Pektin. Bu nedir?

Genellikle ürün bileşimi içinde bu tür pektin gibi bir bileşeni bulmak. Bu ürün nedir? Doğal veya yapay? Faydalı veya zararlı? nerede ve nasıl pektin ayıklamak için ve ne içerdiği düşünün.

kavram ve genel özellikleri

kaçırılmış bir ilk trimester anlamına gelen Yunanca «pektos» çeviren, kıvrılmış. Rus, sözcük "Pektin" doğal bir madde, hücre ve bitkilerin hücre arası boşluk duvarları içinde yer yapılandırıcı olarak tanımlanır. Meyveler, meyveler ve sebzeler pektin içerir. Bu ne anlama geliyor? Bu madde, bir bağlayıcı olması fizyolojik işlevleri yerine ve su bitkilerinin değişimi düzenlenmesi ile uğraşmaktadır. pektin çıkartırken neredeyse değerli özelliklerini kaybetmez. Gıda endüstrisinde kullanmak üzere ek olarak, pektin, insan vücudu için gerekli olarak kabul edilir. Bunun sayesinde bağırsak hareketliliğini artırır, metabolizma, düşük kan kolesterol seviyelerini stabilize. onun arıtma kabiliyetinin ana özelliklerinden biri zararlı maddelerden vücudu yaşayan kabul edilir. pektin teknik esası bahsedersek, bu, yüksek bir çözünürlüğe, termal stabilite not ve etki jelleştirici değerdir. endüstrisi için pektin tozu ve sıvı formunda kullanılır. soğuk ve taze meyve suyu tozu için kullanılmaktadır ve sıcak ürünlerin - sıvı pektin. Ne nihai üründe temsil bulunabilir,
jöle, jöle, mayonez, yoğurt kıvamında bakıyor.

O saf formda madde nötr belirtilmelidir. Vücutta eliyle bir enerji rezervinin hiçbir yaratılış yoktur. Bu, diğer pektin polisakaritlerden farklardan biridir. Nedeniyle pektin meyve şeker içeriğine küçük miktarlarda bile kilo kaybı sırasında tüketilen en yararlı tatlılar, biridir.

elmalarda Pektin

pektin O tarafsızlık bir rakam izlerken veya kilo vermeye çalışıyorum insanlar için ana avantajdır. vücut üzerinde nasıl bir etkisi bir pektin vardır? Bu faydaları nelerdir? İlk olarak, pektin - kabızlık için büyük bir doğal ilaç. Ayrıca şeker ve yağ emilimini yavaşlatır. Çünkü su ile temas halinde açlık pektin hissi sayesinde o mide hacmini doldurur ve tokluk hissi yaratan bir viskoz jel haline dönüşür. Bazı kuru yoğunlaştırıcı pektin yemek. Örneğin, su, 300 gram çözünmesi için pektin tozu 4 gramlık bir teknik mevcuttur ve yemeklerden önce alınır. Bol sıvı içmeli. Aksi takdirde gastrointestinal sistemin tıkanması almak için bir riski vardır. Obezite için her derde deva - bu maddeyi düşünmeyin. pektin yardımıyla kilo kaybının ilk aşamada birkaç kilo kaybetmek mümkün, ama uzun süreler için tavsiye edilmez olacaktır. meyvelerden - Doğal bir şekilde pektin elde etmek en iyisidir. Eğer biyolojik olarak aktif katkı maddelerinin aşırı büyük miktarlarda tüketmek durumunda Aşırı dozda pektin yalnızca oluşabilir.