Baltan lezzetli yemekler

Şenlikli ve günlük masalarda her şey daha çok mantar gibi bir üründür. Bunun nedeni esas olarak sadece birinci veya ikinci yemekleri değil, aynı zamanda salataları yemek için de mümkün olmasıdır. Bal mantarları ağustos ayının sonundan ve pratik olarak ilk donlardan hasat edilebilirken, kışın neredeyse herhangi bir süpermarkette dondurulmuş olarak satın alınabilir, mantarlar kızartılmış, haşlanmış, turşu alınmış vb. Olabilir. Balla yapılan yemeklerden söz ederseniz Besleyici ve ihale konusu olup orijinal ve benzersiz bir tada sahiptirler.

Örneğin, dondurulmuş mantarlardan çorba yapmak iyi bir şey. Sığır eti, bal agarikleri, ampul, havuç, birkaç patates yumrusu, tuz ve baharat, ekşi krema gerekir. Et yaklaşık kaynar suda yaklaşık bir saat kaynatılır, burada eritilmiş mantar atılır. Soğan ve havuçlar temizlenir, suyu ikiye bölünerek ikiye bölünürler. Sebzeler yaklaşık 40 dakika pişirilir. Bundan sonra, soğan ve havuç kaldırılır, sığır eti küçük parçalar halinde kesilir, kesilmiş patateslerle birlikte geri konur. Çorba tuzlanmış, biberli, patates yumuşaklığına kadar pişirilmiş. Masada servis yapmak, ekşi krema ile doldurmak iyidir. Bu çanak için, yalnızca donmamış taze mantarları değil.

Pişirmede çok lezzetli ve basit olan, tencere içerisindeki ikinci yemeklerdir; ayrıca, ürünlerinde bulunan çok sayıda yararlı maddeyi de korurlar. Böylece domateste haşlanmış bir mantar haşlaması elde edilir.

Birkaç küçük patates temizlenir, küplere kesilir. 3 kaşık pirinç tahıl yıkanıp kurutuldu. Yaklaşık 20 gram taze mantar soğan ile kızartılır, biraz domates salçası eklenir, her şey yaklaşık 10 dakika pişirilir. Patatesler ve mantarlar hazırlanmış saksıların içine koyulur, iyice karıştırılır, tuzlanır. Yemekler önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Ardından pirinç ve yeşil bezelyeler buraya konur ve güveç patateslerin yumuşaklığının derecesine göre kontrol edilinceye kadar tekrar fırına gönderilir. Karla bulaşıkların bu ve benzeri tarifleri, burada ekleyerek kabak, patlıcan, havuç gibi diğer sebzeleri çeşitlendirebilir. Bitmiş güveç yeşil soğan veya doğranmış dereotu serpilir.

Narin bir kremalı tadı, mantardan hazırlanan neredeyse geleneksel bir çanaktan yapılmış bir julienne'ye sahiptir. Soğan tavada kızartılır, içine taze mantarlar ilave edilir. Birkaç dakika sonra bir kaşık un, tuz, baharat koyun, her şeyi iyice karıştırın, az miktarda ekşi krema (çok kalınsa, su ile inceltin ya da yağlı krema ile yer değiştirebilirsiniz) dökün. Kapak örtüsünün altında, bal agarikleri yaklaşık 10 dakika pişirilir, bir kaşık yağ rendesi dökülür, karıştırılır. Peynir tamamen eriyince çanak hazırdır.

Fırında julienne pişirmeyi tercih ettiği için, bu çanağın fritten çeşitleri farklı olabilir; tavuk eti ilave edilir. Bunun için tavukun göğüs veya fileto kısmı pişirilir , küplere kesilir, mantarla karıştırılır, ekşi krema ve mayonez sosu ile döküldü, rendelenmiş peynir ile serpilir ve 15 dakika boyunca önceden ısıtılmış bir fırına gönderilir.

Şenlikli masalar için mükemmel bir atıştırma , turşu mantarlarıdır ve bunlar kendiniz pişirilebilir. Bir sonraki tarifi için 1.5 litre kaynar su içine dökülen 1.5 kilogram dondurulmuş mantar gerekir. Bal mantarları yüzeye çıktıktan sonra 20 dakika pişirilir. Marinada, 2 yemek kaşığı sirke, 2 çorba kaşığı şeker ve bir kaşık tuz, bir litre suya konur, kaynatılır ve herşey çözülene kadar ateşte bırakılır. Mantar bir sırt içine yaslanın, suyun boşaltılmasına izin verilir. Hazırlanan bankalarda (bu oranlar için iki yarım litre yeterlidir) alt kısımda defne yaprağı, biber, hardal tohumları koyulur. Bal mantarları bir kapta döşenir, marine dökülür, sıkıca bükülür. 3 gün sonra yemek hazırlar. Benzer terlik yemekleri kızarmış patates veya et ürünleri ile yenilebilir.