Bu çok-yönlüdür lahanalar: çeşitleri, özellikle

Rusya'da, faydalı ve lezzetli sebze çok yetiştirilmektedir. Bunlardan biri - lahana. Bunun sürümleri çeşitlidir, ancak vitamin ve minerallerin çok sayıda varlığı ile birleşmişlerdir.

lahana

lahana her türlü arasında - en yaygın, pek çok C vitamini, PP olan, V. skleroz gibi proteinler, yağlar, lif, enzimler, kükürt bileşikleri, uçucu önler kolin içerir. lahana Yeme obezite ve ateroskleroz gelişimini engeller ve bağırsak hareketliliğini artırır. Lahana turşusu suyu şeker hastaları için tavsiye edilir.

Scotch lahana

Sebze çeşitleri sadece renk farklılığı olabilir. O ne oldu kırmızı lahana, beyaz bir türüdür. Lahana nedeniyle antosiyanin içeriğine, kırmızı, mor veya kırmızı koyu. Kırmızı lahana kalp ve kan damarları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir karoten ve özel madde "siyanidin", bir sürü içerir. Bilim adamları bu sebze suyu tüberkül basili bastırır bulundu. Lahana haşlanmış, haşlanmış, salamura, salatalar eklendi.

Brüksel lahanası

lahana çeşitleri alışılmadık büyüklükte, örneğin, minyatür lahanalar Belçika'dan geliyor. Bu protein, C vitamini, potasyum büyük miktarda içerir. Bu lahana gastrointestinal sistem hastalıkları ile bile insanları yiyebilirsiniz çok az kaba lifler vardır. Kochanchiki, krem ve peynir ile fırınlanmış haşlanmış veya basitçe haşlanmış, çorbalar eklendi. Yemekler güzel kokulu ve ihale bulunmaktadır.

karnabahar

Bitkisel kompakt unblown inflorescences ve kısa bacaklı bir kafa temsil eder. Bir sürü içerir bitkisel protein ve vitaminler, sindirimi kolay. Karnabahar çeşitleri - beyaz, turuncu, mor lahana. Her türlü, kolin metiyonin çok sayıda içerir. O iki sakıncaları da vardır:

• lahana içerdiği purin maddeler, böbrek hastalığı olan insanların büyük sayıda tavsiye edilmez;
• raf ömrü çok kısadır, nedenle hemen hazırlamak için gereklidir.

diğer sebze ile Lahana güveç, fırında, meyilli ya da kırıntıları kızartılmış çorbalar, çorbalar ve yemekler, ilave edildi.

yer lâhanası

çeşitleri alabaşlar denilen stebleplod edilir Lahana,. Beyaz, yeşil, menekşe rengi, pembe olabilir. Gerek taze lahana yemek - o zaman sulu ve tatlımsı olacaktır. Bu çorbaya ekleyin, haşlanmış edilebilir dolması baked. rendelenmiş formu Alabaş salatalara ekledi.

kıvırcık lâhana

benzer Sebze lahana, ama oluklu levha ve parlak yeşil farklıdır. Bu az yağ ve bol miktarda protein içermektedir. Savoy lahana ülkemizde çok popüler değil ama ihale ve lezzetli olduğunu.

brokoli

Sigortalı çiçeklenme uzun tüketiciler tarafından sevilen olmuştur. Bunlar iki tip olabilir:

• Geleneksel - kalın bir sap ve dar tomurcukları kafa şemsiye;
• kuşkonmaz (İtalyanca) - ince sapları birçok küçük inflorescences ile sona erer.

Brokoli çeşitleri - yeşil ve mor tomurcukları. Genelde, brokoli olarak - karnabahar alttürüdür.

Bu, haşlanmış, kızartılmış çorbalar, güveç, salata eklenebilir. ham haliyle sıcak tereyağı sosu veya biber ile servis edilir. Brokoli kanser ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltır.

Çin lâhanası

sapları olmamasıyla Sebze ve marul benzer. O kış boyunca tat nitelikleri tutmak mümkün değildir. Ve yine - bu mide ve bağırsak hastalıklarının önlenmesi için mükemmel bir araçtır.

lahana Bütün çeşitleri lif, protein ve vitaminler içerir. Gıda multipl skleroz, ateroskleroz, bağırsak hastalıkları riskini azaltır düzenli ile bunları kullanın. Yani, lahana üzerinde yalın baylar,