Lagman tarifi

erişte ve vadzhi - Bu oryantal çanak iki bölümden oluşur. Makarna kendiniz pişirin. katı bir hamur elde edilecek şekilde Bunu yapmak için, un, 1 yumurta ve su 0.5 kg alır. 15 dakika, rulo halinde rulo ve ince şeritler halinde kesilmiş için durmak verin. , Tuzlu suda erişte kaynatın bir süzgeçten yaslanmak 1 çay kaşığı ekleyin hazır. bitkisel yağ ve örtüsü altında bırakın.

Eğer lagman pişirmek zaman vadzhi reçete farklı ülkelerde biraz daha farklı olacaktır. Ama çekirdek daima et ve sebze yalan söyler. et (0.5 kg) küçük parçalar ilk önce soğan (1 adet.) ve domates ekleyin, kahverengi oluncaya kadar yağ içinde kızartma gerekir (3-4 adet.). Daha sonra parçalanmış havuç (2 adet)., Yeşil turp koymak (1/2 adet). 1 patlıcan, tatlı biber 1, 2 diş sarımsak, 2 adet. patates ve soğuk 2 bardak su dökün. Tüm yarım saat kısık ateşte haşlanmış edelim. baharat ve otlar ile pişirme sezonunun sonunda. Sen dereotu, maydanoz, kişniş tohumu, fesleğen veya kekik çiçek yaprakları bir demet kullanabilirsiniz.

Yemekler erişte ve yeşil bir sürü koyun altındaki derin kase masaya servis edilmektedir ve üst sebzeli et sosu dökülür. Et, erişte ve sebze zaten yetersiz beslenmiş bir çatal ve çorba kaşığı yenir.

Lagman Kazakistan'da burada çok popüler. Ve et suyu dolu pişirin, işte bu çok tatmin edici lezzeti, Lagman çorbası tarifi kullanılır olduğunu. et küçük parçalar halinde kesilmiş ve koyun yağ üzerine bir dökme demir kazanda kavrulur. Daha sonra, tava 1 ayrı ince doğranmış soğan ve 2 biber beş dakika söndürüldü. lay dilimlenmiş bir sonraki toplu yeşil turp , sarımsak 1 küçük kafa, sonra salça veya 2 sulu domates ekleyin ve kaynamaya devam ediyor.

beshbarmak hamur gibi kullanılan gerçek Kazak Lagman, hamur tarifi hazırlamak için: un 2 bardak, 1 yumurta ve 1 bardak suda hamur yoğurmak. 5 sm olan bir ince tabakalar halinde kesilir ve birbirlerine bunları yığını, çok ince önüne sermek. Sonra bir o biraz kurumasına ve tuzlu su içinde kaynamaya bırakın, ince erişte parçalamak.

Pişmiş erişte kadar, sebze sosu tüm iyice karıştırın ve etle kazanda vardiya, 3 bardak dökün et suyu ve hazır getirmek. ve tuz, biber pişirme sonunda yeşil koydu. Tabak başlangıçta erişte, sonra da sosu dökün yayıldı. Gerekirse, plakaya fazla suyu ekleyin.

tatil için oyuncağa doğu ülkelerinde sık kullandığınız tarifi Laghman kuzu. vakıf hazırlanıyor Kuzu eti et sosu. Bunu yapmak için, et kesip soğan ve sarımsak ile tavada ayrı haşlanmış edilir. Sonra Daikon turp, katma biber, sonra tüm parçalar hazır olana kadar et suyu ve güveç ile doldurulur lahana, patates, fasulye, patlıcan, kabak ve havuç.

Gıdalarda çok önemli bileşen özel uzatılmış erişte olduğunu. Doğuda, tek bir onlar yemek sokakta ilginç gösteri, gözlemleyebilirsiniz lagman, yemek tarifi , normal testi, ancak onun tuhaf haddeleme tekniği. izleyicilerin gözünde, o düz masada ince bir sosis oluşturan, farklı yönlere hamur çeker pişirin. Hamur neredeyse şeffaf hale geleceği kadar gergin, ama yırtık değil. Bu ince ve uzun dişler su ile bir tencereye kaynatın pişirilir.

Uygur aileleri haftada bu çanak birkaç kez hazırlar. Bu nedenle, büyük önem evlenmeden önce hazırlık kız gerçek bir lagman pişirmek yetisini takılır. Şimdiye kadar, düğünden sonra dördüncü gününde, genç bir aile, genç karısının mutfak yeteneklerini takdir yakınları toplamak için.

Eğer lagman hazırlamak olmaz Ne, Özbekler tarifi, Uygurlar, Kazaklar, Tatarlar ve Kırgız onların özellikleri farklı olacaktır. Örneğin, Özbekçe Lagman iyi pişmiş yemek ve Çinli sebzeler yarı pişmiş üretti, Uygurlar düz bir tabağa masaya yemeğiniz ve Özbekler ve Kazaklar - derin kase. Ama her zaman lezzetli ve gerçek bir festival tabak çıkıyor.