Fırında evde Lezzetli çavdar ekmeği

Tecrübeli hostes bir pasta pişirmek için hiçbir normalden daha fazla zordur fırında çavdar ev yapımı ekmek hazırlamak iddia etti. Ama somun tadı oldukça mağaza meslektaşı, aksine özel olacak. Bu yazıda size çavdar yapmak öğreneceksiniz evde ekmek fırınında ve işlemi kolay ve zevkli hale getirir küçük numaralar öğrenmek.

Muhallebi ekmek fırınında

Beslenme ekmek bu tip çok daha yararlı maya daha olduğunu söylüyorlar. Bu basit tarifi kendi çay yaprakları yapmak için yardımcı ve ardından lezzetli bir somun pişireceğiz. fırında evde çavdar ekmeği pişirmek için nasıl oku:

• Demlik çavdar malt, 30 gram çavdar, kaynar su 130 mL, iki yemek kaşığını. Tüm malzemeleri karıştırın bir havlu ile bir kaseye koyup sarın ve soğumaya bırakın.
• Hamuru hazırlamak için, çavdar unu 200 gram ve buğdayın 150 gram elemek gerekir. Daha sonra bir çay kaşığı tuz, hafif bir şurup 30 gram su ve 170 ml. Burada aktif çay yaprakları koyup hamur yoğurmak için gereklidir.
• Gelecekteki somun yaklaşık dört saat boyunca sıcak bir yerde dolaşmak için bir temel bırakın.
• Ekmek Hamuru yuvarlayın ve daha önce tereyağlı bir fırın tepsisine, yerleştirin. bir saat daha boş bırakın.
• firinda bir saat hamur içinde gönderin.

Ekmek hazır olduğunda, fırın kapatın ve içeride yatmak için izin verir. Bundan sonra, bir somun kesme ve hizmet edebilir.

Buğday ve çavdar ekmeği fırında

Ev yapımı ekmek kokulu çıktı için, pişirme kompozisyonu, çeşitli katkı maddeleri içerir. Şu anda, biz keten tohumu hamur eklemek için öneriyoruz. Nasıl fırın çavdar ekmeği fırında pişirme? Talimatları dikkatlice okuyun ve bizimle hareket:

• Uygun bir kap içinde, buğday unu, 250 gram çavdar unu 600 gram karıştırın ve keten tohumu (150 gram) 'ü eklemek.
• maya 40 gram su (kadar sekiz yemek kaşığı) ve şeker (bir çay kaşığı) ile karıştırın. Sünger bez kapatın ve sıcak bir yere koyun. kabarcığın başladığında, tuz kaşık ekleyin.
• un, su ve demleme yoğurma hamur 500 ml birleştirin. ısı yaklaşık 40 dakika yükselmeye ürünü bırakın.
• , Keskin bir bıçakla merkezinde bir kesik açmak, bir pişirme kabına parçasını yerleştirin su serpin ve un serpilir. Yaklaşık bir saat önceden ısıtılmış fırında ekmek pişirin.

İsterseniz sizin somun muhteşem, fırının ilk 40 dakika açmayın değil serbest bırakmak için ısıyı ortaya çıktı. görünüşte ekmek daha cazip hale getirmek için, keten tohumu, kimyon veya susam serpin olabilir.

fırında evde Çavdar ekmeği

Eğer organik gıda yemeyi tercih ederse, o zaman bu tarifi dikkat edin. Biz nasıl katkı ve dolgularla tatlandırıcı içermeyen basit bir ekmek pişirmek için söyleyecektir. Bitmiş ürün, yumuşak kokulu ve bir gevrek. fırında pişirin çavdar ekmeği çok basit:

• Küçük bir kapta, şeker, bir çay kaşığı kuru maya ve bir ve ılık su yarım fincan bir buçuk yemek kaşığı bağlayın. malzemeyi karıştırın ve sıcak bir yerde 20 ya da 30 dakika boyunca mayalanmaya demlemek bırakın.
• Ayrı bir kapta, bir elek ve çavdar buçuk bardak un yarım bardak gözden geçiriyor. tuzu ilave edin ve karıştırın bir çay kaşığı kuru karışımı ekleyin.
• Hamur köpüklü, un dök, bitkisel yağ iki çorba kaşığı ekleyin ve yoğurun. o hacimde o kadar arttı ki böylece, yaklaşık üç saat boyunca sıcak bir yerde boş gönder.
• Ne zaman yeterli bir zaman, hamur bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine obmyat ve yer olmalı.
• Gelecekteki hlebushek havlu örtün ve 20 dakika için beklemeye bırakın. Bundan sonra, önceden ısıtılmış fırında koymak ve yapılması kadar pişir.

Fırın kapatıldıktan sonra ekmek 15 dakika daha o durmalıdır.

kvass mayası üzerinde Çavdar ekmeği

Bu basit tarifi fırında evde lezzetli çavdar ekmeği hazırlamak yardımcı olacaktır:

• uygun bir kapta, 300 gram çavdar unu 200 gram eleyin. bunlara kuru maya iki kaşık dolusu, tuz bir buçuk çay kaşığı, suyun 300 gram bal, kvass wort ve bitkisel yağ, bir çorba kaşığı ekleyin.
• Bu hamur üniforma size bir mutfak robotu ya da test için ekleri ile bir mikser yardımcı olacaktır yoğuran. en az on dakika - maddeler uzun zaman var karıştırınız.
• Sonuç olarak, iki bölüme ayrılır ve onları iki somun kalıplı edilmelidir yeterince yapışkan bir hamur olsun. Gelecek tava ekmek koyun un süsleyeceksin ve yükselmeye bırakın.
• Hamur hacmi artacak zaman, fırın açmak ve yarım saat boyunca ekmek fırında.

onlar oldukça yapışkan olacak gibi, sıcak somun kesmek için gerekli değildir. Onlara bir tel raf üzerine soğutmak için zaman tanıyın, sonra hizmet vermektedir.

çavdar ekmeği

Ev yapımı ekmek öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir katkı olacaktır. Nasıl fırında ev çavdar ekmeği pişirmeye:

• Bir bardak su ile kvass şıra karışımı kaşığı.
• yarım çay kaşığı - hasat buğday unu ve çavdar unu, tuz, şeker ve maya, 250 gram koydu. Zemin çavdar kepeği iki çorba kaşığı, bitkisel yağ ve seyreltilmiş şıranın bir kaşık ekleyin. Gerekirse biraz su ekleyin.
• en az 10 dakika süre ile hamur yoğurmak ve sekiz eşit parçaya böler.
• preform Formu tencereye koyun kalınlığı bir santimetre, kepek serpin ve yarım saat soğuk fırında bırakın dikdörtgenler.
• Hamur yükseldiğinde, 25 dakika boyunca pişirin.

tahıllı ekmek

fırında evde pişirin çavdar ekmeği çok kolaydır. onun hazırlık tarifi oku ve bizimle birlikte hareket:

• buğday 200 gram, 80 gram ve bütün tahıl çavdar unu 120 gram hamur yoğurmak. çavdar kepeği (10 g), yulaf (30 gram), soyulmuş tohumların (30 g), melas çavdar iki çorba kaşığı (malt veya malt yerine geçebilir), maya iki çay kaşığı, tereyağı bir çorba kaşığı ve bal bir çay kaşığı karışımına ekleyin. tuz iki çorba kaşığı su 300 ml koymak unutmayın.
• Bitmiş ürün, dikdörtgen pasta rulo, daha sonra rulo yuvarlanarak herbiri bir ila altı kısma ayrılmıştır.
• Bitirdi somun, fırında bir fırın tepsisine yeri ve ısıtma olmaksızın bir saat bekletin. Bundan sonra, 30 dakika boyunca ekmek fırında.

mayasız ekmek

Evde hazırlanan diğer bir yararlı ekmek, bir tarifi oku:

• bir kapta 400 buğday unu ve çavdar unu gram öğütülmüş kepeği 70 gram, 100 gram kuru süt, iki çay kaşığı tuz çay kaşığı kabartma tozu, şeker, yedi çay kaşığı, küçük bir sitrik asit karıştırın. lezzet için, tat kişniş, anason ve tarçın ekleyin. yoğurt kuru 600 ml içine dökün ve hamur yoğurmak.
• Ön kalıp yağlanmış haline getirilerek sonra, bir kaç saat veya sıcak bir yere konur.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirilmiş kadar ekmek pişirin.

Tabloya bir somun uygulamadan önce, bir tel raf fırını soğumasını bekleyin. Bundan sonra, bir tabak ekmek dilim ve yer.

Sonuç

Fırında Pişirme çavdar ekmeği favori eğlence haline gelebilir. Yani tavsiyelerimizi ve tarifleri ile deneme. Biz sevdiklerinize evde pişirilmiş hamur işleri, tat zorunda eminiz ve artık ekmek yerel bir mağazada satın hatırlayacaktır.