Köfte ile çorba: tüm aile için bir tarif

Köfte olan çorbanın ne olduğunu bilmeyen bir insanı bulmak o kadar kolay değil. Çocukluğumuzdan beri çoğumuz biliniyor. Ve aslında, bu çorba çocuk menüsü için vazgeçilmez bir özelliktir: bebekler bunu zevkle yiyiyor. Bu sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda küçük gurmeler için de önemli olan olağandışı görünüyor. Et çiğnemek için tembel olan çocuklar, yumuşak köfteler gelir bu imkansız olduğu için. Buna ek olarak, tarifi çeşitlendirilebilen köftelerdeki çorba, çocuğun kişisel tercihlerini hesaba katarak pişirilebilir. Tipik olarak böyle bir çorba, yukarıdan ve aşağıdan ön dişleri olan yaştan itibaren bebeğe pişirilebilir, ancak bu durumda sadece köfte köftelerinin çok ihale edildiğinden emin olunması gerekecektir, örneğin, daha fazla çörek ekleyin .

Yine de, köfte ile çorba sadece çocuk menüsü için bir reçete değil: yetişkinler de zevkle yemek ve bu nedenle, bu bütün aile için mükemmel bir yemektir.

Köfte ile çorba nasıl pişirilir

Bu yüzden, köfte ile çorba pişirmeyi karar verdik . Köfte reçetesi oldukça basittir: 1-2.5 litre çorba, yaklaşık 300 gram kıyılmış et, tercihen yalın - bu durumda pişirme sırasında parçalanmayacakları şekilde gerekir. Öğütme işleminde, örneğin bir et değirmeni içinden geçirilen veya ince öğütücü, 50 gr batırılmış sütte rendelenmiş ve bir somun, bir çiğ yumurta yarısı sıkışmış, iyice karıştırın, tuz ekleyin ve tadına baharat eklemek için yarım ampul ilave etmeniz gerekir. Kıyılmış et rulolarından küçük topları, bir çay kaşığı büyüklüğünde, ancak örneğin köfte bebekler için hazırlanmışsa daha az olabilir. Ayırma tabağı herhangi bir nedenden dolayı çok inceyse ve köfte oluşmazsa, biraz un da ekleyebilirsiniz, ancak bu durumda elinize yapışacaktır ve sürekli yıkanması gerekecektir - ancak bu durumda mümkün değildir, Köfte parçalanacak. İlke olarak, bunu kullanabilir ve böylece bir çay kaşığı ile yazıp suyun içine koyarsınız, köfte gibi, ama estetik açıdan daha az çıkıyor.

Sonra, köfte ile çorba pişirmek için, tarifi herhangi bir şey olabilir. Suda hafif sebze çorbası olabilir, krup, köfte veya makarna ile daha doyurucu, et suyu da içebilirsiniz - hepsi sizin tercih ve ihtiyaçlarınıza bağlı.

Bu çorbanın hazırlanmasında sıklıkla kullanılan temel maddeler patates, havuç, soğan, daha çok kavrulmuş, yeşillikler, taze veya kuru ve baharatlardır. Ayrıca karnabahar, brokoli, yeşil bezelye, taze veya dondurulmuş, makarna ekleyebilirsiniz, örneğin "örümcek ağacı", Şek. İlke olarak, pek çok tahıl, özellikle karabuğdayın yanı sıra hazır donmuş sebze karışımlarını da kullanabilirsiniz. Köfte ile doldurulması durumunda köfte ile lezzetli çorba da elde edilir. Baharatlardan, klasik karabiber ve defne yaprağından ve diğer lezzetlerinizden mükemmel bir şekilde eşleşirler.

Ne köfte köfte çorba seçin, onun tarifi oldukça basittir. Köfteler, haşlanmış tuzlu suya (veya hazır çorbaya dikkatli bir şekilde) daldırılır ve su patladığında patatesler ve havuçlar patlar. Sonra her şey pansumanınızın ne kadar demlendiğine bağlıdır: örneğin pirinç ise, patatesle birlikte veya kısa sürede koymak mantıklıdır - patateslerin kullanılabilirlik derecesine bağlı olarak. Taze sebzeler 10-15 dakika daha az patates ve dondurulmuş sebze kaynatılır - daha da azdır, ancak yine de hepsi çeşitliliğe bağlıdır. İnce somon "örümcek ağları", kızartmaya karar verdiyseniz, örneğin soğan ile birlikte hazır olana kadar birkaç dakika içinde doldurulmalıdır. Yeşiller ve baharatlar sonuna yerleştirilir, bundan sonra çorba bir kapakla kapatılır ve kapanır.