Sos "Aivar": tarifi

Eğer "Ivar" denilen sos yemek pişirmeyi biliyor musunuz? Boş bir tarifi biz bu makalenin materyallerde sunacak. Seni ondan lezzetli bir hale öğreneceksiniz sebze sosu kış için ve bu bir satın alma aranacaktır.

Acı sos "Aivar": Sırpça tarifi

Aslında, böyle bir preform hazırlamak için çeşitli seçenekler vardır. Klasik bir tarifi için aşağıdaki maddeler gereklidir:

• biber (kırmızı veya sarı) - Yarım kg;
• olgun domates, tatlı - ½ kg;
• Akut soğan ampuller - 300 g;
• kırmızı biber yanan - 2 küçük pod;
• Tuz ve karabiber - tadı;
• sarımsak (küçük boyut) - yaklaşık 4 adet,.
• Sirke doğal tablo - 1 büyük kaşık;
• yemek olmadan tereyağı lezzet - 1 büyük kaşık;
• Dijon hardalı - ½ tatlı kaşığı.

işleme parçaları

Nasıl sos, "Aivar" yapmak için? (Kış hasat çok zor değil için) Tarif tüm bileşenlerin dikkatli kullanım gerektirir. Taze sebze iyice yıkandı ve kurutuldu. Tatlı dolmalık biber genellikle refrakter şeklinde yayılır ve daha sonra 20 dakika önceden ısıtılmış fırında gönderildi. Zaman geçtikçe, sebze çıkarıp bir kapak ile kapatın ve için ¼ saat beklemeye bırakılır. Bundan sonra, dikkatle filmi, tohum ve sap çıkarılmış ve daha sonra dört parçaları halinde kesilmiştir.

Ayrıca, temiz, keskin ampul soğan ve sarımsak, ayrı. Onlar taşlayıcıdan öğütülür. Benzer şekilde pyuriruyut ve yanma ve tatlı kırmızı dolmalık biber domates.

bir plaka üzerinde Sırp sos ısıl işleme tabi

Sos "Aivar" biz düşünüyoruz ki tarifi, bir kalın tava pişirmek gerekir. Bu da domates posası ve soğan, sarımsak, acı ve tatlı biber püresi yayıldı.

Iyice, malzemeyi karıştırın orta ateşte koyun ve bir taşım kaynatın. kütle sebze kaynamaya başlar sonra, bitkisel yağ, çeşitli baharatlar ve ilave edildi Dijon hardalı. sos bu bölümünde yaklaşık bir saat boyunca kaynatılır. Bu dönemde sebze kitle daha yoğun ve kokulu olmak, yarı yarıya azaltılmalıdır.

Üç dakika sos eklenti sirke plakasını kapatarak önce. Aynı zamanda uzun vadeli depolama için, bulaşık keskinliğini vermeyi de amaçlıyoruz gereklidir.

korunması süreci akut atıştırmalıklar kış için

Nasıl "Ayvarı" sos korumak için? Bu atıştırma tarifi 0.5 litrelik kutular gerektirir. Bu temizlenmiş ve bilinen herhangi bir yöntem ile sterilize edilir. Tam olarak aynı şekilde ve kalay kapaklı beslenir.

konteyner hazır olduktan sonra, kaynayan sosu yayıldı ve hemen yuvarlayın. Ayrıca, iş parçası sterilize edilmemelidir. Ve böylece kış boyunca kalacaktır.

Ne zaman sos "Aivar" gıda kullanabilir?

Şimdi keskin "Ayvarı" sos yapmak nasıl biliyor? Bir iş parçası için Reçete her zaman yemek kitabı saklanmalıdır.

Sos korunmuş sonra, ostuzhennoy tamamlamak için odaya bırakılır. Ayrıca, bankalar mahzende temizlenir. Üç hafta yaklaşık bir aperatif katlandıktan sonra, herhangi bir sıcak yemekler ve bir dilim ekmek ile birlikte masaya servis edilir.

Lezzetli patlıcan "Aivar": tarifi

kış hasadı bu sos bile deneyimsiz hostes can. o özellikle kokulu ve lezzetli patlıcan ile. Önce Ama her şey.

Biz "Aivar" sos yapmak için gereken bileşenleri nelerdir? Bu tarif atıştırmalıklar kullanılmasını gerektirir:

• kırmızı tatlı biber - 500 gr;
• Taze patlıcan - 250 g;
• lezzet bitkisel yağ - 75 mi;
• sarımsak - 2 adet;.
• biber yanan - 1 pod;
• tuz, sirke ve karabiber zemin - Kendi başınıza.

Bitkisel sos pişirme yöntemi adımı

Nasıl patlıcan ile "Aivar" lezzetli bir sos hazırlanır? atıştırmalık tarifi tüm bileşenlerin alternatif tedavi gerektirir. İlk olarak, iyice tatlı biber ve patlıcan yıkayın. Bunlar uzunlamasına ikiye kesilmiş ve bitkisel yağ ile yağlanır, kağıt havlu ile kurutulur. Bundan sonra folyo ile kaplı bir fırın tepsisine sebzeleri yaymak ve fırında gönderin. ½ saat fırında 190 ° bileşenlerin bir sıcaklıkta.

yumuşatma biber, patlıcan sonra onlar çıkarılır soğutulmuş ve tohumlar, saplar ve filmlerin temizlenir. blender veya taşlama ezilmiş Sonraki sebze bu için kullanılmaktadır. Benzer şekilde diş sarımsak ve keskin biber pyuriruyut.

Bu adımları gerçekleştirerek, malzemeyi bir tencereye birleştirilir ve küçük ateşe koyun. kaynatıldıktan sonra bitkisel kütle, bitkisel yağ, ilave sirke, tuz ve biber. sos bu bölümünde yarım saat kaynatılır. Sonra steril kavanoz ve rulo kapaklarında ortaya koydu.

Eğer anlık kullanım için, "Aivar" pişirmeye karar verirseniz, sirke eklemek gerekli değildir. Dahası, ısı işlemine tabi birkaç dakika için bir sos olabilir.

yemek masasında ne sunmak için?

patlıcan ile sos "Aivar" soğuk kullanmak daha iyidir. Her ne kadar ısı şeklinde iş parçası uygulamak tercih ev kadınları vardır. Onun küçük kremanku içinde yayılması ve et, balık veya tavuk ile hizmet vermektedir. Bu keskin akşam yemeği alkollü içecekler için idealdir aynı zamanda. Bu durumda, sandviç bir tür yapar. Bu, ince dilimlenmiş çavdar ekmeği yapmak ve sebze soslu gres sonra ince bir tabaka için.

Bu arada, sık sık "Aivar" gulaş ve yemekler çeşitli eklenir. O çanak özel bir lezzet ve tat verir.