Çavdar unu ve diğer tarifler ile kışın ıslatılmış elmalar için nasıl temin edilir

En eski zamanlardan beri yıkanmış elmalar , kış için hostesler tarafından büyük miktarlarda hazırlandı. Halklarını seviyorlardı, ama yerel halk ve metropol soyluluğu lezzetli bir atıştırmalık yemeyi reddetti. Doldurdukları turşu tarifleri tat dediği gibi her şeyden çok korundu. Bazıları kesinlikle sizin için yararlı olacak.

"Zaten" tuzlama

Denemenizi önerdiğimiz ilk şey, çavdar unu içeren ıslanmış elmalardır. Onlar-si olmak çok tuhaf - ekmek - güzel bir tat ve aroma. Bu reçete meyvesini hazırlamak, meşe fıçılarda en iyisidir. Daha önce, mükemmel bir dezenfektan olan ve kalıp ürünlerinin oluşumuna izin vermeyecek papatyanın buharda pişirilmesi gerekir. Çavdar unu ile ıslatılmış elmalar için güçlü ve iştah açıcıydı, kabın alt kısmı mutlaka bir kiraz yaprağı veya siyah frenk üzümü ile kaplanmalıdır. Ve meyvelerin kendileri, eğer ağaçtan kaldırıldıysa, korumak için acele etmeyin. Sokaklarda veya serin bir koridorda bir gölgelik altında bir yerde 4 gün boyunca mutlaka uzanmalıdırlar. Genellikle kütük için alınan çeşitler arasından en lezzetli olanı Antonov'un ıslak elma çavdar unu. Evet, Antonovka şüphesiz liderdir. Ayrıca pepin çeşitleri, Calvin de iyi. Dikkat et: tüm meyveler sağlıklı olmalıdır, güve ve diğer zararlılardan etkilenmez.

Nasıl yapılır

Şimdi önemli bir nokta: çam fıstığı unuyla ıslatılmış elma hamurunu "demlemek". Bunu yapmak için, bir emaye kabın içinde unu yaklaşık bir santimetre boyda, belki biraz daha az bir tabakaya dökün. Kaynatma suyuyla kaynatın, karıştırarak homojen hale getirin. Bırakın soğumaya bırakın. Lütfen dikkat: çok test olmalı. Bunlar mumlu elma - antonovka veya seçilmiş diğer çeşitli maddelerle kaplıdır. Hazırlanan fıçının altına bir meyve kuyruğu kat yatırın, aralarındaki boşlukları kapatın, elmaların üzerini örtün. Sonra, yine antonovka tabaka ve hamur tabakası. Nihayetinde, ıslatılmış elmaları mutlaka soğuk olan suyun uygun bir miktarı ile dökmelisin. Kalıcı bir musluk olarak uygundur ve iyi. Fıçıyı durdur. Bununla birlikte, ilk birkaç gün boyunca, suyun periyodik bir şekilde dökülmesi gerekir, çünkü elmalar çabucak emer. Bir hafta sonra, fıçı sıkıca kapatın ve elmaları ekşi bırakın ve duruma gelin. Yaklaşık bir buçuk saat açık olsun, yıkayın ve yeyin: bu tarifi ile elde edilen antonovka, güçlü, lezzetli, sulu, tek kelimeyle - hepsi bu!

Tatlı ve ekşi kokulu

Tatlı ve ekşi elmaları ağzına kelimenin tam anlamıyla eritiyor. Meyve koruma konusunun reçete, ev özel sırları pek bilinmiyor. Ama sizin için onlar hazır olacak! Daha önce listelenmiş ve çeşitli elma hasatından sonra yaşlandıktan sonra soğuk suyla iyice yıkanır. 3 litrelik kavanozlara veya geniş hacimli şişelere en üste yayın. Tenekelerde, hacme bağlı olarak, 3 veya daha fazla kaşık şeker dökün, soğuk su dökün. Ve meyveleri çikolata ile şişelere şişelere koyarak, elmalarıyla ıslatmak için bastırın. Tarif (her Ev sahibesinin ev teknolojileri kendi, ancak genel tavsiyeleri takip etmek daha iyi), dökme içine tuz koyarak tavsiye etmeyin. Ancak bir avuç bezelye biberi ve karanfil tomurcuğu, nane gevreği kullanışlı gelecektir. Teneke kutuları kapaklı kapaklarla doldurun ve serin bir yerde saklayın. Elmalar ekşi olduğunda, harika zengin tadları sizi memnun edecek!

Elmalar özel

En alışılmadık tariflerden biri için ıslatılmış elmaları pişirmeyi öğrenmek ister misiniz? Oldukça iyidirler, sadece son derece lezzetli ve kullanışlı olanlar elde edilmekle kalmaz, aynı zamanda meyve ve dökmeye uygun yiyecekler de uygundur. Sonuçta, kabak suyu yapılır! Ürünün hazırlanması için meşe küveleri, şekilsiz emaye kepçeler ve tavalar uygundur. Hazırlanmış, yaşlanmış elmalar düzgün sıralar halinde yatıyordu. Her sıranın ardından kabak suyu dökün. Nasıl yaparsan sorarsın. İnanın bana, herhangi bir metres bununla kolayca başa çıkabilir! Elbette, kabak, olgun ve tercihen tatlıdır. Onları parçalara ayırın, tohumları alın. Et küpleri doğrayın, bir tencereye koyun, biraz su dökün ve yumuşak olana kadar pişirin. Ve püre lapa püre haline getirdikten sonra elma suyunu dolduruyorlar. Tencereyi koruyucunun üstü örtü ile temiz bir bezle örtün, yukarıdan baskı uygulayın. Elleri bir bodrumda veya serin bir yerde saklayın. Bir buçuk yılda hazır olacaklar.

Olağan Sıradan

Sonunda, ıslatılmış elmaların nasıl pişirileceği için bir daha kullanışlı reçete, çok hafif. Bunu uygulamak için, çok fazla kiraz yaprağı gerekir. Elmaların yapılacağı kabın altını koydular. Bununla birlikte, bırakılanlar konserve meyveleri değiştirir, böylece deriyi ovmazlar ve buruşmazlar. Bir tuzlu su hazırlayın: Her litre su için 3 çorba kaşığı tuz alın, birkaç kez kaynatın, tarhun, fesleğen, kişniş, tatlı biber, defne yaprağı ekleyin. Sonra tuzlu suyu serinleyip elmalara dökün. Teneke kutuları oda sıcaklığında bir hafta bırakın ve periyodik olarak doldurun. Bundan sonra, fermantasyon sona erdiğinde, kabı ezilmiş elmalar ile örtün ve serin bir yerde saklayın. Elmalar lezzetli çıkacak!