İpuçları şef: folyo eti pişirmeyi

Alüminyum folyo mümkün kılan balık, pişirmeye , et ve sebze kurutma ve yakma itibaren uygun bir şekilde saklayın. Bu çanta içi ısı işlemi sırasında salgılanan suyu saklanır. Buna ek olarak, et veya balık yana en iyi batırılmış beraberindeki baharatlar olduğunu. Ancak, pişirmeyi sırlarını bilmiyorsanız folyo eti de çanak sert ve iştah açıcı kabuk olmadan, çok mülayim - haşlanmış eğer. lezzetli sulu yemek pişirmek için nasıl - bu makaleye bakın.

Tüm et pişirme yöntemi için uygundur. domuz eti, jambon, kürek kemiği boynunu - Bu yağ küçük bir katmanla parçalarını almak için en iyisidir. Mükemmel bu amaçla domuz için uygundur, ancak sığır, dana, kuzu, biftek kırmızı balık kullanabilirsiniz. Parçalar çok büyük olmamalı - bu yüzden daha iyi propekutsya vardır. Optimum boyutu - 20 cm ila 10 bar. Daha önce folyo eti pişirmeye, o çözülmüş ve yıkanmalıdır.

hamuru ortasında tuz ve baharat olmadan taze kalabilir zor aslında tek bir parça hazırlanması. Bizim mücadelemiz lezzetli kabuk değildi sadece et içirilmesi mümkün olmaktadır. Bunu yapmak için, keskin uçlu bir bıçak derin uzunlamasına insizyon yapma, barda birkaç kez karıştırmak. Eğer biftek yemek varsa, o zaman sadece tuz ve karabiber ile serpin. Eğer folyo büyük parça et pişir önce, mutlaka marine gerekir.

turşusu çok farklı olabilir. Bundan, bu arada, senin yemeklerin tadı bağlıdır. beyaz cam (domuz için) tablo veya şarap (sığır için) kırmızı ile doldurulmuş soğan halkaları, - en kolay turşusu. Ama örneğin, baharatlar çeşitli bitkisel yağ ile domuz ovmak ve deneme yapabilirsiniz , folyo Et pişmiş hardal ve balla kaplanıyor. Bu arada, soğan halkaları ve marine gelen emprenye sonra atmayın. etli bunları pişirmeye çalışın. Çok yağsız sığır eti pastırma ince bir dilim sarmak için önerilir.

Bazı marine aşçılar yanında shpigovaniya yöntemine başvurmak. Biz bir et parçası üzerinde bazı keyfi uzunlamasına keser mi ya? sarımsak, havuç, dolmalık biber dilimleri koyun deneyin. Özellikle böyle bir yöntemde yağ domuz ön hazırlık gerektirir. folyo Et pişirme suyu çok ayırır zaman. Aksi yemeğin çok kuru olacak, bu çıkmamış yapmaya çalışın. Dikkatle alüminyum poşetin birkaç kat sarın. güvenli olması için, zarflar ızgarada değildir ve tencereye koyun. Ardından folyo kopması durumda çöktürülmüş zaman et suyu sulama zaman için bir fırsat olacaktır.

Zaten ısıtılmış fırına et Kabartma. İlk olarak ortaya sıcaklık kontrolörü 220 ° C arasında, fakat 180 The az on beş dakika geçtikten sonra pişirme süresi parçasının büyüklüğüne bağlıdır. Teorik olarak, et kg'ı başına fırında süresi 40 dakika sürer. Ama pratikte, süreci izlemek için gereklidir. Hoş kokusu ve kolay delici çatal size çanak hazır bir sinyal vermektedir. Aerogrill içinde folyo Et ayrıca iki aşamada hazırlanmış. Kökeni - 20 dakika 235 ° C yüksek havalandırma. ikinci aşama - yarım saat aeroproduva 180 arasında bir ortalama hızda.