Yılan balığı Füme: nereden alınır, nasıl pişirmek ve ne yenir?

Füme yılan balığı - güzel enfes lezzeti. inanılmaz ana yemek olarak veya bir salata diğer malzemelerle tandem balık sunmaktadır iyi bir restoranda. harika bir tadı ek olarak, bu ürünün mükemmel besin değeri vardır. Füme yılan balığı, aynı zamanda yararlıdır eti nereden alınır bu harika balık, nasıl yapılır beden, E vitamini, A ihtiyaç duyduğu iyot, potasyum, demir ve diğer mineralleri içerir ve ne yemek birleştirmek en iyisi? Tüm sorulara cevap bulabilirsiniz.

Nerede başkentte yılanbalığı füme sattı?

Moskova - büyük metropol. Bu şehirde, hatta en kıt herhangi bir ürün bulabilirsiniz. Füme yılan balığı balık diğer türleri ile birlikte, marketler raflarında saklanır. küçük özel dükkanlarda pek tuhaf bu ürünün olmadığı için Daha da iyisi, süpermarketlerde onu aramak. füme yılan balığı fiyatı çok yüksek gözükecek veya aradığınız zaman harcamak istemiyorsanız, bu mutfak başyapıt yapmaya kendinizi deneyebilirsiniz. mağazada daha kötü alın!

kendilerini hazırlamak

Evinizin bir kantinin varsa, yılan balığı pişirme için kullanmak değil bir günahtır. Hemen balık işlemi başlamadan önce hazırlamak gerekir. Yılan balığı iyice yıkanmış ve temizlenmiş, içeride herşeyi mahvetti edilmelidir. Daha sonra yine bunun bir tuzunu ön-muamele, suda balık düşürmek tercih edilir. geçmeden önce füme yılan balığı, kısa bir süre için turşu gerekir. Bu özel bir tuzlu yardımcı olacaktır. hazırlanması için sadece su gerekmez (5 balık kg'ı başına - 6-7 L) ve tuz (1 kg). Bir salamura balık değil 10 dakikadan fazla tutulmalıdır ve parçaları küçük ve ince olursa, zaman yarısından daha az harcamak için. Bundan sonra, yılan balığı iyice durulayın ve ardından kuru olmalıdır. Şimdi küçük - smokehouseda yangında cins değil fazla 80 derecelik bir sıcaklığa kadar ısıtır. Bu termometrenin bir gösterge yılan balığı pişirme işlemi boyunca muhafaza edilmelidir ve bu parçaların boyut ve kalınlığına bağlı olarak 1-1.5 saat sürer. Ayrıca kullanarak, balık duman kafes barbekü. Böyle bir hazırlık yöntemi sivilce kullanırken daha az yağ olsun. Meyve ağaçları ve meşe daha uygun ahşap füme unutulmamalıdır. Daha iyi kozalaklı kullanmayın - onlar balık acı bir tat verecektir.

Ne yılanbalığı füme gider?

Tarifler bu lezzetli balık yemekleri varyasyonlarını ekleyin. Deneyimsiz en iyi puding füme yılan balığı için siyah ekmek ve soğan şeker biraz görünüyor. Genellikle bu ürünü kullanmak suşi doldurma. Lezzetli sebze, meyve, salata, kek, un ürünleri ile tüm balık yemek. yılan balığı Füme - kalorili ürün ve oldukça bağımsızdır, o birinci derecede rol oynamak gerektiğini her tür yemeği olduğunu. Bu nedenle, alışılmadık bir tadı var ağır gıdalar ile birleştirmek gerekir. plaka üzerinde vurgu biri olmalıdır.

Füme yılan balığı ile Salata

Orada tarifler bol, ve biz en kolay ve en basit söyleyecektir ilk. Salata yılan balığı füme ihtiyacı kendisini füme yılan balığı (300 gr), 2 salatalık, kırmızı biber, limon suyu, marul herhangi bir bitkisel yağ (tercihen zeytin) çıkar ve bunun bir tuzu gibi yemekler hazırlamak. Sebzeler şeritler, hem de balığın içine kesilmelidir. Marul yaprakları küçük, kolay yemek paramparça edilmelidir. Tüm malzemeyi karıştırın giyinme ve baharat ve tuz eklemek gerekir. Sen susam tohumu bir tabak dekore edebilirsiniz.

İkinci seçenek gurmeler sevmek iddiasında bir salata. ihtiyaç duyulan ürün listesi lahana yarım bardak kuru erik, zeytin yağı biraz daha hafif fıstık, Peking, yılan balığı (350 g), füme, bir limon, konyak (1 çorba kaşığı. L.), hardal (yarım çay kaşığı) ve elma suyu ( 2 küçük). Balık jülyen kesilir, parçalamak sebze, kurutulmuş meyve ekleyin. Şimdi sos hazırlanması geçin. Bunu yapmak için, yağ, limon suyu, hardal ve konyak karıştırın. Soyulmuş ve doğranmış elma onlar siyah olmadıklarını, son eklenmelidir. Salata ile giyinmiş ve hemen servis ediniz. Yeşil garnet bir tabak dekore edebilirsiniz. Lezzetli bir salata küçük porsiyonlarda servis unutmayın. Afiyet olsun!