Tatlı "Pavlova" - beze için orijinal tarifi

Tatlı "Pavlova" kökenli ilginç bir geçmişi vardır. Alışılmadık adını, ama gerçekte o yumurta akı sadece normal beze, ancak orijinal zift, meyve iyi bir kombinasyon, hem de görünüm tarihinin dünyanın en popüler tatlılar biri yapar. Tatlı "Pavlova", biz bu makalede ele alınacak olan tarifi, hatta bir çocuk yapabilir hazırlamak için çok basit. Yani çanak aile yemek pişirmek için mükemmel tatlı çanak çağrılabilir.

Tatlı "Pavlova": Buluşun tarihçesi

Ünlü Rus balerin Anna Pavlova, tüm dünyada yirminci yüzyılın yirmili gezdi, bir zamanlar prestijli otellerinden birinde Yeni Zelanda'da duruyordu. Biz ve her türlü mükemmel formunu korumak için sıkı bir diyet balerin uymak biliyorum çünkü - Şef pişmiş hafif ve havadar pastalara onun doğum günü vesilesiyle. farklı sürümleri göre, tatlı ismi tamamen farklı kişiler karar verdik vermek - arkadaşlar olsun Anna Matveevna veya otel personeli hizmet. Balerin buluş takdir ve beğeni ile onun adını giymek zorunda olduğu gerçeğini kabul etti. tatlı "Pavlova" orijinal versiyonunda taze meyve (çarkıfelek meyvesi ve ahududu) ile dekore edilmiş ve ile beslenen, beyaz beze hazırlandı (Fotoğraflı tarifi bu pastadan farklı versiyonlarını hazırlamak sağlayacak) krema. Sen, aynı şekilde küçük kek yapmak ayrı ayrı her bölümünü susleyebilirsiniz. Ve ayrıca yapılanmalar, karamel veya çikolata fırında tatlı "Pavlov". hazırlık sürecine aşağı dönelim.

taze meyve ile Tatlı "Pavlova"

Dört porsiyon oda sıcaklığına ısıtıldı, iki yumurta proteini almak için, bir tuz buraya eklemek beyaz kabarcıklar kadar fırçalamak. Bundan sonra, iki adımda şeker yüz gram koyun ve dayak devam ediyor. Daha sonra, hafif, nişasta (Bu madde yüzeyi ve tek tip bir yapı üzerine tatlı bir şekilde Crisp sağlayacak kaşığı için çay tercihen mısır :.) ekleyin tartrat ve vanilya. büyük bir daire şeklinde tatlı koyun - Protein kütlesinin kendisi şekil alabilecek - ve düşük sıcaklık fırında bir fırın içinde yaklaşık bir saat karıştırıldı. keskin tatlı hazır olduğunu onayladıktan sonra fırını açmayın. açık kapıda Serin. Sonra, hala sıcak, krema, meyve ile süsleyin (ahududu, kivi, çilek, şeftali - sizin takdirinize).

Özel arıtma ve gerçekten Yeni Zelanda egzotik çarkıfelek meyvesi tatlı etten bir dokunuş verecektir. Eğer süpermarkette bu meyveyi bulamazsa, bir feijoa almak o şekerle püre yapın ve daha sonra küçük miktarlarda bir yedek olarak kullanın. tatlı orada gece geçirecek bile - hemen pişirme sonrası "Pavlov" süslemek için gidiyoruz değil, Fırın kapatıldıktan gelen, bunu çıkarmayın. Sonra hepsi özelliklerini koruyacaktır. Çok iyi bu tatlı uygun karamel sos. kek, çikolata sürüm yapmak için, çırpma proteinler sırasında şekersiz kakao tozu eklenir.