Yararlı ipuçları. karnabahar nasıl pişirilir

Karnabahar, modern tıbbın en yararlı sebze grubunu sınıflandırır. Çok daha fazla vitamin ve lahana diğer çeşitlere nazaran mineraller, bu nedenle özellikle çocuklarda ve diyet mutfağı için tavsiye edilir.

Besleyici ve lezzetli karnabahar eski zamanlarda son derece Doğu'da birçok halklar arasında kabul edildi. onun tohumları Suriye'den ithal edildi çünkü burada lahana, yeterince uzun Suriyeli denir. Suriye karnabahar gelen bu tohumları Kıbrıs adası tanıtıldı ve oradan, XIV yüzyılda bir asır sonra İtalya ve Fransa'da vardı ve - İngiltere ve Hollanda'da. Rusya'da, karnabahar Catherine II kapsamında ilk kez yetiştirildi. sıcağı seven - ilk denemeleri başarısız olduk lahana türü sert Rus iklimi dayanamadı ama sonunda, düşük sıcaklık sınıfa iç agronomistlerini direnç çıkarıldı. karnabahar çeşitli şekillerde bizim masalarında her zaman mevcut olduğu için: Salatalarda ve benzeri ham açık kekler için bir dolgu olarak çorba için bir üs olarak Garnitür olarak.

Birçok metreslerin ortaya çıkmaktadır boş bir soru değildir: "Nasıl karnabahar pişirmeye?" Gerçekten de, uzun süreli pişirme vitamin ve mineraller, ve bunların karnabahar pek çok alanı yok eder sırasında. Örneğin, beyaz lahana ile karşılaştırıldığında, üç kat daha fazla C vitamini, ek olarak, pro-vitamin A, B vitamini, PP vardır. Ayrıca, büyük miktarda fosfor, demir, magnezyum, kalsiyum ve potasyum mevcut. İçinde Zengin karnabahar ve bitkisel protein, ancak lif çok lahana başka tür daha az, yüzden sindirmek ve bağırsakları aşırı değildir kolaydır.

onun büyüklüğü ve lahana hazırlar kendisi için yiyecek, niteliğine bağlı olarak karnabahar pişirmek için ne kadar karar verin. lahana küçük çiçeği ayrılmıştır Eğer 10-15 dakika olmaya hazır olana kadar, o lahana bütün pişmiş olduğunda, daha sonra preparat yaklaşık yarım saat sürer, pişirin. hamburger, güveç veya tava için tahıllamanın, yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika boyunca yeterli lahana haşlama bütün lahanalar için daha da pişirme sırasında besin kaybetmez böylece. karnabahar çorbası örneği, patates, taze yeşil bezelye, fasulye, pirinç için uzun olduğundan daha pişirilir bileşenler içeriyor ise, ilk bu ürünleri koymak ve sadece bir süre sonra çiçeği lahana ekleyin.

Karnıbahar tercihen bir emaye kap içinde, vitamin yok olmasını önlemek için. Pişmiş lahana herhangi asit (sirke, limon suyu) veya süt cam bir çay kaşığı ekleyin su ise bembeyaz lahana şeklini kaybetmez. Bir çift için hazırlamak için - karnıbahar pişirme için su biraz, hatta daha iyi almak gerekir. Bu arada, bu durumda karnabahar yemek yapmayı öğrenmek istemiyorum? karnabahar buğulama ve bu yöntem kesinlikle diyet ve bebek maması en iyisi ise, 10 dakika pişirme süresi artar geleneksel pişirme ile karşılaştırdık.

Dondurulmuş karnabahar 15-20 dakika pişirilir.

Orijinal tarifi:

Pasta "Renkli peri masalı."

2 yumurta: Hamur için gerekli un bir bardak; 125 gr. tereyağı; krem 2 çorba kaşığı; bir tutam tuz.

İçi için ihtiyacınız: kırmızı, sarı ve yeşil biber - 1 adet; karnabahar, yaklaşık 500 g.; 3 yumurta; kap krem; ½ bardak süt; 150 ° C. sert peynir; kuru otlar bir karışımı olabilir.

ekşi krema, tereyağı, yumurta, un ve tuz birleştiren yumuşak, elastik hamur yoğrulur. bunu sarın plastik wrap ve yarım saat buzdolabında yerleştirin.

Karnabahar, çıban, serin, çiçeği içine sökmeye. pasta için karnabahar pişirmeye ne kadar her zaman endişelenmenize gerek için, sadece bıçakla onun sapın en kalın kısmı deneyebilirsiniz. Kök daha uzun yarı yumuşak, lahana varsa pişirme gerekli değildir.

, Biber durulayın tohumları kaldırmak ve şeritler halinde kesilir.

Krema, yumurta ve süt ekleyin, tuz ekleyin, bir mikser ile yendi otlar.

ince bir tabaka halinde hamur Soğutulmuş rulo, çıkıntıları kenarlarında oluşturulur. Test çiçeklenme lahana, biber şeritler temelinde paylaş ve çırpılmış karışımı ile kapak. kek rendelenmiş peynir serpin ve 200 ° C, yaklaşık 40 dakika ısıtılmış, bir fırında pişirilir.