Fırında bir bacak kek nasıl pişirilir?

Et düzenli olarak kullandığımız diyetin ayrılmaz ürünlerinden biridir. İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu pek çok yararlı madde içerir. Kuzu pişirmek için birkaç yemek tarifi, yani koyun bacağı sunmak isterim.

Fırında bir kuzu eti fırında pişirme - 1 numaralı reçete

Malzemeler:

• Ayçiçeği yağı - 4 çorba kaşığı;
• Kuzu bacağı;
• yaprakları;
• Bir limon - 1 parça;
• Biber, tuz;
• Patatesler - 1-2 kg.

Öncelikle bacak kuzu ile suyla yıkamanız ve fazla yağ çıkarmanız gerekir. Daha sonra bir kase ayçiçeği yağı dökün. Sert yeşilleri kesin, limon suyunu sıkın ve tereyağına ekleyin. Sonra bütün tuzu, biberi serpip iyice karıştırın. Bitkisel yağın, bulaşıkların çok hoş kokulu olması sebebiyle yeşilin tüm uçucu yağları atabileceğini unutmamalısınız.

Hazırlanan karışımla kuzu rendelemek gerekiyor, böylece otlar, tuz ve biberle iyice ıslanıyor. Bundan sonra, bacak folyoya sarılmalıdır, böylelikle rahatça uyacak ve buzdolabında yaklaşık bir gün bekletilecektir. Asitleme sürecinde, koyun eti yalnızca yeşillik aromasıyla doymuş olacak, aynı zamanda yumuşak ve lezzetli olacak.

Günün sonunda, kuzunun bacağı iyi cevapsız olduğunda, buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ancak folyeden çıkarın. Şimdi eti pişirmede kurutulmaması için bir tepsi koyarken fırını 215 dereceye kadar ısıtmanız gerekiyor. Kuzu bacağı fırının ortasında bulunan ızgaraya yerleştirilmelidir. Pişirme işleminin başında ayağından kesilen yağ, her tarafta et yatırılması gerekiyor.

Patates miktarı koyun bacağının ağırlığına bağlıdır. Temizlenmeli ve dilimler halinde kesilmeli, daha sonra bir fırın tepsisine konulmalıdır. Ayrica, bacak küçükse, patatesleri fırın tepsisine koymadan önce 4-6 dakika kaynatın.

16 dakika süresince kuzu fırınından sonra bacağınızı çevirip 16 dakika sonra tekrar dönmeniz gerekiyor. Bundan sonra ısıyı düşürün ve eti yaklaşık bir saat pişirin . Kuzu hazır olduğunda folyoya fırından çıkarıp sıkıca sarılıp havlu ile kaplanmalıdır. Etin sulu kalması için bu gereklidir. Gördüğünüz gibi, fırında bir bacak kuzusu fırınlamak oldukça kolaydır. Her ne kadar hazırlık biraz zaman alır, ancak çanak çok lezzetli ve doyurucu olmaya başlar. Bon tadı!

Yoğurstaki fırında kuzu bacağını nasıl pişirirsiniz - 2 numaralı reçete

Pişirme için gerekli malzemeler:

• Yoğurt - 2 bardak;
• Koyun bacağı - yaklaşık 4 kg;
• Limon suyu - 2-3 çorba kaşığı;
• Sarımsaklı - 3-4 karanfil;
• Zencefil ve limon soyma kökü (rendelenmiş) - 1 kaşık dolusu kaşık;
• Tuz, biber, kişniş, öğütülmüş kimyon, kuru hardal, tarla tarçın, karanfil, yer fıstığı biber.

Öncelikle, bacağınızı bir kuzu ile yıkamanız, daha sonra kurutmanız ve yağını kesmeniz gerekir. Sonra yoğurt, limon suyu karıştırın ve bu karışım etle ovun. Sonra buzdolabını 8-10 saat bekletin. Ardından marineayı birleştirin. Şimdi sarımsak, zencefil, kireç özütü, tuz, hardal, karanfil bir harçla ezin ve kalan yoğurt ilave edin. Kimyon, kişniş, kırmızı biber, toz biber ilave edip iyice karıştırın. Bu karışımla bacakları kaplayın ve folyo ile örtünürken ızgaraya yerleştirin. Ardından kuzu bacağını bir buçuk saat boyunca fırında 195 derece fırında pişirin . Ardından yangını kapatın, folyoyu dikkatlice çıkarın ve eti fırında bir buçuk saat bekletin. Patates ve salata ile bir tabak servis yapın.

Kuzu nasıl patateslerle pişirilir - tarifi №3

İhtiyacınızı hazırlamak için:

• Patates - 550 g;
• Bulgar biberi - 2 parça;
• Kuzu eteği - yaklaşık 750 g;
• Domatesler - 2-3 adet;
• Hardal, şerbetçiotu - 1 masa kaşığı;
• Biber, tuz.

Başlangıçta, kuzu bacağı tuz, hardal ve baharat karışımıyla ovulmalı, sonra yarım saat boyunca marine bırakılmalıdır. Sonra patatesleri soyun, iyice yıkayın ve dört parçaya, sonra biber ve tuza kesin. Bulgar biberi temizlenmeli ve yıkanmalı, ardından yarıya kadar kesilmelidir. Sonra domatesleri alın ve her biri dört parçaya kesin. Kuzu bacağı kaçırıldığı zaman, sebze ile birlikte bir kılıf içine konmalı, sonra her iki tarafa sıkıca bağlanmalıdır. Şimdi bir bardak kuzu fırında 185 derece fırında kalacak bir saat kalıyor. Bon tadı!