Kabakların ev korunması: ev hanımı için bir reçete

Kabak neredeyse kontrendikasyona sahip değildir, hatta küçük çocuk yemelerine izin verilir. Bileşiminde faydalı amino asitler, mikro elementler ve vitaminlerden oluşan bir cephanelik. Düşük kalorili ve sağlıklarını korumaya yardımcı olurlar. Kabak içerdiği maddelerin, hücrelerin erken yaşlanmasını önlediği ve saçın durumunu olumlu yönde etkilediği defalarca kanıtlanmıştır.

Evrensel ve en sevilen sebzelerden lezzetli yemekler elde edilir: güveç, salata, sığır eti. Ayrıca marine edilmiş, tuzlanmış, ekşi, havyar, reçel ve konserve kabak olabilir. Hazırlanması için bir tarifi çok çaba gerektirmez. Kış boşlukları taze tat ve canlı enerji ile doldurun lütfen. Özellikle bu davada, en erişilebilir ve kolay tariflerden bir seçim yaptık.

Korunmuş Turşu : Turşu Turşusu

Aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

- 10 kilo genç kabak;

- turp kökü (50 g);

- sarımsak (4 adet);

- dereotu (3 demet);

- Acı biber torbası.

Doldurmak için:

- Bir litre su;

- kiraz ağacının yaprakları;

- tarhun;

- tuz (80 g);

- siyah frenk üzümü (takdirine bağlı olarak).

Kabak saklamak için tarifler çoktur ve biz bunlardan en popülerini bulmaya çalıştık.

Kabak yıkanır, derin bir kaba konur ve buzlu su ile doldurulur. Üç saat boyunca ayrılın. Daha sonra, emaye fıçı / bardağı alıp kabın altındaki baharatların ½'ini dökün, sonra kabak yatırın ve baharatın kalan yarısını serpiştirin. Su dökün, doldurun ve üstüne baskı uygulayın.

Birkaç gün boyunca odada kalırız (dolaşmaya başlayana kadar), daha sonra 14 gün süreyle karanlık bir odaya kaldırırız. 2 hafta sonra yine tuzlu su dökülür, kapağı sıkıca kapatır ve kışın önce temizlenir. Konserve kabaklarını bağımsız olarak nasıl saklayacağınız aşağıda açıklanmıştır. Reçete, takdirine bağlı olarak baharat ekleyerek değiştirilebilir. Çeşitli baharatların varlığı nedeniyle, müstahzarın tadına mükemmel gelir ve sebzelerin kendileri gevrek kalır.

Kabaklanmış kabak: turşu sebze tarifi

bileşenleri:

- kabak (2 kg);

- biber bezelye (10 adet);

- sarımsak (2 parça);

- şeker (10 g);

- Kişniş tohumları (5 g);

- tuz (70 g);

- Lavra (5 adet);

- Bir litre su.

Deri ve tohumlardan sebzeleri temizliyoruz, çevrelere kestik ve suda 10 dakika bırakıyoruz. Su, tuz ve şekerden tuzlu su hazırlarız, birkaç dakika kaynatırız ve sarımsak hariç tüm baharatları ilave edersek, 7 dakika sürer.

Kavanozları sterilize edin, içinde işlenmiş kabak yatırın, her tabakayı sarımsağı ile değiştirin. Soğan tuzlu su ile doldurun ve odada üç gün ıslatın. Belirtilen süre sonra kapakları biriktirip mahzene koyuyoruz.

Kalaylı kabak konserve olduğundan emin olun . Makalede verilen tarifler mevcuttur ve çok basittir. Ve son olarak bir domates sosunda hazırlanmanın daha şaşırtıcı bir yolu.

Malzemeler:

- kabak (5 kg);

- bitkisel yağ (2 su bardağı);

- domates suyu (3 litre);

- rezene, maydanoz, kişniş (topuz üzerinde);

- defne yaprağı (7 adet);

- sarımsak (2 parça);

- şeker (150 g);

- elma sirkesi (1,5 bardak);

- biber bezelye (2 g);

- tuz (100 g).

Tüm bu malzemeler (sebze ve yeşil hariç) karıştırıp kaynatın. Kabak temizlenir, dilimlenmiş gibi dilimlenir, sıcak dolum yapılır ve 5 dakika kaynatılır. Kitleyi daha önce sterilize edilmiş kavanozlara yaytık, marineyi doldurmayı unutma. Kavanozda yeşillikler ve birkaç diş sarımsağı atın. Turşu hazır!