuç ve lahana yaprakları koyuyor, bunu kaynatın. Yavaşça karıştırın ve sonra marine yaprakları kaldırmak 20 dakika bekletin. buna sarımsak 1-2 ezilmiş karanfil eklemek, havuç boşaltın. lahana sarılmış Salmastra tekrar sıcak marine derin kap içine katlanır ve akma rulolar şeklinde bırakır. Oda sıcaklığında demlemeye bırakın. Bir saat sonra, Korece lahana hazır havuç ile rulo! Toplamda, bunların hazırlanması 1.5-2 saat sürer.

Şimdi Kore turşusu içinde lahana rulo yemek pişirmeyi biliyorum. Afiyet olsun!