Lahana çeşitleri

Lahana - Bu Avrupa ülkesinde en popüler sebze biridir, Akdeniz kaynaklanır türlerin çoğu.

Eski Yunan'da, yaygın lahana yaprağı tipini dağıtıldı. Bu ölçülü ve zehirlenme karşı etkili bir sembolü Yunanlılar tarafından kabul edildi. Buna ek olarak, doktorlar, çeşitli hastalıkları tedavi yaraları sarmak ve uyku bozuklukları ve uykusuzluk ile yardımcı olmak için bu sebze yeteneğini tanıdı. yaprak ek olarak lahana, karnabahar ve brokoli bunlardan türetilen varlığından Eski Roma'da, tanınan yok az lahana.

Bugüne kadar, lahana aşağıdaki türleri: beyaz, kırmızı, Savoy, karnabahar lahana, Brüksel lahanası ve karnabahar.

Lahana. Sınıf özellikle kuzey bölgelerinde, en yaygın biri olarak kabul. nedeni sıcak ve kuru iklimde gelişmez ve çok sebze neme talep ediyor olmasıdır. Üst yaprakları - yeşil renkte, kaba bir tadı var, fakat onları saklamak gözyaşı gerekli değildir. Bunlar, çürümeye ve nem buharlaştırma kafasını korur.

Lahana, taze ve salamura hem C vitamini açısından zengin temel vitaminler ve mineraller ile vücut doyurmak türleri lahana Bu tür o kadar ve portakal içerir.

kırmızı Temsilcisi lahana çok benziyor. lahana türleri farklı bir renk. İlk yaprakların kırmızı-mor renkte doğasında vardır. Tipik haliyle, kırmızı lahana çeşitleri kullanılır ham halde ya da yan yemekler, salata, salata veya tuz hazırlanması için bir katkı maddesi olarak.

Savoy lahanası kafa oluşturacak belokochannaja olarak türler, ancak farklı renklerde oluklu, melkomorschinistymi yeşil yaprakları farklı yaprakları,. Çoğu zaman bu çorba pişirmek için kullanılan veya zeytinyağı ile giyinmiş, kaynatılır.

Karnabahar - genellikle baş olarak adlandırılan bir gelişme vardır. Bu zararlardan korunmak ve solmaya işlevini yerine, yenilebilir yaprakları ile çevrilidir. Biz lahana, her türlü ele alırsak, karnabahar, çünkü besin içeriği yüksek ve mükemmel sindirilebilirliği en değerli olarak kabul edilir.

karnabahar doğduğu o eski Romalılar tarafından keşfedildi Kıbrıs, kabul edilir. Rusya'da, ilk Catherine II zamanında çıktı ve uzun süre asalet gıda olarak kabul edildi. Sadece XIX yüzyılda karnabahar daha erişilebilir hale gelir. İngiltere'de rağmen kök XVII yy üç şilin ödenmiştir. O zaman, para için buğday üç önlemler alabiliriz.

lahana bu tip kafalar yaygın yanı ayrı bir yemek olarak veya bir garnitür olarak kızarmış ve haşlanmış içinde, çorbalar aşçılık işinde kullanılır.

Brüksel lahanası - sapı üzerinde gruplandırılmış küçük sarımsı-yeşilimsi bir renk, kochanchiki. Bu çorbalar bu tür kullanmak en iyisidir. Ayrıca kaynatılmış beslenen, ya da peynir yağı kullanmak olabilir. Bu sebze - C vitamini bir depo

Alabaş - bir şalgam benzeyen bir kalınlaşmış sapı oluşan bir lahana,. Onun iyi bir ilk yemekleri eklemek veya ekmek kırıntıları kızartılmış için.

Özetlemek ve lahana her türlü düşünürsek, inkar edilemez bir gerçek ıspanak ve maydanoz gibi yeşillik, bu türde hariç olmak üzere, diğer sebze karşılık gelen rakamlar aşan bunun bulunması, vitamin C ve P, yüksek içeriğidir. lahana gövdesinin kullanılması ile, bir mineral kompleksi ile doyurulur. kalori, protein ve karbonhidrat küçük bir miktarı, herhangi bir yağ - yadsınamaz yararları sebze.

Vitamin U bulunan lahana suyu, anti-ülser bileşeni olarak değerlendirmiştir.